蔬菜挂面的做法？..那么，蔬菜挂面的做法？一起来了解一下吧。
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煮面时水不开时就下锅，那那样的话面条里会有硬芯，应该锅底冒小泡是下面条，那样更容易煮软，或像煮饺子似的打一两次凉水，一般果蔬面，卡通面煮6-7分钟左右，闷锅盖1-2分钟开吃，煮蝴蝶面时先用冷水泡5-10分钟，然后再煮3-4分钟，焖锅1-2分钟开吃
清汤挂面的做法 1. 1. 拿出挂面，把生菜和香菜洗好，用奶锅接半锅水烧开
2. 2. 煮面，加一个荷包蛋
3. 3. 拿出汤面碗把生菜和蘑菇速溶包摆放进碗里，加各种自己喜欢调味料 加面汤冲开
4. 4. 面和鸡蛋煮好后 盛进碗里，撒上香菜和虾皮，点八九滴香油
5. 5. 一碗清汤挂面就好了，翠绿欲滴的生菜和香菜，露出黄儿得鸡蛋，软软的面，这是一碗有着最自然地味道又充满生机的清汤挂面
6. 6. 吃完面后，喝几口清汤，有淡淡的胡椒味，微酸的陈醋，滑溜溜的香菇，又单纯又丰富
1.1.吴堡手工空心挂面200克 2.2.胡萝卜，青椒切丝 3.3.手工空心挂面沸水下锅煮1—2分钟，捞入凉水盆里冰一下，再捞出 4.4.煮好的挂面，青椒，红萝卜丝，根据口味用蒜沫，香油，盐，调料拌匀即可食用
西红柿鸡蛋挂面的做法
1.西红柿和小油菜洗干净备用，鸡蛋一个
2.西红柿切小块
3.锅中放油，倒入葱花炒香，加西红柿翻炒
4.加适量水进去
5.在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟
6.最后放入打好的鸡蛋液和小油菜，盐煮开即可
1 打鸡蛋，放少许盐，打碎。西红柿最好去皮，切成薄片。
2 上锅，放油，炒鸡蛋，稍微成型就盛出来待用。
3 锅内再放油，油热后放西红柿，放盐等调味品，然后翻炒后放入刚才的鸡蛋花。
4另外用水单独下面，成熟后只盛面，
5面和西红柿蛋混合，即成
以上就是蔬菜挂面的做法的全部内容，.。
