粉条包子做法?1、面粉加入酵母另入水柔成面团发至两倍大。2、粉条提前泡好。3、菠菜放盐水里烫。4、烫好的。5、切碎。6、加入切碎的粉条。7、鸡蛋炒散。8、快速炒散。9、加入粉条里。10、然后加入生抽。11、加入五香粉。12、那么,粉条包子做法?一起来了解一下吧。
准备材料:酸菜500g 、鸡蛋3个、粉条适量、虾皮适量、姜末少许、油适量、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、五香粉少许、白胡椒粉少许、中筋面粉(面皮)400克、泡打粉(面皮)5克、酵母粉(面皮)5克、糖(面皮)5克、盐(面皮)少许、精制油(面皮)少许、温水(面皮)220克
制作步骤:
1、酸菜洗净、切碎、挤干水分,备用。
2、热锅热油,开中火。放宽油,直接把鸡蛋打入锅中,用筷子搅散。
3、粉条温水浸泡30分钟左右,沸水焯水。控干水分,切碎备用。
4、酸菜、粉条、鸡蛋及油、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、蚝油、生抽、五香粉、白胡椒粉,倒入碗中顺时针搅拌均匀,备用。
5、盆中放入面粉,放泡打粉、及少许盐,倒入酵母水和糖水,用筷子搅拌成絮状,加精制油,合成面团。
6、让面团充分松弛。 10度左右的天气,醒发10分钟。夏天醒发5~6分钟即可。
7、面板撒少许干粉,把面团分成等份剂子。分好的剂子用保鲜膜盖住,防止剂子水分流失,变干。
8、擀成皮子,放入拌好的馅料,捏褶,包包子。
9、包好的包子,放入笼屉中,醒发40分钟。
10、冷水入锅,水开后蒸13分钟即可。
11、蒸好的包子。
准备食材:面包、发酵粉、牛奶、猪肉馅、红薯粉条、葱姜、料酒等
1、将准备好的猪肉馅放到碗里,加入姜末、料酒、盐、酱油、耗油等进行腌制,粉条用开水煮熟,切成一段一段的,然后再将葱切成葱花。
2、葱花、粉条加到肉馅里面,倒入玉米油和成馅料,放在一旁备用。接着在面粉里加入发酵粉、牛奶,和成面团之后醒1个小时,然后分成几个小的面团,用擀面杖擀成皮。
3、将制作好的馅料包进包子皮里面,捏成一个个小小的包子,再次醒10分钟左右,然后放到蒸笼里面蒸一刻钟,这样好吃的粉条包子就做好了,口感丰富,面皮香软。
衷心希望我的回答能帮到您,谢谢。
步骤如下:
1.土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片
2.粉条掰成15CM的段,用热水泡软
3.菠菜摘好洗净切一寸的段
4.热油倒入五花肉末炒干
5.加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺盐,少许酱油,葱蒜炒香
7.下入土豆条炒2分钟
8.倒入两大碗水煮开
9.锅开下豆腐及刚泡的红薯粉,粉条没炮的特别软的可以现在一起下,如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下,放盐调味
10.煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋
11.放入切好的菠菜
12.与粉汤搅匀煮开关火即可
皮薄馅多,暄软好吃,做法简单 大家一定试试。
菜名:豆腐粉条包子
准备食材:葱,姜,蒜,蒜苗,豆腐,粉条
做法步骤:
1、酵母用温水化开,倒入适量的面粉中,搅成面絮活成适面团,放温暖的地方发酵至两倍大,有明显蜂窝状;
2、粉条用热水泡软切碎放适量油,老抽拌匀备用;
3、豆腐切小丁,锅里倒油,多放一点,放豆腐丁煸炒至两金黄捞出;
4、锅里倒油油,放葱姜蒜豆瓣酱煸炒出香味炒出红油,放入煎好的豆腐丁、粉条,放适量的盐。老抽、生抽、五香粉,蚝油、鸡精翻炒均匀,最后撒上蒜苗翻拌均匀备用;
5、 发好的面团排气,搓成长条,切成均匀的剂子,擀成大圆片,包入馅料放入蒸笼中二次醒发,醒发好上锅蒸20分钟即可,香喷喷的大包子,超好好吃。
皮薄馅多,暄软好吃,做法简单 大家一定试试。
菜名:豆腐粉条包子
准备食材:葱,姜,蒜,蒜苗,豆腐,粉条
做法步骤:
1、酵母用温水化开,倒入适量的面粉中,搅成面絮活成适面团,放温暖的地方发酵至两倍大,有明显蜂窝状;
2、粉条用热水泡软切碎放适量油,老抽拌匀备用;
3、豆腐切小丁,锅里倒油,多放一点,放豆腐丁煸炒至两金黄捞出;
4、锅里倒油油,放葱姜蒜豆瓣酱煸炒出香味炒出红油,放入煎好的豆腐丁、粉条,放适量的盐。老抽、生抽、五香粉,蚝油、鸡精翻炒均匀,最后撒上蒜苗翻拌均匀备用;
5、 发好的面团排气,搓成长条,切成均匀的剂子,擀成大圆片,包入馅料放入蒸笼中二次醒发,醒发好上锅蒸20分钟即可,香喷喷的大包子,超好好吃。
以上就是粉条包子做法的全部内容,菜名:豆腐粉条包子 准备食材:葱,姜,蒜,蒜苗,豆腐,粉条 做法步骤:1、酵母用温水化开,倒入适量的面粉中,搅成面絮活成适面团,放温暖的地方发酵至两倍大,有明显蜂窝状;2、粉条用热水泡软切碎放适量油。