娃娃菜炒肉的家常做法？娃娃菜、肉丝。肉丝加酱油、淀、粉油。抓匀腌制10分钟，热油炒肉丝变色备用，热油炒香蒜末加入娃娃菜，加点水焖煮放炒好肉丝，加肉丝炒匀调味即可。做法简单，每周都会给孩子家人们安排。那么，娃娃菜炒肉的家常做法？一起来了解一下吧。
五花肉烧娃娃菜的做法
食材：娃娃菜600克，五花肉200克。
用料：小米椒8个，大蒜4瓣，豆豉2茶勺，生抽2茶勺，料酒1茶勺，老抽半茶勺，白糖1茶勺，香油1茶勺，盐和油适量。
第一步，娃娃菜整颗洗净，沥干水分，竖着切成对半，在将对半切开的娃娃菜切成小长条，大小最好要切均匀一点。
第二步，五花肉切成薄肉片，小米椒洗净切块，大蒜去皮切蒜片，豆豉用冷水冲洗一下，把它捏散就行。
第三步，锅中倒适量水，大火煮开后加少许盐搅化，把切好的娃娃菜投入沸水中，焯烫3到5分钟，烫熟关火，捞出来装漏网盆里沥干水分。
第四步，起油锅烧热， 倒少量油，放入五花肉片，改中火翻炒至变色，淋入料酒，倒入蒜片，小米椒块，豆豉一起炒3分钟左右，炒出香味。
第五步，娃娃菜倒入锅中炒匀，加生抽，老抽，白糖和盐调味，转大火继续烧上5分钟，烧至娃娃菜入味后滴入香油搅匀，即可关火，起锅把菜盛出来就做好了。
主料
娃娃菜2颗
猪肉(肥瘦)少许
辅料
大蒜3瓣
生抽少许
食盐适量
猪肉炒娃娃菜的做法
1.
所需材料
备好
2.
热锅，肉入锅煸香
3.
加入大蒜，翻炒，入生抽
4.
放入娃娃菜，翻炒
5.
完成了
将“发育不良”的大白菜剥去菜帮，一棵价值不过几毛钱的白菜心立刻身价倍增，变身为远产自云贵高原的“高山娃娃菜”，堂而皇之地登上各大市场、超市的货架。北京发现有商贩以白菜心冒充高山娃娃菜销售。北京有很多假冒的高山娃娃菜，都是由加工点“批量”生产、销售。
这些“发育不良”的大白菜大多产自河北保定。菜农为迎合收购者需要，有意将大白菜进行高密度种植，让其受到挤压，吸收不到足够的养分和阳光，所以长得个头比较小。 这些大白菜颜色偏黄，个头都不大，是普通大白菜的二分之一，只需要剥掉一半的菜帮就能“改造”成娃娃菜。
工人剥大白菜剥到只剩下10厘米长、手腕粗细的娇嫩菜心。剥出一大筐后，工人用印有“风豫高山娃娃菜”的包装袋将菜心装袋。记者注意到，这些包装袋的背面，还印有一段产品介绍，“风豫娃娃菜，产自云贵高原地区，因其养分和色泽被称为珍品，是消费者值得信赖的蔬菜”。
食材明细
熟猪肉
105克
洋葱130克
娃娃菜240克
生抽适量
盐适量
味精适量
猪肉洋葱炒娃娃菜的做法步骤
1
食材：熟猪肉（已切丝）、洋葱（已清洗）、娃娃菜（已清洗）
2
将已清洗好的娃娃菜放在案板上切开，待用。
3
将已清洗好的洋葱放在案板上切开，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉，加适量的生抽。
5
翻炒翻炒。
6
接着，合入切好的娃娃菜和洋葱翻炒翻炒至断生。
7
然后，加适量的盐。
8
加适量的味精。
9
调味炒匀，即成。
虽然娃娃菜的营养价值和白菜差不多，但价格却比白菜要高一些，但是娃娃菜味道甘甜，个人觉得比白菜味道要好上许多，口感也更加鲜嫩，下面一起来学习一下怎么做娃娃菜好吃吧。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.用手掰开一颗娃娃菜，用水浸泡十五分钟，洗净后捞出晾干
2.取一铁锅加热，倒入适量食用油，热油
3.油热后，迅速倒入娃娃菜，并用中火快速翻炒
4.待娃娃菜炒后有少许水析出来后，加入小半块浓汤宝，翻炒均匀
5.加入少许热水
6.盖上锅盖，小火加热5分钟左右
7.开盖，加入适量食盐，拌匀，用大火收干多余的水分，盛出
以上就是娃娃菜炒肉的家常做法的全部内容，1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。
