牛蹄筋火锅的做法大全？主料：牛蹄筋4条调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量做法：1、牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，那么，牛蹄筋火锅的做法大全？一起来了解一下吧。
首先我们将牛蹄筋放入水中，加入料酒，煮20分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，再放入火锅底料，加入适量的清水，再把牛蹄筋放入其中，炖制15分钟左右即可。
你好，火锅里放什么食材会让人惊为天人，满牛满面？个人认为火锅里放自己喜欢吃的，不论是茼蒿菜，牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，还有一些木耳和一些个蔬菜等等等等。都可以。要是自己喜欢吃的就可以，谢谢。
香辣牛蹄筋是一款我们在日常生活里面，经常吃到的美味，味道很赞，很受人们喜欢。香辣牛蹄筋这道美食主要是由牛蹄筋和辣椒等食材烹饪而成，吃起来爽口美味，开胃下饭，让人越吃越想吃，而且还有很高的营养价值。
在平常也是比较喜欢吃牛肉，所以对于美味可口的香辣牛蹄筋也是没有什么“抵抗力”了。我们大厨的手艺自然是很好的，而且他在制作香辣牛蹄筋的时候，还特意搭配了桃园建民鲜椒牛肉酱，使得这道美食的滋味更棒了，吃起来很痛快。接下来，我们简单的为大家说一说学会这样做香辣牛蹄筋，美味解馋超下饭，特香。
美味的香辣牛蹄筋
食材：牛蹄筋、桃园建民鲜椒牛肉酱、大葱、生姜、大料、辣椒、花椒、生抽、料酒、香油、醋、盐、糖
做法：1、我们需要先把牛蹄筋冲洗干净，放入小盆里面；接着把大葱洗净后，切成葱段；把姜洗净后，切成姜片；辣椒洗净切段；备用；
2、再把洗净的牛蹄筋放入高压锅里面，再放入葱段、姜片和大料，用高压锅压一段时间；
3、接下来，把处理好的牛蹄筋取出来，沥干水后，切成小块，放入盆里；
4、现在就可以热锅烧油了，等到油热之后，下入辣椒段、桃园建民鲜椒牛肉酱和花椒，翻炒出香味；
5、接着倒入切好的葱段和姜片，翻炒一会儿后，再倒入切好的牛蹄筋块，进行翻炒；
6、然后再往锅里面倒入适量的生抽、料酒、香油、醋、盐、糖，翻炒均匀且成熟后，即可；
各位喜爱美食的朋友们，看到这么美味的香辣牛蹄筋，是不是也都心动了呢。
1、将肥牛肉洗净，沥干水，切成大薄片。毛肚分开叶片，改成4至5厘米见方的片。
2、牛肝去筋膜，切成同肥牛肉相当的片。牛肾片成片，在水中泡去血水。牛筋改成中指粗细的条，用水泡一下。
3、海带洗净，切条。土豆洗净去皮切片。莴笋叶洗净。
4、炒锅置火上，放猪油烧至四成热，下花椒稍炸，下料酒、白醋、葱白炒几下，倒入奶汤烧开，放胡椒粉、生姜、盐，烧沸打去浮沫，10分钟后，倒入火锅中上桌，加味精，再烧开，即可烫食。
5、味碟用香油、蒜泥、精盐、酱油、香醋拌制。
火锅里面我认为肯定是放牛肉还有小香肠和牛肉丸牛肉片这些食材最让人惊为天人内牛满面了，而且我非常的喜欢吃。
以上就是牛蹄筋火锅的做法大全的全部内容，使用大豆油、食盐、味精、鸡精、八角、花椒、桂皮、小茴香、姜、小葱、枸杞子放入火锅里面，火锅（汤锅也可）置于火上，加入开水1500—2000克，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上。
