砂锅土豆炖牛肉的做法？1、首先准备食材,牛肉切丝,蒜苔切段,红椒切丝,葱姜蒜切段备用2、牛肉加半勺盐,一勺淀粉,半勺胡椒粉,一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,抓匀腌制十分钟。 3、热锅人油,油烧热,放人牛肉丝大火快速翻炒,大概三十秒,快速出锅。 4、那么，砂锅土豆炖牛肉的做法？一起来了解一下吧。
牛肉炖2小时后，用筷子插进牛肉试试看软烂与否，如果比较烂了就把土豆和胡萝卜放进去一起再炖煮20-30分钟。（炖煮的时候确保重新加入清水至漠过所有食材）
土豆炖牛肉的做法，首先准备材料牛肉土豆姜葱八角花椒料酒生抽老抽盐香菜水油等材料备用，先将牛肉焯水然后拿去冲洗干净控干水分备用油烧热下入葱姜。花椒炒香，以后放入焯过水的牛肉一定要冲洗干净再将牛肉进去翻炒这样可以超出牛肉里面的血水和浮沫。加入料酒生抽老抽翻炒均匀再加入少许的水盐香叶放入高压锅中加盖焖炖上气18分钟以后关火。
再将高压锅盖子打开放入土豆再焖上气三分钟即可关火在倒入砂锅中收汁，如果使用高压锅进行闷炖使用的牛肉不会过于柴老，而且使用的时候比较软烂，所以再用砂锅进行焖炖会节约很多时间使用砂锅就可以进行收取汤汁进行使用所以牛肉炖土豆可以使用砂锅和高压锅进行焖炖牛肉。
土豆炖牛肉可以补气养胃的功效，而且如果消化不良，恶心呕吐，可以适量的食用一些土豆炖牛肉，可以增进食欲促进消化功能，而且土豆炖牛肉还可以提高身体的免疫力，由于土豆和牛肉里面都含有大量的蛋白质脂肪和血红素，使用以后可以补充身体里所需要的营养元素提高免疫力所以土豆炖牛肉可以经常食用进行补充身体所需要的营养但是一定不要过多的摄入过多摄入很容易导致脂肪堆积等现象。
首先就是要将牛肉洗干净之后切好，然后起锅烧水把牛肉放进去之后再加入一些配菜，比如说有金针菇，豆腐，豆腐皮，也应该加入一些土豆，加入盐，孜然粉，辣椒面，大火煮开就可以了。
牛肉做法
土豆炖牛肉
食材
牛肉一斤，土豆，葱姜，料酒，冰糖，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽
做法步骤
1、把牛肉切小块，凉水人锅，放人姜片料酒，煮出血沫捞出备用。
2、热锅入油，放入冰糖炒出糖色加人牛肉翻炒一下，加人小葱，八角，桂皮，香叶。
3、加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，加热水没过牛肉，大火煮开转小火炖煮一个半小时。
4、加入土豆块，再煮10分钟左右即可。如果汤汁变少，可以加些热水，最好一次性加足量的水
黑椒杏鲍菇牛肉
食材
牛排1块、杏鲍菇1根、青红椒各一个、蒜末
做法步骤
1、牛排和杏鲍菇切丁，青红椒切小块
2、油热蒜爆香牛肉丁翻炒微黄装盘，杏鲍菇煎微黄
3、放牛肉丁和青红椒，加1勺生抽1勺蚝油、少许黑胡椒翻炒均匀即可
蒜苔炒牛肉
食材
蒜苔，牛肉，红椒，葱姜蒜，盐鸡精，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉
做法步骤
1、首先准备食材，牛肉切丝，蒜苔切段，红椒切丝，葱姜蒜切段备用2、牛肉加半勺盐，一勺淀粉，半勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，抓匀腌制十分钟。
首先要把牛肉清洗干净，然后配合准备的食材，一起放入砂锅里面，加入适量水、盐、鸡精等调料，大火烧开，然后转小火慢炖一个小时，就可以开吃了。
以上就是砂锅土豆炖牛肉的做法的全部内容，做砂锅牛肉时，要准备1千克新鲜牛肉和300个土豆，半个洋葱，桂皮，花椒，八角，干辣椒以及大蒜，还有干山楂等香料，都要适量准备一些，在准备适量生抽，蚝油，料酒，食用油，食用盐和白糖等调味料。牛肉要提前洗净。
