烩酸菜的家常做法？1将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净2将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟3将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再切成细丝，嫩的菜叶菜心部分也切为细丝4挤去酸菜丝中水分，将葱白和生姜切丝5大。那么，烩酸菜的家常做法？一起来了解一下吧。
1.准备好所有食材。
2.酸菜洗净切成丝备用。
3.豆腐切成片。
4.粉条提前泡软。
5.准备好干辣椒和 八角 桂皮。
6.葱切段，姜切片。
7.排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。
8.焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。
9.加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。
10.另起锅，加入油爆香干辣椒。
11.下入酸菜丝煸炒片刻。
12.倒入煮排骨的汤汁。
13.烧开后，加入排骨。
14.再加入粉条和豆腐片 盐。
15.大火烧开，转中火炖至20分钟。
16.关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。
砂锅猪骨烩酸菜粉条
主料
猪排骨500g酸菜半颗
冻豆腐300g葱2-3段
姜2-3片韭花酱1勺
料酒15ml酱油2勺
盐少许鸡精少许
大料2个粉条50g
糖1勺
砂锅排骨烩酸菜的做法步骤
1. 猪骨洗净后，放入锅中加入冷水，开火，待水开后捞出备用。葱姜切好。
2. 砂锅中倒入油，放入葱姜大料炒香后倒入焯好的骨头，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀后加入开水没过骨头。炖煮约半小时。
3. 酸菜洗净后切丝，冻豆腐切片。然后一起下入砂锅中。放入韭花酱，盐，继续炖煮至猪排骨软烂。
4. 放入粉条。继续炖10-15分钟即可。时间长短视粉条软烂程度而定。放入鸡精调味即可。
烩酸菜主要成份：猪花（排骨、龙骨等大骨头更佳）、酸菜。香料：糖、鸡精、五香粉、洋葱、姜、大蒜、胡椒、八角、月桂叶。烧开水，把猪排烫。煮三层，然后取出。骨头不用刀就可以加工，猪肚需要切割，大块就可以了。把猪肚切碎，这样价格就凉了，下一步就是把肉和排骨加糖，不加糖，没关系，直接下锅把肉和排骨，然后把糖和酱油直接炒一下就可以了。加入青葱、生姜、大蒜、花椒、八角和月桂叶，炒3至5分钟。不要煎，中、小火慢慢煎即可，感觉快烧小火加水即可。完成后，加入冷水覆盖肉和排骨，然后用高火煮沸，并减至中火。然后，它会像这样燃烧大约一个小时。
配料：猪肉100克，白菜50克，土豆2个，粉丝250克。辅料：油10毫升，盐4克，葱2个，蒜香石竹2个。第一步：土豆2个洗净，2个切成条状。洋葱和蒜蓉切丁待用。坐在锅里，先把肥肉放进锅里。一定要把油弄干。说泡菜，我相信很多朋友都喜欢。泡菜在我们的饮食中可以是开胃菜和正餐，也可以作为调味品来做菜肴。可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、广东酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜风味也不同。
猪做得不对。他有强烈的鱼腥味。如果再加上好的配料，味道就会不一样。甘蓝碎是我们生活中常见的一道菜。
1、然后扎紧袋口，用力的揉，等到白菜挤出水的时候就可以了，白菜水不能倒掉，出水之后把白菜用袋子装着放入冰箱中，等上一周之后再打开，这样就制作好了酸菜先把五花肉炒熟，在锅中放入姜片花椒葱段以及适量水，等到水。
2、猪肉切大块些，肥肉熬油，放辣椒壳，放姜片，下五花肉，加盐，酱油，炒香然后加水加酸菜，炖咕噜咕噜的沸腾的话，加些大蒜苗加些味精即可。
3、1五花肉用凉水和盐清洗2焯水洗净后换水炖煮至7成熟3切片4酸菜洗净攥水5热锅凉油，选一些肥肉片炒一炒，出些油6加入热水我用的第二次猪肉的汤酸菜五花肉片，开锅后就靠豆火慢慢炖煮2。
4、1主料肉是当天杀的猪肉酸菜只要茎不要叶土豆2调料食盐6克八角2个花椒10粒桂皮1块香叶2片3猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水4酸菜洗净挤干水分，切。
5、土豆调料 食盐6克 八角2个 花椒10粒 桂皮1块 香叶2片 做法 “只要提起东北菜，那猪肉炖酸菜就像冬天下雪一样，是俺们北方非常有特色的一道风景家常的做法，是在一大锅水里烀一大块方子肉，煮到断生把肉捞出来，切成。
6、酸菜150g 粉条100g 葱10g 姜3g 蒜20g 花椒粉2g 大料粉2g 老抽5g 盐5g 内蒙古猪肉烩酸菜的做法 炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉，放阴凉处可以保存好久，没有的。
排骨烩酸菜
主料
猪排骨500g酸菜半颗冻豆腐300g葱2-3段姜2-3片韭花酱1勺料酒15ml酱油2勺盐少许鸡精少许大料2个粉条50g糖1勺
排骨烩酸菜的做法步骤
1.猪骨洗净后，放入锅中加入冷水，开火，待水开后捞出备用。葱姜切好。
2.砂锅中倒入油，放入葱姜大料炒香后倒入焯好的骨头，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀后加入开水没过骨头。炖煮约半小时。
3.酸菜洗净后切丝，冻豆腐切片。然后一起下入砂锅中。放入韭花酱，盐，继续炖煮至猪排骨软烂。
4.放入粉条。继续炖10-15分钟即可。时间长短视粉条软烂程度而定。放入鸡精调味即可。
以上就是烩酸菜的家常做法的全部内容，6、酸菜 150g 粉条 100g 葱 10g 姜 3g 蒜 20g 花椒粉 2g 大料粉 2g 老抽 5g 盐 5g 内蒙古猪肉烩酸菜的做法 炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉，放阴凉处可以保存好久，没有的。7、。
