饭店的素杂拌的做法？杂拌儿一般分为三种，高档的细杂拌儿，是将鲜杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、荔枝、山楂、藕片等，经过糖蜜渍汁加工成蜜饯杂拌儿。旧时皇宫贵族王府大宅门四合院里人常食用，也常用以馈赠亲友。在解放前后，东安市场、百货大楼等干果店常出售这种盒装的北京特产“蜜饯果脯”，包装精美，美味可口，那么，饭店的素杂拌的做法？一起来了解一下吧。
他家原来是狗肉店啦。狗肉好吃
现在扩了
你可以进去直接跟服务员说丫蛋有特色餐不？
就可以la~！
蚂蚁上树。恩 大概树上有好吃的或者树下有天敌
菜嘛。蚂蚁上树 ，，肉沫炒粉条子！
一提“杂拌儿”年轻人不明白是什么样的食品，街市上没见过有卖的呀？旧京时的“杂拌儿”，其实是由多种干鲜果品掺在一起拌和而成，宋代时已有内装细果的“果子盒”。明人刘若愚的《酌中志》书中说:北京正月新年有内盛“柿饼、荔枝、桂圆、栗子、熟枣”的“百事大吉盒儿”。清代时，将一些干果用蜜汁加工，成为色味俱佳的蜜饯食品，传说慈禧太后吃时很高兴，随口给起了个“杂拌儿”的名字，从宫内传到民间，成了北京一种独特风味的食品，杂拌儿流传了近千年，也曾流向国内外，颇受人们的喜爱。
【分类】
杂拌儿一般分为三种，高档的细杂拌儿，是将鲜杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、荔枝、山楂、藕片等，经过糖蜜渍汁加工成蜜饯杂拌儿。旧时皇宫贵族王府大宅门四合院里人常食用，也常用以馈赠亲友。在解放前后，东安市场、百货大楼等干果店常出售这种盒装的北京特产“蜜饯果脯”，包装精美，美味可口，成为外地来京旅客常购买的北京特产。中档的杂拌儿也叫粗杂拌儿，其中有梨干儿、苹果干儿、柿饼条、山楂条、脆枣、榛子仁、花生仁什么的。最次的，旧京时叫“杂抓”，里面都是最贱的瓜子、花生、嘣酥豆什么的，它比粗杂拌儿还粗。
【传承与发展】
细粗杂拌儿旧京时各大干果店均有出售，“杂抓”则常有小商贩推着小排子车或挑担走街串胡同叫卖，一声吆喝吸引来众多买主儿，有首民谣唱道:“过大年好喜欢，吃了杂抓能抓钱，不挣钱的学生抓识字，大姑娘抓针线……”就唱的买杂拌的事儿。
材料:
去头大虾12只，熟土豆2个，洋葱1个，酸黄瓜1根，酸奶油50g，柠檬半个，黄油50g，面粉30G，牛奶10ML，盐6G，奶酪碎15g
做法:
1.虾剥皮（留下尾部），去虾线，从背部中间剖开，不要剖断
2.虾加入柠檬汁，略腌
3.洋葱和酸黄瓜切碎
4.黄油室温软化，与酸奶油打匀，筛入面粉，加入牛奶，打匀
5.把洋葱末，酸黄瓜末，倒入第4步的奶油糊中，加入盐（4g）混匀
6.熟土豆切片，垫在瓷盘中，上面均匀撒盐（2g）
7.把虾尾朝外，摊开放在土豆上，周围摆10只，另2只去掉尾壳，摆在中间，盖满土豆
8.把奶油糊（步骤4）铺在虾上
9.把奶酪碎撒在奶油糊上
10.烤箱175C，15min；转到250C 1min开始享用吧
北国奶汁烤大虾
材料:
去头大虾12只，熟土豆2个，洋葱1个，酸黄瓜1根，酸奶油50g，柠檬半个，黄油50g，面粉30G，牛奶10ML，盐6G，奶酪碎15g
做法:
1.虾剥皮（留下尾部），去虾线，从背部中间剖开，不要剖断
2.虾加入柠檬汁，略腌
3.洋葱和酸黄瓜切碎
4.黄油室温软化，与酸奶油打匀，筛入面粉，加入牛奶，打匀
5.把洋葱末，酸黄瓜末，倒入第4步的奶油糊中，加入盐（4g）混匀
6.熟土豆切片，垫在瓷盘中，上面均匀撒盐（2g）
7.把虾尾朝外，摊开放在土豆上，周围摆10只，另2只去掉尾壳，摆在中间，盖满土豆
8.把奶油糊（步骤4）铺在虾上
9.把奶酪碎撒在奶油糊上
10.烤箱175C，15min；转到250C 1min开始享用吧
北国拌面
材料:
拌面一袋
做法:
1.1.拆开包装，里面有面饼，拌菜，汤料，熟芝麻。
鞍山有很多好吃的美食，但是如果你不知道鞍山饭店哪家好吃，很容易错过真正的美味，鞍山饭店众多，你知道鞍山最好吃的饭店在哪吗？今天为你推荐一下几家店，人气高，菜品好。
大清花饺子馆
大清花饺子馆在鞍山地区有三家店，很多人去吃，所以还是很有名气的，如果你喜欢吃地道的东北菜，那么去这里也很不错，不管是菜品还是他的口味，都是一流的，主打的是东北菜，拉皮和饺子是最多人吃的，饭店装修大气上档次，很宽敞，这样的环境，收费却并不贵，很值得推荐。
推荐菜：三鲜馅饺子，肉段，香芋吐司，猪肉酸菜，溜肝尖
地址：胜利路184号
川味王(二中店)
这家店的位置很好找，就在二中的旁边，一家在鞍山颇有名气的川菜馆，喜欢吃川菜的小伙伴可以去试试，菜品很丰富，而且分量也很足，川北凉粉，口水鸡和干锅土豆片都是热门菜，口味很地道，一般川菜很辣，但是这家店的菜既保留了川菜的特色，口味上也比较大众，很不错的一家店。
推荐菜：水煮肉片，口水鸡，鱼香茄子，担担面，酸菜草鱼
地址：铁东区铁东五道街10号1层
大白鲨海鲜美食城
喜欢吃海鲜的小伙伴注意了，这家店值得去哦，口味不错，环境相当的好，比起其他家的海鲜，这家店的价格算是比较适中的，但是味道好，服务到位，比较符合大众的期待，这家店在鞍山是比较有口碑的，海鲜好吃的店不多，这家店算是很有人气的一家了。
蚂蚁上树实际上就是肉沫炒粉条
蚂蚁村的狗肉不错
烧烤的价位也很合理,量也可以
我比较爱吃他家的炒米条
素杂拌
狗肉
以上就是饭店的素杂拌的做法的全部内容，1.将新鲜大明虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上，两面撒盐后烤约20钟即可.海盐最好，无一般粗盐也行 香草烤大虾 材料:九节虾6只，欧芹，香草豉油，紫罗勒，法国马赛罗勒，葱，橄榄油，蒜 做法:1.九节虾洗干净剁掉头前端、剪掉脚、背部划刀去掉虾肠备用。2.香草洗干净剁碎、葱切碎、蒜切碎。
