蒸鸭血的做法？1.鸭血洗净，切成块，加精盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌制30分钟；红辣椒洗净，切圈。2.锅置火上，倒油烧热，放入葱末煸香，放入红辣椒圈、剁椒炒出香味，加精盐、鸡精调味，盛出。3.将爆炒好的调料倒在鸭血上，那么，蒸鸭血的做法？一起来了解一下吧。
鸭血炖汤，红烧鸭血，干炒鸭血。其中干炒鸭血简单又易学，只需要将凝固的鸭血洗干净后，直接下锅，配上自己喜欢的佐料，比如蒜苗，香葱，蒜瓣，加上各种调味料，炒熟即可。
鲜鸭血富含丰富的蛋白质、多种氨基酸，铁、钙等微量元素，它营养丰富，口感顺滑嫩爽，用于炒食、炖汤、涮火锅都非常美味。
鲜鸭血怎样做？
作为吃货，探索食材的不同吃法也是一门必修功课 。鸭血我一般推荐以下3种吃法，希望你们会喜欢！
第一种吃法：涮火锅(顺滑嫩爽，即化)
可以参考这个吃法，上锅底后，先不开火，鸭血单独入锅，3分钟后开火烧锅；锅底烧热，捞出鸭血，蘸料享用。这种吃法说是最地道的，当然如果你不那么讲究，也可以直接用漏勺在锅热以后，涮上几分钟，即可享用美味的鸭血。
第二种吃法：烹饪菜肴，如鸭血炖豆腐(营养美味，做法简单)
食材：
鸭血：一块，豆腐：一块，红椒：半个，豆瓣酱、生抽、葱姜蒜：适量。
制作步骤：
1、鸭血、豆腐切小块，红椒切丝，葱切葱花，姜切姜片，蒜切薄片。
2、锅内放入适量水，烧开后，将豆腐、鸭血分别焯水2分钟，捞出备用。
3、锅热油热放入葱、姜、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒至香味传出。
4、加入适量生抽、清水烧开。
5、放入豆腐和鸭血，大火烧开后转中小火炖煮15分钟，可以稍微收汁。
6、出锅前放入红椒点缀一下。
第三种吃法：炖汤，比如鸭血粉丝汤(滑爽美味，营养美味)
鸭血 一块，豆泡：若干，粉丝：一小把，老鸭汤/浓汤宝：适量，生抽、香醋、盐、白胡椒粉，葱、姜、蒜、香菜：适量。
主料
200g鸭血
配料
适量料酒
适量剁椒
适量食油
适量精盐
适量小葱
适量生姜
制作：
1、鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。2、葱姜切碎末。3、锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。4、放入一汤匙剁椒超香。5、加入少许精盐烧制成汁。6、把烧制好的料汁浇在鸭血上。7、把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
把鸭血洗干净，切成片儿然后准备葱花，起锅烧油，放入葱姜蒜，炒出香味，再把鸭血放进去，再加点剁椒加点豆豉加点生抽，加点蚝油，5分钟左右就可以。
可以先把鸭血焯水定型。然后锅中放入油，加热好之后放入鸭血炒至八成熟的时候放入辣椒，加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
以上就是蒸鸭血的做法的全部内容，鸭血的家常做法 剁椒蒸鸭血，需要准备一些鸭血，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱，剁椒，鲜味酱油，白糖，鸭血切成厚片，大葱，大蒜切末，把切好的鸭血放进盘子当中，锅烧热以后，把油放进去，再加入蒜末，用小火煸香。
