莲藕鱼汤的做法？可以介绍莲藕鱼汤的做法主料财鱼75克莲藕400克 辅料生姜15克料酒30毫升胡椒粉1克精盐3克食用油20毫升 一新鲜宰杀的财鱼一条，清洗干净黑膜，鱼肠等二切大块，鱼头一分为二，沥水备用三准备莲；莲藕和鱼可以一起煮，那么，莲藕鱼汤的做法？一起来了解一下吧。
莲藕鱼汤的做法？
可以选鲤鱼、鲫鱼，甚至章鱼都是可以的
秋日是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤品之一。莲藕鲤鱼汤在实际制做时需要应用的主要材料有：连藕250g、鲫鱼150g，辅材：植物油适当、食用盐适当、黑胡椒粉适当、大枣适当、花生仁适当、小麦面粉（木薯淀粉）适当、葱、姜片及其蒜头各适当，麻椒适当。详尽的作法流程以下所显示：
1、将鲫鱼去鳞、去鳃、去肠并且用冷水清理干净，能够再切割成尺寸适合的小块预留。
2、大枣洗后用小水泡大概20分钟再洗。直到枣皮的皱褶伸展些再洗，能够洗的更干净。花生仁提早洗干净后自来水侵泡一会儿。 花生仁侵泡后更非常容易煮开。
3、切完葱蒜。随后将鲫鱼用小麦面粉包囊匀称。
4、在炒菜锅中加点油加温炸香麻椒。在鲫鱼下锅煎。剪至两面金黄色后盛出。
5、将煮锅放置电磁灶上，调至蒸制档，加适度的水，草鱼、葱蒜入盖子上盖子煮。 沸腾后调为熬汤档再次煮。大概15分钟后，将花生仁下锅同煮。再煮15分钟后，大枣下锅同煮。
6、将连藕洗干净，切割成块。花生仁煮至8分熟时，连藕下锅同煮。
美味的佳肴在人们的食谱当中是非常重要的核心内容，而美味佳肴的种类非常多，其中，以鱼肉为主的菜肴占据了重要位置，鱼肉的质地鲜嫩，营养价值非常高，对人们的健康及消化有较好的维护调理作用，但是，鱼和藕能一起吃吗？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下吧。
可以一起吃的。
莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
藕的适宜搭配：藕+黄鳝可以滋阴健脾；藕+皮皮虾可以改善肝脏功能；藕+鳝鱼可以滋阴健脾；藕+鲢鱼可以美容。
做法：
1、准备所需食材
2、生姜切片，金尾鱼切段
3、莲藕洗净去皮后滚刀切块
4、锅内加适量油，放入少许盐，温度至7成热放入鱼块小火煎
5、煎鱼的同时，另一锅内加水烧开烫一下莲藕，大约3分钟即可
6、捞出过凉水
7、鱼反面煎
8、待鱼煎好后加入清水
9、倒入莲藕块和姜片大火煮开
10、转小火炖40分种，出锅前在加入少许盐，出锅。
鲫鱼莲藕煲的制作材料：
主料：鲫鱼400克，莲藕200克
辅料：胡萝卜80克
调料：姜5克，黄酒15克，盐4克，味精2克，植物油50克教您鲫鱼莲藕煲怎么做，如何做鲫鱼莲藕煲才好吃1.将鲫鱼刮起鳞、去鳃、去内脏洗净沥干；
2.莲藕、胡萝卜洗净切成滚刀块待用；
3.锅内倒油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅；
4.沙锅内倒适量清汤，放鲫鱼、莲藕、姜片、黄酒，大火烧开，改小火煲2小时；
5.放入胡萝卜，小火煲30分钟，加盐、味精即可。
用料
主料
莲藕1节
鲫鱼1条
辅料
油
1勺
盐
1小勺
生姜
10g
料酒
15g
莲藕鲫鱼汤的做法
1.
莲藕洗净，鲫鱼去鳞去腮去内脏处理干净
2.
莲藕切小段，生姜切片
3.
鲫鱼用生姜、料酒腌制十分钟
4.
煎锅放少许油，放入几片生姜，将鲫鱼放入锅中
5.
鲫鱼煎至两面微黄盛出备用
6.
将莲藕和姜片放入东菱破壁机容器内
7.
放入煎好的鲫鱼
8.
加入适量水
9.
注意水量不要超过热饮最大水位线
10.
安装好玻璃杯体
11.
启动电源，选择“中汤”程序
12.
东菱加热破壁机是一边熬煮一边破壁，三十分钟后程序结束，加入盐调味即可
烹饪技巧
鲫鱼先用生姜料酒腌制是为了去腥
莲藕鲤鱼汤
滋补气血、滋阴补肾
莲藕500克、鲤鱼1条（约400～500克）、生姜3片。
莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。
可以的，莲藕可以和鱼做汤，下面介绍莲藕鲫鱼汤的做法。
主料：莲藕600g、鲫鱼400g
辅料：清水1500ml、食盐适量、生姜适量、水芹菜适量
步骤：
1.食材：鲫鱼和莲藕。
2.莲藕洗净，去皮，切块。
3.鲫鱼择洗干净，放入油锅中煎至双面金黄，熄火，铲起。
4.放入煮锅中。
5.盖锅盖，大火烧开，煮10分钟。
6.揭盖，熄火。
7.整锅倒入电炖锅内胆中。
8.放入莲藕。
9.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
10.时间到。
11.揭盖，放入适量的食盐调味，拌匀，即可断电，盛出享用。
以上就是莲藕鱼汤的做法的全部内容，1、莲藕洗净，去节、切段；2、鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。3、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，莲藕、。
