家常糯米藕的做法？1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，那么，家常糯米藕的做法？一起来了解一下吧。
1. 将糯米洗净，浸泡一夜。
2. 将水控干，留糯米待用。准备一根筷子和若干牙签。
3. 将藕去皮洗净，切掉藕前部当盖。
4. 用筷子将糯米塞进孔里，将所有的孔塞满即可。
5. 藕盖里不塞糯米，用牙签将其和已塞好糯米的藕节连接固定。
6. 锅内加水没过莲藕，大火烧开。7. 准备去壳板栗、红枣，苹果粒。
8. 将7放入烧开的汤锅里，加入红糖，大火烧开，小火焖煮1小时。
9. 捞出煮焖软的莲藕
10. 切片装盘，浇上汤汁即可食用。
11. 准备一碗事先煮好的银耳。
12. 将银耳加入汤里，大火煮开，小火5分钟后，即可享用美味甜汤。
食材：藕600g红糖适量 蜂蜜适量 糯米适量
步骤：
1. 鲜藕洗净，去皮；
2. 在藕的一头两三厘米处，切开，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实；
3. 用牙签固定；
4. 高压锅添水，放入红糖、大枣、藕，开锅小火25分钟；
5. 准备红糖、蜂蜜；
6. 熬成浓汁；
7. 直接浇在糯米藕上。OK！
8. 做完糯米藕后把剩下的糯米，倒入煮藕的锅里。煮成红糖糯米粥。
注：糯米最好泡4小时以上；使用高压锅。
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
冰糖糯米藕是一道家常菜，主要原料是莲藕、冰糖、糯米，口味甜香，营养价值极高，能益血生肌，健脾养胃。在秋末冬初，吃点甜甜的冰糖糯米藕，温润养胃，莲藕的脆和糯米的黏以及冰糖的甜味，好吃极了。
吃多了大鱼大肉，想吃点清淡饮食，那么一定不要错过糯米藕。藕的营养价值自不必说，糯米藕有养血，健脾，开胃的食疗效果，藕中的糯米又具有补中益气，健脾养胃功效，糯米加莲藕，做成糯米藕，可以清洗养护我们吃多大鱼大肉的胃，又可以接着做一个无忧无虑的吃货~
原料：糯米、莲藕、冰糖、清水、红糖。
做法：
1.将糯米浸泡半个小时，捞出沥干。藕清洗干净刮去皮,切去一头。
2.将浸泡好的糯米从藕眼填入，不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞；
3. 填满之后，将切下的一头当盖子，用牙签固定藕身和盖。
4.在高压锅内加入5-6倍的清水,再加入红糖、冰糖，冰糖要。
5.然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化，可以慢慢加热。
6.待糖完全融化后，盖上锅盖，大火烧开后转中火，压40-50分钟即可。
7.出锅后，切片装盘即可。
烹饪技巧
1.做糯米藕最关键的两点：一是要把米粒尽量塞得紧实些；二是用牙签固定的时候要牢固，使盖子充分固定在藕身上，要不然烹煮的过程中里面的米会跑出来。
今日秋分，多吃点莲藕，对身体也有好处，莲藕具有益胃健脾、养血补益的效果，第一次碰见糯米藕的时候，实属意外，那是一条小吃街上看见的，原来糯米和莲藕还可以混合在一起，做成美食，香甜的糯米藕，红彤彤的，看着都很诱人，轻轻扯开，还拉着细丝，是值得一试的爽口小吃，打那以后，每次路过，孩子都嚷嚷着要买，后来特地去考证了它的做法，发现也不难，只要掌握步骤工序，在家就能做，今天就把做法教给大家，味道不比店铺卖的差，相反成本还低，上桌孩子们抢着吃。
喜欢甜食的一定会爱上这道菜，甜甜糯糯，这个搭配极合胃口，秋冬季吃糯米，藕最好了，尤其是女士多吃藕对身体好处多多，莲藕炖汤或者炒都行，即可当主菜，也可当甜食，非常适合老人和小孩食用，做法也超简单，只需准备红糖、冰糖、红枣、藕就可以，下面就一起来看下做法吧。
做糯米藕需要选择七孔莲藕，七孔藕淀粉含量高，口感比较粉糯，适合用来蒸、煮、焖、炖，比如莲藕炖小排、莲藕银杏粥、粉蒸莲藕、桂花蒸莲藕等，九孔藕淀粉含量低于七孔藕，水份含量高，所以脆嫩，多用于凉拌、生吃或烹炒，比如糖醋纸片鲜藕、糖醋藕丁、鸡肉炒藕丝等，所以在选择的时候要注意，千万别搞错了。
红糖糯米藕
食材：七孔莲藕、红枣、红曲米、糯米
调味：红糖、冰糖
1、准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。
以上就是家常糯米藕的做法的全部内容，1、用料：糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、清水3000ML。2、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开。3、将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下，做到没有空洞。4、。
