糖醋小白菜的做法？做法：葱，姜，蒜，干辣椒切碎放碗中备用 再把蒜，醋，生抽，盐，糖搅拌调成汁备用 淀粉兑水备用 锅中放油，倒入葱姜蒜干辣椒翻炒（小火），再倒入调好的汁翻炒 放入白菜翻炒，加入鸡精，再倒入水淀粉，翻炒出锅。那么，糖醋小白菜的做法？一起来了解一下吧。
糖醋白菜所需的主要原料为白菜，以及所要用到的调味料白砂糖、 醋和盐等。这是一道美味可口的汉族特色名菜，属于湖北的创新菜。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!
做糖醋白菜需要的调料
糖醋白菜的主要原料为白菜，以及调料白砂糖、 醋和盐等。白菜洗净加少许盐腌约20分钟，挤出水分后烹饪，在烹饪时，放入白醋、白糖，兑成糖醋汁，浇在白菜上。糖对肝脏有保护作用，而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。况且，醋中维生素B1、B2、C以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷等无机盐也非常丰富，这些营养素都对人体大有益处。而且，往菜里放糖的同时加点醋，能使五味调和，滋味更鲜。喜欢吃辣的朋友也可以适量加点辣椒。
做法一
食材：大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
制作步骤
1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
原料：
白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。
醋溜白菜的做法：
1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。2、葱切末、干辣椒掰碎备用。3、取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。4、锅中做底油，6成热时入辣椒炸香。5、入葱末煸炒出香味。6、入白菜帮翻炒至断生。7、入菜叶，炒至断生。8、入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。
贴士：
1、碗芡的口味以酸甜的基础上略带咸味为好。2、白菜本身有一定的土腥味，步骤6、7就是去除土腥味的方法，不可省略。
四川糖醋白菜的做法如下：
需要的食材：大白菜、醋、白糖、生抽、盐、料酒、水淀粉、姜末、蒜末
1、食材备好
2、白菜切成小片
3、开水锅里焯水二分钟捞出
4、炒锅倒适量油爆香姜蒜
5、放入白菜大火翻炒均匀
6、加入盐，料酒，白糖，生抽，陈醋即水淀粉搅匀烧开收浓汤汁就好
7、糖醋白菜成品图
原料：大白菜心葱花 红辣椒丝 白糖 米醋 盐 味精
糖醋白菜的做法：
1，白菜心切成块3―4厘米的斜块
2，冷锅倒上适量的花生油烧至7层热放如葱花和辣椒丝煸炒
3，放进白菜煸炒，炒至变软(可适当加些水)
4，放入白糖、醋搅匀，最后放盐和味精出锅
糖醋白菜酸甜开胃，促进消化和吸收，很好吃的，可以试试的。
糖醋白菜
用料：白菜，盐，白糖，醋，生抽，淀粉，姜，蒜，油，葱，干辣椒，鸡精
做法：葱，姜，蒜，干辣椒切碎放碗中备用
再把蒜，醋，生抽，盐，糖搅拌调成汁备用
淀粉兑水备用
锅中放油，倒入葱姜蒜干辣椒翻炒（小火），再倒入调好的汁翻炒
放入白菜翻炒，加入鸡精，再倒入水淀粉，翻炒出锅。
以上就是糖醋小白菜的做法的全部内容，1、食材备好 2、白菜切成小片 3、开水锅里焯水二分钟捞出 4、炒锅倒适量油爆香姜蒜 5、放入白菜大火翻炒均匀 6、加入盐，料酒，白糖，生抽，陈醋即水淀粉搅匀烧开收浓汤汁就好 7、。
