香菇怎么做才好吃？3、烧烤香菇。香菇烧烤，真的很好吃。这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。这样口感更好。香菇用刀划一个十字状。4、凉拌类。香菇可以凉拌哟。事先切片，混合胡萝卜丝，用水烫。（香菇要煮熟）。然后沥干水分，凉拌。那么，香菇怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
一般可以选择炖鸡肉，口感是特别的，鲜嫩无比的，而且汤汁也特别的浓郁，非常的好吃，香菇特别的细腻鲜滑。
香菇具有化痰理气、益胃和中、透疹解毒等功效，对食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖等病症都有食疗功效。你喜欢吃香菇吗?你知道香菇要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下香菇的好吃做法有哪些?
香菇的好吃做法一
香菇的材料
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
香菇的做法
1.肉和香菇分别切片;
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上溼淀粉;
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、溼淀粉对成汁;
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
香菇的好吃做法二
香菇的材料
香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐
香菇的做法
1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。
2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。
香菇的好吃做法三
香菇的材料
原料：新鲜香菇12朵可以适量、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻
香菇的做法
1、香菇洗净，剪刀剪去香菇柄;用刀给香菇表面切出十字花刀;
2、香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀;
3、倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟;
4、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻;
5、烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。
烤香菇：
材料：
香菇、洋葱、胡萝卜。
调料：
糖、烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）。
做法：
1、香菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会。
2、俺用上了买来的烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）撒上去，洋葱剁末后，放在蘑菇盏里，接着撒烧烤料，烤箱200度烤15分钟，还切了几片胡萝卜，一起烤了。
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芝士焗香菇
料，香菇，辣椒，芹菜一点（或是其他的蔬菜都）腊肠（或是火腿‘培根等其他的肉类）。葱姜少许。
将菜和葱姜还有淘汰的香菇切碎，加一个蛋黄，黑胡椒，盐，少许面粉，搅拌。肉类切碎备用。
将馅料抹到香菇反面，可能有盐腌出来的汁，要注意避掉。馅加完后再上面均匀的撒上肉类。
最后再将芝士均匀布满，进
h炉，大约15分钟双面烤之！
出炉后就酱紫啦，好美味的，又简单又漂亮，怎样，试试吧！
一：肉沫香菇豆腐
食材：豆腐、肉末、香菇、蒜末、老干妈、泡椒、水淀粉、盐、生抽、水
步骤：
1、将豆腐切成2cm左右的方块
2、锅内少许油，放入肉末炒稍干，让肉末里的油分一点点的渗出
3、放入蒜末，炒出蒜香味儿
4、放入泡椒、老干妈，炒30秒后放入生抽
5、放入适量水小煮2~3分钟
6、放入豆腐块，和香菇炖几分，让味儿进入到豆腐内
7、临出锅的时候放入水淀粉，晃动锅子让豆腐都粘上水淀粉
9、加入适量盐，其实如果不好晃动，可以用铲子
二：香菇鸡片
食材：鸡胸肉、干香菇、豌豆、胡萝卜、葱、料酒、盐、干淀粉、糖
步骤：
1、干香菇用水泡发
2、豌豆洗净，入开水锅焯水20秒捞出，冲凉沥干备用
3、鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀
4、再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀
5、胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片，泡软的香菇切片备用
6、炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉
7、关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出
8、倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下
9、倒入少许剩余的香菇水，煮开后放入豌豆和鸡片
三：葱油香菇
食材：新鲜香菇、葱、红萝卜、沙拉油、盐、香油
步骤：
1、新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，备用
2、分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用
3、香菇以斜刀片成两半，葱洗净切细末置碗内，备用
4、热锅，将沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁
5、将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。
香菇洗净切片，打1个鸡蛋，放淀粉、面粉、温水、植油搅成面糊，香菇裹上面糊，炸至金黄捞出，锅中不放油，放红椒干、花椒、葱姜蒜小火煸香，放炸好的香菇翻炒，放入盐、糖、鸡精炒匀，放香菜拌匀即可出锅。
以上就是香菇怎么做才好吃的全部内容，1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头 2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油 3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、。
