鲨鱼肚做法？1. 选取深海鲨鱼肚（真空包装）一袋350克，这是已经粗加工、泡发过的鲨鱼肚，不必再泡发了。开袋后在开水中焯烫3-4分钟，（开水中放点料酒、葱头、姜片）取出在冷水中冲洗，并且改刀成小条块。2. 青蒜（大蒜）切段，那么，鲨鱼肚做法？一起来了解一下吧。
食材用料
鲨鱼肚350克
西兰花200克相克食物
蒜苔100克相克食物
青蒜一棵
青椒2-3个相克食物
洋葱1/2个相克食物
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
豆瓣酱或黄豆酱1汤匙
料酒1汤匙
白糖1/2汤匙相克食物
盐少许
胡椒粉少许
香油少许
酱爆鲨鱼肚的做法
1.选取深海鲨鱼肚（真空包装）一袋350克，这是已经粗加工、泡发过的鲨鱼肚，不必再泡发了。开袋后在开水中焯烫3-4分钟，（开水中放点料酒、葱头、姜片）取出在冷水中冲洗，并且改刀成小条块。
2.青蒜（大蒜）切段，蒜苔切段，青椒洋葱切片；。西兰花掰成小瓣在淡盐开水中焯烫2-3分钟捞出摆在盘边一圈。
3.炒锅烧热，倒入植物油3汤匙，文火下入葱姜蒜末煸香，倒入全部蔬菜和青蒜翻炒几下；加入1汤匙豆瓣酱（或黄豆酱）煸出香味。再转大火倒入鲨鱼肚翻炒，放入盐、白糖、生抽、料酒和一大勺开水，喜欢吃辣的可加些豆瓣酱或小米辣一起翻炒，加盖烧至收汁，出锅前淋上几滴香油，撒一些白胡椒粉和味精拌匀。关火起锅装盘。
鲨鱼肚是一种营养丰富的海鲜，肉质Q弹、味道鲜美，是很多人喜爱的美食。那么，鲨鱼肚怎么做好吃又简单呢?下面就给大家介绍几种不同口味的做法：
第一种：清炖鲨鱼肚。首先将鲨鱼肚洗净切成条状，在清水中泡10-15分钟，将鲨鱼肚放入锅中，加入适量的清水，加入葱姜料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品搅拌均匀即可。
第二种：黑椒炒鲨鱼肚。将鲨鱼肚切成小块，放入碗中用适量料酒、姜蒜粉、胡椒粉腌制20分钟。将黑椒粒用油煸炒出香味，放入洋葱、青椒等蔬菜炒熟，加入腌制鲨鱼肚翻炒2-3分钟，最后加少量盐、鸡精调味即可。
第三种：酸辣炒鲨鱼肚。将鲨鱼肚洗净切片，用盐、酒、胡椒粉腌制10分钟;将泡发的木耳、红辣椒、青椒、姜蒜切片备用。将腌制好的鲨鱼肚入油锅中煎炸熟，沥干油备用。起锅放入青红辣椒和姜蒜爆出香味，放入煎好的鲨鱼肚翻炒，加入适量的醋、盐、白胡椒和糖适量调味，最后勾芡即可。
以上三种做法，都是非常简单易学的，而且做出来的鲨鱼肚味道鲜美，营养丰富，堪称一道美味佳肴，大家不妨试试自己动手做一下。
鲨鱼肚的家常做法
备好食材，鲨鱼肚剪成小片、瘦肉切成小片、生姜切丝、芹菜小葱辣椒切断段。
一碗水放锅，点火。放不放油均可。
鲨鱼肚瘦肉放锅，盖上盖子，中火炖30分钟。
将切好的姜丝、芹菜、小葱、辣椒放锅，炖5分钟。
加味精盐少量，盖上锅盖再炖个5分钟即可，开锅后大人小孩都可以吃~
这就是我的经验了,希望能帮到大家.
大家好，这是东山岛海边人第2篇原创私房菜谱，欢迎大家关注我，需要海鲜可以找我！
今日主角
今天的主角是野生鲨鱼肚~比猪肚、牛肚、羊肚都好吃！
它含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶等营养物质！
作为高级补品，它又被叫做‘海洋人参’，被列为‘水产八珍’之一！美容又养颜！
应该很少有人吃过鲨鱼肚吧~下面东山岛海边人就教大家如何5五分钟学会煮这道菜！
今天吃你的肚子了
食材清单
做这道汤时，你需要准备下面的食材，鲨鱼肚我可以帮你搞定，其它很常见~
鲨鱼肚 200g
猪瘦肉 50g
姜丝 适量
芹菜 适量
小葱 适量
辣椒 少量
味精 少量
盐 少量
私房菜谱
第一步：备好食材，鲨鱼肚剪成小片、瘦肉切成小片、生姜切丝、芹菜小葱辣椒切断段。
鲨鱼肚剪成小块
第二步：一碗水放锅，点火。
小砂锅即可
第三步：鲨鱼肚瘦肉放锅，盖上盖子，中火炖30分钟。
记得盖上砂锅盖
第四步：将切好的姜丝、芹菜、小葱、辣椒放锅，炖5分钟。
辣椒少量点色调味
第五步：加味精盐少量，盖上锅盖再炖个5分钟即可，开锅后大人小孩都可以吃~
鲨鱼肚很Q~
感谢观看
本菜谱是俺老爸自创的~鲨鱼肚口感很糯！老少皆宜哦，不用担心咬不动！
因为鲨鱼不可能养殖~所以野生的好货肯定很有营养~有需要可以找我咨询购买哦~
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鲨鱼肚的做法如下：
准备材料：鲨鱼肚100克、鸡脚8个、料酒适量、姜片、精盐适量、鸡精适量。
一、泡发鲨鱼皮24小时。
二、去掉鲨鱼肚上的沙。
三、放花生油烧热，爆下姜片，把鲨鱼肚和鸡脚倒入锅爆炒，倒入适量的料酒，翻炒一下。
四、将爆炒过的鲨鱼肚鸡脚倒入瓦锅开炖，烧开后慢火炖2小时以上。
五、出锅即可食用。
以上就是鲨鱼肚做法的全部内容，第一种：清炖鲨鱼肚。首先将鲨鱼肚洗净切成条状，在清水中泡10-15分钟，将鲨鱼肚放入锅中，加入适量的清水，加入葱姜料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品搅拌均匀即可。
