素肠怎么炒好吃？1、三杯素肠 面肠、九层塔、辣椒、姜洗净，将面肠切成块。姜切片，辣椒切片，九层塔叶子摘下。锅中放一大匙植物油，再加入一小匙香油，过热后，分别下入姜片和辣椒片炒香。再放入面肠，炒至两面微黄。那么，素肠怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
1.将酸菜稍微用清水冲洗、沥干放在旁边。
2.素肠切小段、姜切丝、辣椒切小粒，各自摆在一旁备用。
3.开火、不放油，把酸菜放进去炒香，直到水份差不多干了，最后把辣椒粒丢下去炒一下再起锅。
4.放油，把姜丝放下去炒出香味，再把素肠丢下去煸到微焦。此时转小火，淋上酱油膏以及少许的盐巴炒一下，再把毛豆跟水放进去微焖。如果觉得味道不够，可以再加点酱油。
5.水收到快干时，再把酸菜丢回锅里面，均匀拌炒即可盛盘。
1、先把各食材切好。
2、放入蒜泥稍微爆香。
3、加入蚝油，加水，放入素肠让素肠吸入汤汁。
4、最后放酸菜、辣片、葱花拌炒即可。
三杯素豆肠
材料：素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克，胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。
做法：
1、素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用。
2、热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用。
3、锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜片，再加入糖、酱油、味霖和酒煮开后，放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘，再撒上香菜末即可完成。
红烧素肠
材料：素豆肠100克，葱1段，姜3片，八角2个，桂皮个，生抽1匙，老抽1匙，汤1勺。
做法：
1、素肠提前放温水中泡发。
2、泡发好，用流水在冲洗一下，攥干水分备用。
3、葱姜改刀切好。香料备好。
4、起锅热油，下入葱姜。
5、在加入香料一起炒香。
6、下入素肠翻炒片刻，加入适量清水。
7、加入生抽、老抽、白糖将水煮开。
8、水开后，转中小火加盖煮到汤汁快要收干，加入少许盐。大火收汁。
用咸菜炒素香肠，需要准备辣椒、糖、酱油、葱、素香肠、咸菜。先将素香肠切段，咸菜切小块，葱洗净切段。素肠用点油炒一下，放点葱，咸菜炒香，再加点调料，使之充分入味，即可食用。
也可以做三杯素香肠。你需要准备糖，酱油，香油，高汤，9层塔，辣椒，姜，素香肠。首先，将素香肠清洗干净，切成片。然后，把辣椒和生姜切片，锅里放香油，再把辣椒和生姜切片放进去爆香。加入一些素香肠片，煎至颜色变黄。然后，加入其他调料，小火慢煮。
还可以做青椒炒素肠。你需要准备胡椒粉、香油、酱油、葱、蒜、盐、青椒和素香肠。首先将素香肠切成片，青椒切丝，大蒜和洋葱切片，锅中加入适量油加热。将葱和辣椒放入锅中爆香，然后放入素香肠翻炒，加入适量盐调味，再放入酱油、青椒丝、葱片、蒜片翻炒至熟。
还可以做红烧素肠。你需要准备葱花、白糖、姜、料酒、八角、老抽、香盐、素香肠。先将素香肠用热水浸泡，切块，冷却后清洗干净，表面拍一些玉米淀粉，然后在锅中加入适量的油，加热后油炸，然后用冷水浸泡冷却，锅中加点油，放入姜片。
材料
素肠4条，毛豆适量，酸菜适量，辣椒适量，姜丝适量，酱油膏适量，糖适量
做法
1、将酸菜稍微用清水冲洗、沥干放在旁边。
2、素肠切小段、姜切丝、辣椒切小粒，各自摆在一旁备用。
3、开火、不放油，把酸菜放进去炒香，直到水份差不多干了，再加入适量的糖中和酸味，最后把辣椒粒丢下去炒一下再起锅。
4、放油，把姜丝放下去炒出香味，再把素肠丢下去煸到微焦。此时转小火，淋上酱油膏以及少许的盐巴炒一下，再把毛豆跟水放进去微焖。如果觉得味道不够，可以再加点酱油。
5、水收到快干时，再把酸菜丢回锅里面，均匀拌炒即可盛盘。
以上就是素肠怎么炒好吃的全部内容，加入一些素香肠片，煎至颜色变黄。然后，加入其他调料，小火慢煮。还可以做青椒炒素肠。你需要准备胡椒粉、香油、酱油、葱、蒜、盐、青椒和素香肠。首先将素香肠切成片，青椒切丝，大蒜和洋葱切片，锅中加入适量油加热。
