白银酸烂肉哪家好吃？了那么，白银酸烂肉哪家好吃？一起来了解一下吧。
由于白银的自然环境恶劣，在农村地区历来都有制作腌菜、腌肉的习惯，虽然现在的人们已经摆脱了自然条件的制约，但是各种用野菜、白菜制作的酸脆味美的腌菜和用猪、羊肉制成的不腥不腻的腌肉已成为习惯了大鱼大肉的都市人追求另类美食，深受广大食客喜爱。
这个就太多了。万盛大酒店、白银饭店、马三羊羔肉、靖银楼、乌兰酸烂肉、商场面馆、银海面馆等。
详情请参考白银名优小吃。
主料：西红柿300克、瘦肉150克
调料：鲜香菇100克、娃娃菜150克、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、葱姜水35克、泡椒10克、大蒜10克、生粉1茶匙
做法步骤：
1、娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用
2、瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份
3、加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片
4、起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁
5、沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味
6、锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中
7、留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入
8、用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出
9、成品
牛肉面，水洗酿皮，高担酿(这个字在白银读rang三声)皮，水川的酸烂肉，东乡的手抓，马三的羊羔肉，还有马宝宝的烤羊肉，还有羊汤送，清真大饼也不错，最好的就是大肉面，这是哪个城市都没有的，四龙路有两家很不错。
海特深林的辣翅和土豆片
白银区水川镇的水川长面
南部市场老贾的烤羊肉
华容的排骨面跟干拌
五一街的老字号砂锅
白银市靖远血面和猪血的吃法
东山路市场里面有一家叫一家人酿皮
五一街市场靠永丰街那头有一家大刀酿皮不错
靖远县东湾驴肉特色小吃灰豆面
三洋餐厅是白银市最早的经营羊羔肉的著名餐厅，有20年历史，味道一直没变过，因为是老板亲自下厨，不外传的哦！餐厅不大，但是特别地道，外地人都慕名而来，从小吃到大
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