芹菜和什么一起炒好吃？1、芹菜+西红柿相宜：西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。2、木耳 黑木耳炒芹菜具有补肝肾、那么，芹菜和什么一起炒好吃？一起来了解一下吧。
芹菜适合和香干一起炒。芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。
芹菜炒肉
材料
芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
炒芹菜豆腐干
材料
主料：芹菜200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
芹菜蒜炒鱿鱼
材料
鱿鱼150克芹菜200克蒜苗50克姜10片料酒3勺蚝油2勺盐小半勺花生油2勺生粉小半勺
做法
1
鱿鱼事先泡好，大概泡8个小时就够了。
2
准备好芹菜和蒜苗，切段。
3
鱿鱼切花。刀45度斜着切，要在有脊骨的那面切，这样炒的时候卷的更漂亮。
4
鱿鱼切好花后竖着切成长条，然后切成小块菱形。放入姜片，生粉，料酒，搅匀腌制。
芹菜和青椒、豆腐、蘑菇、红烧肉、小葱一起炒好吃。
1、青椒：芹菜的清香和青椒的鲜辣相互融合，口感爽脆可口。
2、豆腐：芹菜中的纤维素可以吸附豆腐中的多余油脂，使菜肴更加健康。
3、蘑菇：芹菜中含有丰富的维生素K，与蘑菇中的钾元素相互配合，很是美味。
4、红烧肉：芹菜中的纤维素可以吸收红烧肉中的油脂，减少肉类的油腻感，同时还能增添口感层次。
5、小葱：芹菜和小葱都具有浓郁的香味，一起炒制可以使菜肴更加美味可口。
以上内容参考-芹菜
芹菜炒香糕】
【食材】香糕/芹菜/葱/姜/蒜/盐/生抽/白糖
【具体制作步骤】
1，芹菜摘掉叶子，去除根部，清洗干净后切成段。香糕用清水冲洗一遍，切成块。
2，起锅烧水，水烧开后在水里加入1勺盐和少许食用油，接着把芹菜倒入锅内，大火烧开后继续大火焯水1分钟后捞出，沥干水分备用。
3，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，这时可以放些辣椒进去一起炒香。
4，倒入香糕，大火翻炒。这时锅内可以淋入少许清水，以防把香糕炒硬。
5，待香糕炒软，倒入焯水后的芹菜，大火翻炒均匀。
6，待锅内所有食材都炒熟，加入适量盐和少许生抽调味，再来少许白糖提鲜，翻炒均匀就可以关火盛出了。
7，盛入盘中，美美地享用吧~
小贴士
1，炒芹菜，芹菜最好要焯水，这样炒的过程中更容易炒熟，也能最大程度保持芹菜翠绿的颜色。
2，香糕本身是有咸味的，所以在最后调味的时候一定要注意量的把控。
【彩椒炒芹菜】
食材：彩椒150g，芹菜70，瘦肉70，葱姜末少许，生抽1勺，淀粉1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。彩椒去蒂去籽洗净；芹菜洗净
2 彩椒切丝；芹菜切片；瘦肉切片用葱姜末、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制5分钟
3 锅内放植物油，油温3成热下肉片慢慢滑散，肉片变色，立刻铲出备用
4 利用锅内余油，放入彩椒和芹菜，翻炒至断生
5 加盐调味
6 将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 肉片腌拌一下更嫩滑
2 芹菜炒老了不好吃，断生就可以
以上就是芹菜和什么一起炒好吃的全部内容，芹菜和青椒、豆腐、蘑菇、红烧肉、小葱一起炒好吃。1、青椒：芹菜的清香和青椒的鲜辣相互融合，口感爽脆可口。2、豆腐：芹菜中的纤维素可以吸附豆腐中的多余油脂，使菜肴更加健康。3、蘑菇：芹菜中含有丰富的维生素K。
