筒骨炖莲藕正宗做法？准备一节筒骨，过水清洗一下，打开电磁炉，加入适量水，放入盐醋烧开，然后将筒骨放入焯一阵。去除筒骨骨头中的血水，将其捞出，放入冷水过滤去浮沫，沥干备用。准备少许生姜，将其洗净去皮切丝。取一个炖盅，将筒骨、姜丝、莲藕放入，如果有红枣，还可以考虑放入一点。加盐、料酒和适量水。那么，筒骨炖莲藕正宗做法？一起来了解一下吧。
今天这里介绍一个简单美味的家常汤做法--筒骨莲藕汤，将莲藕去皮洗净，然后切成小块，混合焯过的筒骨，放入炖盅中，加入少许姜丝及调味料，隔水炖两三个小时，调节好味道即可，做法简单正宗，有兴趣的可以看看。
准备一节新鲜的莲藕，将其洗净，然后用皮削削去外皮，切去头尾段，冲洗中空部分，沥干莲藕。
将洗净的莲藕切成薄片状备用，也可以切成碎丁，看各自喜欢，尽量不要切的太大，不然难煮熟。
准备一节筒骨，过水清洗一下，打开电磁炉，加入适量水，放入盐醋烧开，然后将筒骨放入焯一阵。
去除筒骨骨头中的血水，将其捞出，放入冷水过滤去浮沫，沥干备用。准备少许生姜，将其洗净去皮切丝。
取一个炖盅，将筒骨、姜丝、莲藕放入，如果有红枣，还可以考虑放入一点。加盐、料酒和适量水。
将筒骨莲藕的炖盅放入隔水炖中，加入适量水，开启炖大骨模式，炖好后试试味道，合适后取出即可，一盅美味可口的筒骨炖莲藕就做好了。
筒骨炖莲藕是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补效果。以下是筒骨炖莲藕的详细做法：
【材料准备】
筒骨（猪脊骨或者猪蹄骨）：500克
莲藕：1根（约500克）
姜：几片
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：少许（可选）
清水：适量
【步骤】
准备材料：将筒骨清洗干净，如果有条件的话，可以将筒骨切成小段，这样更便于炖煮。莲藕去皮，切成厚片或者段，姜切片，葱切段备用。
汆烫处理：将筒骨放入沸水中汆烫，去除血水和杂质。汆烫时可以加入几片姜和一些料酒，有助于去腥增香。汆烫大约3-5分钟后，捞出筒骨，用清水冲洗干净。
炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入处理干净的筒骨、莲藕片、姜片和葱段。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
调味：炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
炖至入味：将筒骨和莲藕炖至肉质酥烂，莲藕透明，汤汁浓郁即可。这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据火力和材料的大小而定。
出锅：炖好的筒骨炖莲藕撒上葱花增香，即可出锅享用。
【小贴士】
选择莲藕时，尽量挑选肉质饱满、无裂纹、颜色鲜亮的莲藕，这样炖出来的口感更佳。
炖煮时保持小火，可以使筒骨中的骨髓和胶原蛋白充分溶解，汤汁更加鲜美。
主料：猪筒骨、莲藕；
配料：姜、蜜枣、食用盐。
莲藕炖猪骨的做法如下：
1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞出控干水分备用。
2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣。大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。
4、倒入莲藕后大火煮开，随后转中火煲约半小时，再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
5、食用前加入适量盐调味，撒点香葱即可。
今天，我将为大家介绍一款简单美味的家常汤——筒骨莲藕汤。这款汤不仅做法简单，而且味道正宗，深受许多人的喜爱。
首先，准备一节新鲜的莲藕。将莲藕洗净后，用削皮刀削去外皮，切去头尾段，并冲洗中空部分。接着，将莲藕切成薄片状备用，也可以根据个人喜好切成碎丁，但尽量不要切得太大，以免难以煮熟。
接下来，准备一节筒骨。先将筒骨过水清洗一下，然后起锅烧水，加入适量的盐和醋。待水烧开后，将筒骨放入焯一阵，这样可以去除筒骨中的血水。焯好后，将筒骨捞出放入冷水中过滤去浮沫，沥干备用。
在炖汤前，需要准备少许生姜，将其洗净去皮后切成细丝。此外，如果喜欢更丰富的口感，还可以准备一些红枣。
接下来，取一个炖盅，将筒骨、姜丝和莲藕放入。根据个人口味加入适量的盐、料酒和清水。然后，将炖盅放入隔水炖锅中，加入适量水，开启炖煮模式。炖煮时间视个人口感而定，一般炖煮两三个小时即可。
炖好后，先尝试味道是否合适。如果味道合适，就可以取出炖盅了。这样，一盅美味可口的筒骨炖莲藕就做好了。这款汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭日常饮用。
材料：筒骨、莲藕、青菜、姜片、油、盐、料酒、耗油。
方法：
1、准备好筒骨，莲藕，青菜，筒骨切好备用；
2、筒骨过下水洗净，外加几块排骨；
3、在锅中放入少许油，放入姜片和筒骨煸炒；
4、加入盐、料酒、耗油；
5、然后加入适量的水，大火熬制50分钟；
6、莲藕去皮洗净，切块；
7、汤变白后，放入藕块，大火煮20分钟；
8、然后加入青菜，充分搅匀、出锅即可。
以上就是筒骨炖莲藕正宗做法的全部内容，莲藕炖猪骨的做法如下：1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞出控干水分备用。2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣。大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。4、倒入莲藕后大火煮开。
