炒粉条怎么做好吃?第1步、准备好材料,粉条提前用温水泡透。第2步、热锅凉油,下猪肉炒出油至金黄色。第3步、加入姜蒜一起炒香。第4步、加入老抽,生抽,蚝油,料酒,盐,一大碗清水。第5步、加入泡好的粉条一起焖煮,那么,炒粉条怎么做好吃?一起来了解一下吧。
用料:大头菜一小棵、红薯粉一把、小米辣一个、食用油适量、生抽适量、盐适量。
步骤:
1、红薯粉提前两小时凉水泡发,或者提前半小时温热的水泡发,洗干净控水。
2、将大头菜用手撕成片,洗净,控干水分。
3、小米辣洗净切小段,锅中放油,把小米辣炸香,然后放入大头菜翻炒变软。
4、放入适量的盐和生抽,翻炒入味。
5、再放入洗好的粉条。
6、快速翻炒几下后,加入少量的清水,中火炖一会儿。
7、待粉条变得发白,可以用筷子弄断即可关火。
8、关火之后,等五分钟,让粉条再吸收一下热量和汤汁,变透明,就可以了。
9、装盘。
炒粉条的家常做法:
主料:粉条150克、胡萝卜1根、大蒜1瓣。
辅料:生抽1勺、蚝油1勺、食盐2克。
步骤:
1、粉条放温水提前泡两小时。
2、泡好的粉条放到锅里,加清水煮熟。
3、煮熟的粉条捞出来冲凉水,使粉条每一根都分开,这样后面再炒的时候就不会再粘锅了。
4、胡萝卜切成细丝,大蒜切片。
5、热锅热油,炒香蒜片,再放入胡萝卜炒至断生。
6、加入粉条,生抽,蚝油和食盐炒匀。
7、根根分明,爽滑好吃。
原料:木薯粉条、猪肉、韭菜、食用油、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、料酒、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备好材料,粉条提前用温水泡透。
第2步、热锅凉油,下猪肉炒出油至金黄色。
第3步、加入姜蒜一起炒香。
第4步、加入老抽,生抽,蚝油,料酒,盐,一大碗清水。
第5步、加入泡好的粉条一起焖煮,小火煮至粉条软熟。
第6步、粉条煮熟后加入韭菜炒至韭菜断生,加入少量鸡精炒匀起锅。
肉炒粉条的家常做法
材料
所需材料:野山椒、猪肉馅儿、苕粉、大葱
辅
料:
姜粒、酱油、干红海椒
做法
1、先把苕粉用热水发开,取大葱一根切成小段儿,野山椒切成段儿,取野山椒水两小勺,待用!
2、锅中倒油热至七分熟,放两三个干红海椒,下姜粒爆香后放入肉馅儿,把肉馅儿爆干,加少许酱油上色,炒好的肉馅儿盛盘待用。
3、用锅中剩余的油炒野山椒,待野山椒炒出汁儿就放入苕粉,快速翻炒,倒入少许野山椒水翻炒均匀,再倒入肉馅翻炒,最后放入大葱段儿翻炒,待大葱香味出来后就关火装盘了!
这样一盘香气扑鼻、刺激味蕾的菜就做好了!
额,我貌似把碎肉放多了!
炒粉条,可搭配韭菜、豆芽亦或是猪肉末,顺滑鲜香,入味解馋,炒粉条很多人会出现粉条粘锅、成坨的情况,会让整道菜的口感受到影响,其实炒粉条也同样需要技巧,不可只让其焯水,牢记“1做1不做”的小窍门,粉条便会保证顺滑入味,而且不粘也不坨,不管怎么搭配炒都好吃,这次我分享给大家的是一道豆芽韭菜炒粉条的做法,这三样搭配在一起,菜色诱人,几样食材相互融合,色香味全的一道菜,我们下面一起学习做法。
豆芽韭菜炒粉条的做法:备用食材:红薯粉条85克,绿豆芽220克,小米辣1个,韭菜40克,葱1根,大蒜2瓣,生姜2片,蚝油半勺,花椒粉1克,老抽1勺,生抽2勺;
制作过程:第一步,在锅中添上水,将水烧开后,一把红薯粉条放入在锅中,加上锅盖焖煮一会,让粉条充分吸水,煮软,这个过程中豆芽准备一把;
第二步,将豆芽冲洗干净,韭菜择洗好后切成段,香葱切成末,生姜切成末,大蒜剥皮切碎,小米辣择洗好切成丁,煮软的粉条从锅中捞出;
第三步,控干水,在粉条中加上一勺食用油,将其拌均匀,保证每一根粉条都能粘裹上油,炒锅中添上油,烧热后,放入葱姜蒜末,小火煸炒出香味;
第四步,放入豆芽,转大火快炒,炒几下,放入粉条,同时加上少许花椒粉、生抽、蚝油、老抽,再加上少许的清水,将其翻炒均匀;
第五步,放入韭菜段,同时也将小米辣加入,翻炒均匀后,加上少许的食盐调味,炒至入味,关火出锅。
以上就是炒粉条怎么做好吃的全部内容,6、把红肠切薄片入锅炒熟。7、辣椒和蒜头末加点盐炒好。8、辣椒和蒜头炒好后加入洋葱炒制。9、把所有佐料放在一个碗里。10、鸡蛋煎好。11、把泡了一晚的粉条加入沸水里煮五六分钟,煮透后起锅过一下凉水。12、。