杭椒怎么做好吃？做法1：五花肉炒杭椒准备食材如下：五花肉300克，杭椒200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，红椒2根具体做法如下：将杭椒和红椒洗净后，切成小块，然后装盘备用！接着将五花肉切成薄片，再起锅烧热，将五花肉放入锅中，中火煸炒至出油，等到五花肉表面焦黄时，盛出多余油脂，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，那么，杭椒怎么做好吃？一起来了解一下吧。
五花肉煮半小时后捞出，并清洗干净，将五花肉切薄片。 锅内倒入适量食用油，小火将油烧至六成热时，将五花肉倒入翻炒。 将五花肉翻炒三分钟左右，将油煸出，然后加入葱、姜、干辣椒进行翻炒。 炒出香味后，加入一匙郫县豆瓣炒出红油，然后加入少量老抽继续翻炒。 翻炒一分钟左右，加入杭椒，转中火继续翻炒。 然后加入盐、味精、鸡精，进行调味，继续翻炒三分钟左右即可。
杭椒，一味来自杭城的美味
说到杭椒，相信不少美食爱好者都不会陌生。这种产自杭州的青椒，以其鲜嫩清脆、微辣爽口的特点，在餐桌上备受推崇。如果你尚未品尝过，那么不妨一试，它的独特风味必将让你回味无穷。
杭椒炒肉，家常美味
炒杭椒是一道既简单又美味的家常菜。只需几步，就能让你享受到杭椒的鲜美。准备适量的杭椒，洗净后切成菱形块。然后，将五花肉切片，放入锅中煸炒至微微出油，再倒入杭椒翻炒。加入适量的盐、酱油、糖调味，炒至杭椒断生即可出锅。这道杭椒炒肉，色泽鲜艳，味道咸鲜微辣，非常下饭。
杭椒炒蛋，清香爽口
除了炒肉，杭椒还可以和鸡蛋搭配。将杭椒切成细丝，鸡蛋打散入碗中。热锅倒油，倒入蛋液煎成蛋饼，盛出备用。再倒入杭椒丝翻炒，加入盐、鸡精调味，最后将蛋饼切丝倒入锅中翻炒均匀即可。杭椒炒蛋清香爽口，口感丰富，是一道营养美味的菜肴。
杭椒炒鱿鱼，鲜香十足
如果你想品尝海鲜版的杭椒炒菜，不妨试试杭椒炒鱿鱼。将鱿鱼处理干净，切成圈状。热锅倒油，倒入鱿鱼翻炒至变色。再倒入杭椒丝翻炒，加入盐、酱油、糖调味。出锅前加入少许醋提鲜，这道杭椒炒鱿鱼鲜香十足，爽脆可口。
杭椒的小秘密
作为杭椒的忠实拥趸，让我来分享几个小秘密：
挑选：选择个头均匀、色泽鲜艳、表面光滑的杭椒。
鸡肉最简单的做法就是爆炒，炒鸡丁也并不是那么简单的，一定要掌握好技巧，否则口感差很多。今天教大家做一道辣椒炒鸡丁，这道菜香辣适口，得到了很多人的喜爱，喜欢吃炒鸡丁的朋友不要错过。
辣椒炒鸡丁怎么做好吃
食材：
鸡肉400克、杭椒100克、大葱10克、姜蒜片20克、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、绍酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、香油1勺
辣椒炒鸡丁的做法：
1、杭椒切丁，葱切段；
2、鸡肉剁成丁，加入精盐、味精拌匀，腌制10分钟左右；
3、锅中倒油烧热，放入鸡肉炒至变色，捞出；
4、锅中留底油烧热，加入葱段、姜蒜片炒香，烹入绍酒、酱油，倒入鸡丁，加入精盐味精、鸡精、胡椒粉、蚝油、再加入杭椒丁炒匀；
5、最后淋入香油，炒匀后即可出锅装盘。
小贴士：
鸡肉本身带着腥味，所以在炒之前，一定要提前腌制一下，去除腥味。
1、食材：杭椒1斤、姜20克、盐1两、红酒、酱油各1两、糖、味精少许。
2、将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉，再用手轻轻地将杭椒洗干净，捞出、空水。
3、将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可），将杭椒分别切成5毫米的小短段。
4、将姜块洗干净后，将上面的水晾干或擦干净，然后切成细姜丝。
5、将切好的杭椒放在一小盆中，把细姜丝也放在小盆中，然后撒入盐、糖、味精。
6、然后用杯子量好红酒（约半杯）和生抽酱油（约半杯），倒入盛杭椒的小盆中。
7、然后将小盆中的杭椒用干净筷子搅拌均匀即可。待腌4小时后，可以再搅拌一次，腌制一天后盛入干净的瓶中，放入冰箱冷藏室内，随吃随取。
西红柿不仅营养丰富，而且怎么做都特别好吃。今天我要用这两种食材分享一道非常好吃的佳肴，这是我和朋友学的一道客家菜，特别开胃下饭，下面来看看具体是怎么做的吧。
【杭椒番茄炒肉末】
【食材】：杭椒，西红柿，猪肉
【配料】：大蒜，生姜
【调料】：盐，食用油，料酒，老抽
— —【开始制作】— —
①：杭椒几根，先把蒂切去然后再改刀切成小段放一边备用，西红柿一个不用去皮，洗净后切成小块，猪肉一块剁成肉末。（切辣椒的时候可以带个手套防止辣手，西红柿不用去皮，不然会炒出大量的汁水）#家常菜#
②：猪肉剁成肉末后装到碗里，加入一点盐和食用油，再来一点料酒搅拌均备用。（加入盐和食用油搅拌均匀这样炒出来的肉才不会老，料酒可以达到去腥的目的）
③：大蒜几粒拍扁后剁成蒜末，生姜一小块切成姜粒和蒜末放在一起备用，所有的食材处理完毕，接下来就可以开始上锅制作了。
④：净锅倒入食用油，油热后先放入肉末翻炒至发白，接着把姜蒜末加进来翻炒出香味，放一点点老抽翻炒均匀上色，上色后把杭椒段倒进来翻炒，把杭椒的辣香味炒出来。（肉末炒至发白后马上放姜蒜末，肉末不能炒的太久）
⑤：杭椒翻炒出香辣味后加入一勺盐，再把西红柿倒进来用大火翻炒，翻炒出汁水后我们再来一点明油翻炒均匀就可以出锅装盘了。
以上就是杭椒怎么做好吃的全部内容，5.生煎杭椒 【材料】：杭州小尖椒 调料：料酒、酱油、白糖、米醋、麻油、食用油 【做法】： 1、将杭椒洗净，切成长短均匀的段； 2、坐锅点火放入油，油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖，出锅前倒入米醋、麻油即可。
