浏阳酸枣粒的做法？1、首先先把新鲜酸枣粒洗干净，然后沥干水备用。2、然后把湿紫苏洗干净，再晒干，干到用手一捏就碎的地步。3、再干紫苏叶子放进搅拌机打碎成小颗粒状，没有搅拌机的可以双手搓碎。4、那么，浏阳酸枣粒的做法？一起来了解一下吧。
酸枣的简介
1、简介
酸枣,别名:野枣,五眼果,山枣。酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种,产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
2、图片
酸枣的食用处理方法
酸枣可以生食或者晒干食用。
酸枣的吃法（做法）
酸枣糕的做法:
材料:酸枣适量、糖、桂花。
做法:用调羹容易挑开皮,而且皮上容易粘上果肉,所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮,如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下,让酸枣裂开。沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75℃以上,保证有足够的'温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。用深点的碗装好酸枣,用一束筷子使劲搅拌,果肉就会和核分开。会酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟,去一下水分。在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花,搅拌均匀。搅拌好的酸枣馅摊平晾晒,晒干之后就可以切片了,形状随意。
酸枣酒的做法
材料:成熟的酸枣1000克、清酒1000克。
酸枣粒的制作
1 去掉枣皮,用高压锅煮2分钟就关火冷却后倒在碗里..
2 放入盐,糖,搅匀后放2到3天备用.
3 把紫苏末,辣椒粉,干草粉,糯米粉,芝麻等.搅拌匀备用.
4 2到3天后(晴天)把去皮的酸枣和上搅拌匀的紫苏末,辣椒粉,干草粉,糯米粉,芝麻等.再一粒粒的晒到同样的板子上晒干.
5 把晒干的酸枣粒同样在微波炉里用最底档蒸一下,等到完全冷却,你的甜甜的,酸酸的,辣辣的,极有韵味的酸枣粒就做成了!
酸枣粒的制作方法
1、首先先把新鲜酸枣粒洗干净，然后沥干水备用。
2、然后把湿紫苏洗干净，再晒干，干到用手一捏就碎的地步。
3、再干紫苏叶子放进搅拌机打碎成小颗粒状，没有搅拌机的可以双手搓碎。
4、把新鲜酸枣粒放进高压锅隔水蒸50分钟，主要把酸枣煮透，饭勺一碾就碎的地步。
5、可以看到蒸好后的酸枣粒自然开了，沥干水后放进一个稍大容器。
6、然后放入白糖到盆子里，用筷子搅拌均匀。
7、再用饭勺不停搅拌，果皮在不停搅拌中会越来越小块，也可把果皮按压的容器边缘碾碎。
8、最后把酸枣挖出来放在纸板上，再筛上一层紫苏粉末，拿到太阳底下晒2-3天就可以了。
用料
酸枣十斤
干紫苏叶适量
辣椒适量
白糖两斤
盐一勺
芝麻适量
南瓜两斤
自制酸枣片的做法
选择新鲜的酸枣青的黄的都可以，洗干净放锅里煮一般要半小时.
用锅铲搅拌煮好的酸枣，使酸枣粒的肉跟核分开，挑拣出核只剩酸枣肉！
南瓜去皮切块蒸熟待用！
在酸枣肉里面加蒸好的南瓜、白糖、盐，辣椒、干紫苏叶，搅拌均匀，喜欢甜食的可多加白糖，不吃辣的可不放辣椒，个人觉得放辣椒好吃！
把搅拌均匀的酸枣肉铺在垫了布的薄膜上形成一个大饼，尽量铺薄点，厚度均匀，放太阳底下晒干，晒干后切成薄片！放冰箱冷藏可延长保质期！
酸枣糕的做法
用料
酸枣(去皮去核后)500g
红薯(地瓜)1000g
白砂糖250g
酸枣糕的做法
酸枣简单洗后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后即可。
稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。
取四根筷子大力搅拌酸枣肉和核，核会渐渐脱离出来，边搅边把脱出来到旁边的核捡出来。
称量最后得到的酸枣肉重量，肉:红薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，红薯和糖少点就更酸点，差不多四斤的酸枣去皮去核后有一斤肉)
将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后压烂，加入白砂糖，和酸枣肉拌匀。
找张薄膜(量少可以直接用油纸)，用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开，约4mm厚，放太阳下自然晒干。or用勺子挖成一团团放上晒干。
PS:晒的时候可以放个菜盖防虫什么的
没试过烤箱烘干下次有机会试下
剪剪剪菱形，长方形~就可以装起来了~我还好玩用糯米纸包了一些长方形的。
以上就是浏阳酸枣粒的做法的全部内容，1、用压力锅煮2分钟就熄火制冷后倒在碗里.除掉枣皮。2、放进盐,糖,搅拌后放2到3天预留.要搅到骨肉分离。3、把紫苏叶末,辣椒面,干草粉,粘米粉,白芝麻等.拌和匀预留。4、。
