椒盐鸭舌做法？第一步 1.从冰箱拿出鸭舌用热开水清洗一下。第二步 2.沥干待用 第三步 3.蒜头、辣椒、香菜切碎待用。第四步 4.锅放油把鸭舌放下去煎到香酥，捞起待用。第五步 5.锅放油爆香蒜头、辣椒，就入白胡椒粉跟盐调味。第六步 6.煎好的鸭舌放进去加香菜，翻炒几下出锅。第七步 7.新鲜热辣，那么，椒盐鸭舌做法？一起来了解一下吧。
p>制作椒盐鸭舌首先需要准备以下材料：青辣椒1个、红辣椒1个、鸭舌250克、白砂糖适量、椒盐适量、大蒜三瓣、淀粉适量、葱两根、干辣椒5个、卤料一小包。
p>1. 清洗鸭舌时要多洗几遍，确保干净。
p>2. 在热水中加入卤料和鸭舌，用中火卤煮20分钟左右。
p>3. 卤煮20分钟后，将鸭舌捞出沥干水分。
p>4. 将鸭舌放入淀粉水中，反复沾上淀粉。
p>5. 将油加热至适宜温度，将沾满淀粉的鸭舌放入油锅中炸制5分钟左右。
p>6. 炸至鸭舌呈金黄色后捞出沥油备用。
p>7. 切好青辣椒、红辣椒、干辣椒和青葱备用。
p>8. 将炸鸭舌的油加热后，加入大蒜、葱白和干辣椒，用小火翻炒2分钟。
p>9. 接着加入青辣椒和红辣椒，继续翻炒4分钟左右。
p>10. 最后加入鸭舌，依次添加白糖、料酒和椒盐（建议多放一些椒盐以提升风味），翻炒均匀。
p>11. 最后加入青葱翻炒均匀即可出锅。
（ 1 ）椒盐鸭舌的做法
食材用料
鸭舌 30个、生姜 适量、大蒜 适量、红椒 一片、尖头青椒 半个、小辣椒 3~4个、
油 1000毫升、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、黑胡椒粉 适量、淀粉 一小勺、面粉 两小勺。
做法步骤
超市买的生鸭舌，化冰洗干净；
锅里加生姜，料酒，放入鸭舌煮开，再倒出来冲洗一遍；
加入生姜末，料酒，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，面粉；
搅拌均匀，放着腌半小时左右；
在等待过程中，准备以下这些食材；
油锅放入1000毫升的植物油烧到七成热左右，一个个夹入鸭舌炸；
炸到金黄色捞出来过滤，要是喜欢焦点脆点的，可以炸两遍；
另起一锅加入油烧热，放入红色小辣椒，生姜，蒜爆香；
再加入洋葱末，红椒，青椒末，盐，黑胡椒粉爆炒；
再加入炸好的鸭舌，翻炒入味；
出锅，装盘上桌开吃。
小贴士
放进去炸的时候，建议一个个放进去；
淀粉和面粉不可以过多，适量包裹到表面就可以；
要想更焦更脆，可以炸两次；
要是有新鲜的红辣椒更美味。
（ 2 ）椒盐鸭舌的做法
食材用料
鸭舌 250克、红辣椒 1个、青辣椒 1个、卤料 一小包、葱 两根、
大蒜 三瓣、干辣椒 5个、椒盐 适量、白砂糖 适量、淀粉 适量。
做法步骤
把舌苔刮干净并且用盐搓两遍；
热水里面放入卤料和鸭舌，中火卤20分钟左右；
20分钟后把它倒出沥干水；
加入淀粉水里面，反复的沾上淀粉水；
锅里加油，待油热的时候把沾上淀粉水的鸭舌放下去炸，炸5分钟左右就可以了；
待鸭舌变金黄色捞出沥干油备用；
把青辣椒，红辣椒切圈，干辣椒和青葱切段，大蒜和葱白切粒；
锅里炸鸭舌的油加热把大蒜葱白干辣椒小火翻炒；
翻炒2分钟左右加入青辣椒红辣椒翻炒4分钟；
加入鸭舌翻炒，依次加入白糖，料酒，椒盐；(椒盐尽量放多一点)
加入青葱翻炒一下就可以出锅了。
主料
鸭舌：250
辅料
香菜：2棵
白胡椒粉 ：适量
大蒜：2个
指天椒 ：1个
盐 ：少许
具体步骤
第一步
1.从冰箱拿出鸭舌用热开水清洗一下。
第二步
2.沥干待用
第三步
3.蒜头、辣椒、香菜切碎待用。
第四步
4.锅放油把鸭舌放下去煎到香酥，捞起待用。
第五步
5.锅放油爆香蒜头、辣椒，就入白胡椒粉跟盐调味。
第六步
6.煎好的鸭舌放进去加香菜，翻炒几下出锅。
第七步
7.新鲜热辣，趁热吃，配上啤酒简直绝配。
制作椒盐鸭舌的关键步骤包括准备食材和精心烹饪。首先，需要准备青辣椒、红辣椒、鸭舌、白砂糖、椒盐、大蒜、淀粉、葱、干辣椒和卤料。清洗鸭舌是第一步，务必多次清洗以去除杂质。
接下来，将鸭舌放入卤水中，加入卤料，用中火卤煮20分钟。之后，将鸭舌从卤水中取出并沥干水分。接下来，用淀粉水给鸭舌均匀涂抹，让其表面形成一层保护膜。
在另一个步骤中，热油锅，将裹上淀粉水的鸭舌放入油锅中炸制，大约5分钟后捞出，沥干多余的油分。
随后，将青辣椒和红辣椒切成圈，干辣椒和葱切段，大蒜和葱白切粒。在炸鸭舌的油锅中，小火翻炒大蒜、葱白和干辣椒，约2分钟后加入青辣椒和红辣椒，继续翻炒4分钟左右。
最后，加入鸭舌，依次加入适量的白糖、料酒和椒盐，最后撒上青葱，翻炒均匀即可出锅。这道椒盐鸭舌以其独特的麻辣风味，深受食客喜爱。
请根据实际情况调整食材的用量，并注意食品安全和卫生。
鸭舌头油炸后好吃的做法如下：
将鸭舌头去掉薄膜，用盐和白胡椒粉腌制备用。
将鸭舌头放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分。
将炸好的鸭舌头放入锅中，加入蒜泥、洋葱、番茄酱、糖、盐、白胡椒粉、鸡精、月桂叶和适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
将煮好的鸭舌头装盘，撒上香菜或者熟芝麻即可。
这种做法可以让鸭舌头口感更加香鲜美味。需要注意的是，炸制鸭舌头时油温要高，时间要短，避免炸糊或炸得太干。
以上就是椒盐鸭舌做法的全部内容，p>制作椒盐鸭舌首先需要准备以下材料：青辣椒1个、红辣椒1个、鸭舌250克、白砂糖适量、椒盐适量、大蒜三瓣、淀粉适量、葱两根、干辣椒5个、卤料一小包。p>1. 清洗鸭舌时要多洗几遍，确保干净。p>2. 在热水中加入卤料和鸭舌，用中火卤煮20分钟左右。p>3. 卤煮20分钟后，将鸭舌捞出沥干水分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
