山西炒小米的做法大全？待米饭跳闸，我们便可烧油，先炒鸡蛋，盛出；完了再炒小葱，放适量盐，倒入焖好的小米，搅拌均匀就可开吃了。小米的黄，小葱的绿，鸡蛋的白，分外惹眼诱人的，你也来试一试吧。那么，山西炒小米的做法大全？一起来了解一下吧。
葱香味
较低热量
新手尝试
原料：小米一碗（250CC容积大小的碗）、豆渣（做三人早餐豆浆的量）、胡萝卜一根；制作方法：1、将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。2、将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时。
主料
小米1碗
辅料
豆渣适量
胡萝卜1根
植物油适量
小葱适量
食盐适量
鸡精适量
步骤1
将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜
步骤2
将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时
步骤3
干炒小米的做法大全
炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可
干炒小米成品图
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烹饪技巧
小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制，小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈，只需你改变一下你习以为常的方法！
你好。小米干炒是可以熟的。在铁锅里不停的翻炒小米，等小米变成焦黄的时候就是熟了。当然了，有的小米会裂开，就像爆米花一样。
这个完全可以的，因为小米你进行烘干，它也是可以熟的，只要这个达到了一定的温度，那它是完全可以炒熟的，有时候也会用这种方法把它炒熟，然后喝这个水也挺好
炒小米
提到小米，大家都会想到滋补养胃的小米粥。其实，小米除了熬粥，还能炒或蒸着吃。今天推荐的就是炒小米。据说，它是山西风味小吃。炒小米吃起来甘香微韧，因小米颗粒细小且均匀，黄澄澄的色泽很诱人,吃起来有QQ的口感。值得一试。
材料：
小米300克、木耳少许、胡萝卜1个、姜、精盐、调和油各适量
做法：1.锅内放入水，烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出;
2. 蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可;
3. 胡萝卜切丁，姜切丝，木耳浸泡10分钟左右;
4. 炒锅内放入调和油(油量稍大一点)，待油热后爆入姜丝，然后迅速放入胡萝卜木耳翻炒，待微微变熟以后，将蒸熟的小米倒入，翻炒，放入适量精盐，把小米打散不能有结块;
5. 最后出锅。香喷喷的炒小米就好了!
小技巧：
1、小米饭最好用隔夜米饭，如果用刚焖好的小米饭，也要放置一段时间，等凉了再炒。
2、小米饭有粘性不如大米饭利落，先用手将小米饭捻松散。
3、小米饭先用蛋黄液裹一下，炒出来的小米色泽更金黄。
4、炒制过程中，要用铲子的背面推压着炒，可以把聚在一起的小米饭团捻松散开，炒出的小米饭不粘连，颗粒分明。
图片描述
除了炒小米，炒小米米茶也是很受人们的欢迎。
原料：小米一碗（250CC容积大小的碗）、豆渣（做三人早餐豆浆的量）、胡萝卜一根；制作方法：1、将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。2、将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时。
主料
小米1碗
辅料
豆渣适量
胡萝卜1根
植物油适量
小葱适量
食盐适量
鸡精适量
步骤1
将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜
步骤2
将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时
步骤3
炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可
成品图

烹饪技巧
小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制，小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈，只需你改变一下你习以为常的方法！
以上就是山西炒小米的做法大全的全部内容，做法：1.锅内放入水，烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出;2. 蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可;3. 胡萝卜切丁，姜切丝。
