陕西浆水菜没有引子的做法？1、没有引子也能把浆水做酸。先把芹菜，萝卜，莲花菜洗净，如果有时间，挖点野菜会很好，把芹菜和莲花菜，切成丝，萝卜用擦子擦成细丝，找个干净陶器坛，洗干净，用开水烫一下，不能粘油。2、锅里放水烧开，那么，陕西浆水菜没有引子的做法？一起来了解一下吧。
制作方法非常的简单：将雪里蕻，萝 卜缨子，小青菜等蔬菜用开水烫过后，用煮过面条的面汤(不能带油腻，所以煮面条的锅得洗干净)泡在一个开水烫过的容器里面，盖上 盖子，在冰箱或者室温下放置2-3天(冬天可能需要一个星期)，每天 尽量换一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。它的用途十分广泛：可以与青椒丝炒一下调在面条里吃，还可以直接凉拌吃( 降火开胃的极品)，
如果没有，就要先行制作酵母。其实也就是用玉米面拌一点玉米面糊糊，然后让他自行发酵成为酵母看到其略为起泡，闻有酸味即可，一般倒入引子后，放置三天，有酸有好吃的浆水就好了。我们做浆水一般是用煮过面的面汤放凉，撇去上面清汤倒入干净的容器里，放入提前焯过水的小芹菜发酵2倒3天就好了。现在天气还不热需要加点白醋进去促进发酵。
我们做浆水一般是用煮过面的面汤放凉，撇去上面清汤倒入干净的容器里，放入提前焯过水的小芹菜发酵2倒3天就好了。现在天气还不热需要加点白醋进去促进发酵。有水分，有气温，有物质，混合动力，加上操作，一定时间里，就要发撑成份，进行转化分化，氧化，变化，产生热水器，热气量，肯定有其他的的成份，促进，成一个吊种分子，氧化，二氧化氮，新的成份。
军旅中误娶了不会做面的湖南老婆，辣椒就米饭，，现在多么想吃一口娘做的饭，唉，今年疫情，火灾，清明节时回不去，朝着娘的方向把自己该尽的孝道尽了，只有心里祈祷，还不敢大声喧哗，庄浪人吗，孝为先撒上面粉拌匀，然后再把开水倒进去盖上盖子过十分钟再加半勺白醋，可能是气温低两天还不太酸，我就给里面再加点发酵粉和酸菜就发的很好了，做了一回浆水面，做一次浆水拌汤都很香的，我们这边没有人做浆水饭！。
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选用新鲜莲花菜、白菜或芹菜，在沸水中稍煮，加入些许面糊，将水与菜倒入洁净镡中，放入浆水酵子，经二、三日发醇，即可食用。浆水面的作法是先擀面，和面时放碱少许，经反复揉搓，擀成厚薄均匀的面张，稍晾，用刀切成细长的面条。浆水烧开炝入葱花，放胡椒面、姜面、精盐。面条煮熟后捞入碗中，浇上晾凉的浆水，撒上香莱，且口可食用。
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浆水制作方法：
1~~用芹菜，白萝卜，莲花菜切小块一起飞水后备用。
2~~用火做开一缸清水晾凉，加盐，味精，糖，姜片，八角，花椒各适量。
3~~把煮过的蔬菜块放进水缸里面，盖上盖子，5--7天后就成浆水了，可以做浆
水面了。
注意：水缸要保持干净，不要有油进入，否则就坏掉了
下
面就可以了
希望我的回答能够帮到你，望采纳谢谢！！
浆水菜，包含浆水引子的详细做法如果没有浆水引子，就多捂上几天，浆水也会发酵1芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净2芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开3菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至。
2两浆水菜是陕西省关中部分陕西汉中，甘肃陇南地区特色小菜，一年四季均可制做浆水菜在放置一段时间后自己就会变酸，白醋只是加快这个过程，所以白醋不用放太多，2两就行了。
最好在做好的浆水菜里方块干净的石头，而且要多搅动，这样菜就不容易坏这是没有浆水引子的做法，因为楼主说是在外地嘛，如果有浆水引子的话，用它替换面粉水就行了不过，面粉水和浆水引子也还是可以同时用的。
1先将蔬菜择洗干净若用包菜大白菜等原料，需先切成大块，用手撕散开，入开水中飞水即可2锅中加清水烧沸，开始制浆，一手持长筷或没蘸油的炒勺，一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起。
浆水菜的做法 先将洗干净的圆白菜芹菜用开水快速焯一下，然后放在很干净的坛子里，没有盛过任何荤腥的东西的再烧一锅开水，把面粉一点点撒下去，一边用筷子搅拌，不能结成小块，煮一小会，倒进装有菜的坛子，还有一。
做法1将芹菜西干净，叶子部分不用去掉2两同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6 7分熟就行了3将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以4将晾好的菜倒入。
可以多放一些醋，不一定需要引子，然后也可以用普通的面去做出来，然后这个酱料可以提前腌制一下，最后撒在面上面，这样就做好了。
以上就是陕西浆水菜没有引子的做法的全部内容，陕西浆水的做法步骤33.将芹菜和浆水引子放入瓶中 陕西浆水的做法步骤44.放入晾凉的面汤 陕西浆水的做法步骤55.面汤多,菜少比较好吃些(夏季一天半就可以了!) 6.1。 没浆水引子的第一次放入少许白醋就可以了!2。
