古蔺县有什么好吃的？四川古蔺县特产小吃：古蔺麻辣鸡、太伏火腿、白糕、黄粑、猪儿粑。1、古蔺麻辣鸡 古蔺麻辣鸡以紧实的肉质和劲道的口感而闻名，它主要以重麻重辣的调料为底料，配以鸡汤，使得麻辣的口感更加浓郁，这道菜既可以直接下酒，那么，古蔺县有什么好吃的？一起来了解一下吧。
1、麻辣鸡：选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当，凡品尝者均赞不绝口；
2、棒棒鸡：棒棒鸡相对麻辣鸡而言，是泡在水里的，很香，很好吃；
3、三香包：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口；
4、黄粑：色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和，其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油；
5、猪儿粑：闻名全川的小吃，其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为四川名小吃之一；
古蔺手工面推荐以下两家：
* 红赤河古蔺面：这家面馆的古蔺面无疑是其中的佼佼者。
* 永宏抄手面：用的是鲜肉，味道好。
以上两家只是推荐，实际口味因人而异，希望能帮到您。
古蔺手工面那家最好吃
古蔺手工面是四川传统美食之一，而在古蔺市境内，有家面馆特别出名，就是古蔺手工面那家最好吃。这家面馆独具特色，不仅因为它的手工面是由老板亲自制作，而且面汤的调配和配菜也极为讲究。
进入这家面馆的首要感受是热烈的欢迎和划算的价格。这里的手工面种类繁多，可根据自己的口味和喜好选择不同的配菜，无论是酱牛肉、酸辣牛肉还是榨菜肉丝等，都能吃到非常美味。更重要的是，这家面馆的手工面质量非常不错，入口劲道，有嚼劲，吃起来咸淡适中，鲜香可口。
总之，如果你想品尝到正宗四川古蔺手工面，那么这家面馆是你最佳的选择。不仅有质量上乘的手工面和多种精致可口的配菜，而且价格实惠，服务好，值得一尝。
四川古蔺县特产小吃：古蔺麻辣鸡、太伏火腿、白糕、黄粑、猪儿粑。
1、古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡以紧实的肉质和劲道的口感而闻名，它主要以重麻重辣的调料为底料，配以鸡汤，使得麻辣的口感更加浓郁，这道菜既可以直接下酒，也可以作为下酒菜。
2、太伏火腿
它以选用优质猪肉为原料，经过精细加工而成，太伏火腿具有色香味俱佳的特点，它外观红亮诱人，切开后露出粉红色的肉质，闻起来有着浓郁的香气，入口后咸鲜可口、柔软细嫩。
3、白糕
这是一道具有浓郁地方特色的传统美食，它起源于四川泸州市，已有数百年的历史，这款美食口感软糯香甜，外观洁白如玉，每一口都能品尝到红枣或葡萄干带来的丰富香气和细腻口感，而冰糖则为整个甜味泸州白糕增添了一份清新爽口的甘甜。
4、黄粑
它以糯米为主要原料，经过多道工序制作而成，黄粑外观金黄诱人、软硬适中、口感Q弹爽滑，每一口咬下去都能感受到细腻柔软的豆面皮和香甜可口的糯米馅料交织在一起带来的美味享受。
5、猪儿粑
猪儿粑是泸州传统小吃，以糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格而闻名，它由糯米制成，馅料中加入了用猪肉粒、豆腐干、咸菜干结合的馅料，猪儿粑口感软糯，味道香甜，受到泸州人的喜爱。
古蔺面正宗的牌子包括税袁古蔺面、晶芒挂面等。
1、税袁古蔺面
税袁挂面厂坐落于红军长征四渡赤水福地—古蔺县太平古镇，厂区占地2666平方米，税袁挂面至今已五代非遗传承，130年历史。目前日产量12000斤，生产过程由第四、五代非遗传承人亲自参与，面条经过祖传匠心工艺调粉、揉面、捂汗、压延等8道工艺制作而成。
依托川南黔北独特小气候、赤水河流域山泉水酿制而成，所产面条耐煮、入味、不浑汤、不断条，口感软和而不耙，劲道而不硬，独具一格，是追求更美好生活的独到佳品。
2、晶芒古蔺面
晶芒挂面，名字虽然普通，但却蕴含着丰富的内涵。晶，象征着其面条的质地晶莹剔透；芒，寓意着其像麦穗一样丰腴饱满。这款面条，选用的是古蔺当地优质的小麦，经过精心研磨、揉制、擀压、切割，最后晾晒而成。每一根面条都晶莹剔透，如同水晶般透明，仿佛能看见面条内部的纤维结构。
古蔺面的特色简述
同是一样的面粉，同是一样的制作者，在泸州做的干面和古蔺做的干面口味差之千里。就其原因在于古蔺非常干燥，俗称是“打不湿的古蔺”。空气质量非常好，面做出来不久就已晾干。加之手工揉制时，多有不可外传的经验，所以更是加进了神秘元素。
以上就是古蔺县有什么好吃的的全部内容，古蔺县的美食有：酸菜面、笋子排骨面、古蔺麻辣鸡、羊肉面、肥肠面、杂酱面等。一、酸菜面 古蔺的特色食品酸菜与古蔺手工面的完美结合，是绝佳的搭配。二、笋子排骨面 笋子排骨面是古蔺的特色美食之一，汤汁浓郁，笋子鲜嫩。
