正宗茴香小油条的做法，三种人不宜吃茴香饺子

正宗配方
2024-07-01

正宗茴香小油条的做法？ .那么，正宗茴香小油条的做法？一起来了解一下吧。

正宗茴香猪肉馅的做法窍门

炸油条油饼的做法
1、和面，略软，凉水或温水（以免杀死酵母）
2、在冰箱静置一晚，注意盖起来。
3、擀开切段，将两片叠在一起，用筷子从中间用力压痕。
4、热油，火大点，这样不容易炸硬。
5、抻一抻放进去，用筷子翻面。
6、油饼就是擀开划痕。

家常小茴香油条的做法步骤

主料
小茴香一小撮盐适量
发酵粉少许面粉250
姜粉适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
小茴香油条的做法步骤
小茴香油条的做法图解11. 用温水将所有材料混合一起，等待发酵半小时，然后揪成小面团，揉成手指大小就可以下油锅了
小茴香油条的做法图解22. 有孩子闹人，中间忘了拍照，不过自己做的吃的放心，味道还不错

正宗茴香小油条配方

材料
普通面粉200克，虾皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，盐7克，水100克，鸡蛋3个，茴香苗200克
做法
1.盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;
2.茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;
3.锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中（随倒随用铲子不停地搅拌），不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁;
4.茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;
5.依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;
6.在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了;
7.把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子;
8.擀成厚薄均匀的面皮;
9.把馅均匀地摊在面皮上;
10.饼的边缘按的小一点，再掐上小花边;
11.大小一定要均匀;
12.放电饼铛烙熟即可。

新鲜小茴香菜的最佳做法

油条做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油，将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12炸好的油条，好吃软柔