瓢儿菜的做法大全，瓢菜怎么凉拌

美食做法
2023-12-23

瓢儿菜的做法大全？到入瓢儿菜和大葱放盐2勺糖一勺鸡精一勺步骤6 炒自菜变软起锅蒜泥瓢儿菜蒜泥瓢儿菜的用料瓢儿菜适量独蒜3个盐适量蒜泥瓢儿菜的做法步骤1 瓢儿菜择洗干净，独蒜去皮压成泥。步骤2 瓢儿菜焯下水，那么，瓢儿菜的做法大全？一起来了解一下吧。

瓢儿菜的功效与作用

蒜泥清炒瓢儿菜，清爽可口的鲜嫩好菜

“瓢儿菜”又叫“瓢儿白”，属于白菜类的蔬菜。由于富含丰富的维生素而被称为“维他命菜”受到国外众多吃货的重视。常吃可以防止便秘，增强人体防御能力。这么一道营养丰富的蔬菜，怎么能被我们这些吃货忘怀呢？今天小编就带大家做这道“蒜泥清炒瓢儿菜”，希望能得到大家的喜欢，给我更多的点赞与关注。

瓢儿菜洗净虑干水份

蒜切蒜泥

我们先把瓢儿菜洗净虑干水份，再把蒜切成蒜泥。锅里放油烧热后放入蒜泥爆出香味，再把瓢儿菜放入锅里翻炒，待瓢儿菜快要炒熟时放入适量盐、鸡精、蚝油翻炒起锅，这道鲜香美味的“蒜泥清炒瓢儿菜”就做好了。是不是非常简单容易呢？这样清炒出来的瓢儿菜能最大程度的保持原本的清甜鲜美，稍微的翻炒也保存了蔬菜的营养，是一道老少皆宜的美味下饭菜。朋友们还在犹豫什么呢？赶快学着做来尝尝吧

瓢菜怎么凉拌

素烩瓢儿菜

材料

瓢儿菜

生姜

盐

味精

食用油

做法

1. 将瓢儿菜打理干净，切段准备好

2. 锅内烧开水，将瓢儿菜放入煮软

3. 捞出，沥干

瓢儿菜有几种做法好吃

前言

瓢儿菜

：piáo

ér

cài，蔬菜名。二年生草本植物﹐植株贴地生长﹐叶片近圆形﹐向外反卷﹐黑绿色﹐有光泽。以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。飘儿菜由芸薹进化而来。原产我国，主要分布在我国长江流域。以经霜雪后味甜鲜美而著称于我国江南地区；被视为白菜中的珍品，可以炒食，做汤。

材料

主料：瓢儿菜500g；

辅料：油适量、盐适量、花椒少许

炒瓢儿菜

瓢儿菜一斤备好

瓢儿菜洗净

锅中放油

放入花椒炒香

倒入瓢儿菜炒至熟透

最后放盐调味即可

小贴士

很简单，无技巧

蚝油瓢儿菜的做法大全

——瓢儿菜炒鸡蛋——

【所需材料】

瓢儿菜300克、鸡蛋3个、小葱2根、油适量、盐适量

【制作方法】

1、瓢儿菜一片一片掰下来用流水冲洗一遍，放在淡盐水中浸泡10分钟，拿出来继续用流水冲洗干净，瓢儿菜叶子看上去碧绿碧绿，非常喜人，根部其实杂质很多，需要认真清洗，捞出来控干水。根部切成细长条状，叶子切小，分开放置。

2、葱花切小。鸡蛋打在碗里，加入少量清水用筷子搅撒，加点清水炒出来的鸡蛋嫩。

3、锅烧热放入油，开大火油温7成热时，倒入鸡蛋液，炒到两面定型，盛出备用。（鸡蛋本身费油，要比平时炒菜放多一些，用炒鸡蛋锅中余下的油直接来炒瓢儿菜。）

4、利用锅中余下的油，放入葱花煸炒出香味，然后放入瓢儿菜根部翻炒到微微蔫。

5、再放入瓢儿菜叶子部分，加入盐，翻炒到菜熟，盐也刚好调匀，倒入炒好的鸡蛋，用铲子翻炒均匀，关火装盘。

瓢儿菜是一种绿叶蔬菜，口感清新，含水量高达95%，新鲜多汁，没有特殊味道，很少有人能拒绝它，全国各地基本上都能见到，价格实惠，没有高不可攀，清新的外表下，维生素C、钙、膳食纤维等营养素含量很高，其中的有益成分共同组合起来，能够获得多重健康益处，改善记忆力，是极具亲和力又有内涵的清新实力派偶像，非常值得我们去追捧。