紫苏煮鱼的做法？香菜随意 红萝卜3小个 紫苏海鱼汤的做法 步骤1 先把鱼，洗干净，沥干水分 步骤2 将鱼双面，用刀切开3条纹，2面放点盐，腌一下，入味 步骤3 不粘锅放点油，那么，紫苏煮鱼的做法？一起来了解一下吧。
紫苏海鱼汤的用料
黄墙海鱼（冰鲜的）1条红葱头，姜，蒜，紫苏都随意
果片1至2小块油，盐，蚝油适量
胡椒粉随意料酒1勺
香菜随意红萝卜3小个
紫苏海鱼汤的做法
步骤1
先把鱼，洗干净，沥干水分
步骤2
将鱼双面，用刀切开3条纹，2面放点盐，腌一下，入味
步骤3
不粘锅放点油，烧热
步骤4
将鱼放下去煎
步骤5
将鱼来回煎
步骤6
大概将鱼煎成这金黄色（喜欢再焦点，继续煎）然后一汤碗的清水
步骤7
来，补一张婆婆买这迷你私人种的红萝卜，可爱极了^_^
步骤8
配料在这
步骤9
将全部的配菜放入不粘锅里一起煮
步骤10
先煮开7至8分钟，看，这沸腾的冒泡，多生动啊Y(^_^)Y
步骤11
这时候放入调味料，再滚10分钟，合上盖子
步骤12
哗，好鲜味的鱼啊，紫苏味的汤汁，多下饭啊哈
用料
紫苏叶
野生鲫鱼
豆瓣酱
葱
姜
蒜
干红辣椒
料酒
糖
生抽
老抽
紫苏炖鱼的做法
鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分
紫苏叶子清洗干净，沥干水分
起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段
香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制
沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽
添加刚要没过的热水
添加糖
加一勺豆瓣酱
中火慢炖至汤汁过半
添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味
汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅
小贴士
鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。
紫苏炖鱼的用料
紫苏叶
野生鲫鱼
豆瓣酱
葱
姜
蒜
干红辣椒
料酒
糖
生抽
老抽
紫苏炖鱼的做法步骤
步骤 1
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鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分
步骤 2
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紫苏叶子清洗干净，沥干水分
步骤 3
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起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段
步骤 4
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香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制
步骤 5
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沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽
步骤 6
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添加刚要没过的热水
步骤 7
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添加糖
步骤 8
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加一勺豆瓣酱
步骤 9
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中火慢炖至汤汁过半
步骤 10
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添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味
步骤 11
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汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅
紫苏炖鱼的小贴士
鱼腹内的积血和黑膜一定要清洗干净。
紫苏焖鱼的做法
原料：草鱼800克
辅料：紫苏叶100克，青椒35克
调料：八角2克，姜10克，大蒜白皮10克
做法：
1、鱼洗净处理好；
2、青椒、姜、蒜洗净切片；
3、紫苏洗净；
4、锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
5、把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
6、放入煎好的鱼肉，用小火焖；
7、待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
8、加盐调味，即可出锅。
注意：紫苏特殊的清香渗入到鱼肉中，令鱼吃起来一点腥味都没有，同时又令鱼肉质更加鲜嫩，令人吃过后回味无穷。在食用紫苏叶的时候切不可和鲤鱼、螃蟹等一起食用，紫苏叶与鲤鱼同用会生毒疮，与螃蟹同用会造成腹痛。
草鱼是含有丰富的不饱和脂肪酸，这对血液循环是非常有利的，所以是心血管病人的良好食物，草鱼中也是含有丰富的碘元素的，所以经常食用是抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，对于身体虚弱和食欲不振的人是很适合食用的。搭配上紫苏，能扩张皮肤血管，刺激汗腺分泌，是可以很好的止咳袪痰的。
紫苏焖鱼的做法，相信大家现在也是知道怎么进行制作了，紫苏是能够很好的促进消化液的分泌，可以增进肠胃的蠕动，所以是可以很好的开胃增加食欲的，一道美味的菜肴是少不了一些美味的辅助材料的，大家可以尝试在做鱼的时候放一些紫苏的。
简单：
食材
草鱼
郫县豆瓣
豆芽
火锅面
1用蛋清，淀粉把草鱼浆一下。
2鱼下过溜。
3锅中坐油，冒烟时放郫县豆瓣，再放点香料，加热水。
4放入豆芽，鱼片，出锅。
查看原图：http://www.haodou.com/recipe/31637
以上就是紫苏煮鱼的做法的全部内容，1.草鱼去鳃，清理身体的余血，另外要消除鱼类上的黑色粘膜 2.清洗后的草鱼控干水，双面抹少量盐，置放15分钟，入锅前将鱼的身上的水要厨房纸洗净 3.将调料的紫苏叶剁碎，姜切一片。
