滑子菇的做法？如果不知道滑子菇有哪些做法的话，那么在这里推荐一种最为简单的做法，就是清炒滑子菇，这种做法应该是比较普遍的一种做法，首先需要准备适量的新鲜滑子菇，将滑子菇完全的清洗干净后沥干水分，那么，滑子菇的做法？一起来了解一下吧。
椒油滑子菇海参：
原料：滑子菇150克，发好的海参一只，鲜花椒3克。
调料：上汤400克，盐5克，鸡粉2克，蚝油2克，橄榄油10克。
制作：1、滑子菇、海参分别入沸水氽水。
2、锅下上汤，下滑子菇烧开，下调料调味，勾芡倒入纸锅中。
3、海参片片儿，摆入纸锅内。
4、锅下10克橄榄油，五成热时下鲜花椒炸香，浇在纸锅内即可。
味型：椒香味浓，咸鲜适口。
滑子蘑有很多做法，肉炒滑子蘑和土豆片炒滑子蘑都很好吃。
这个滑子蘑很好吃，常吃滑子菇可以促进智力发育，提高人体的免疫力。就是不知道咋回事炒出来的颜色很深发黑。我家很少买滑子蘑一般在饭店里能吃到，自己做的这应该是第二回。
肉炒滑子蘑的做法：
1、滑子蘑
2、洗净沥水
3、凉油放肉
4、炒到油都出来放葱姜蒜放少量酱油
5、放滑子蘑
6、放盐，味精
7、出锅
土豆片炒滑子蘑的做法：
1、滑子蘑洗一下，粘液很多。
2、土豆去皮切片，五花肉切片，葱蒜姜。
3、凉油放肉炒至微黄。
4、放土豆。
5、炒到土豆片微黄，这时已经熟了。
6、放入葱姜蒜翻炒少量酱油。
7、放入滑子蘑防潮放盐，味精，翻炒至蘑菇软了，就熟了。
8、出锅。
滑子蘑放去锅里的时候少放一点点水，要不会粘锅了
用料
主料
滑子菇300克
芹菜60克
猪肉50克
辅料
花生油
10毫升
盐
1克
酱油
5毫升
大蒜
10克
胡萝卜
30克
芹菜炒滑子菇的做法
1.
准备食材：滑子菇用水焯一下，猪肉放入酱油和大蒜腌制一下
2.
热锅放油，放入猪肉
3.
翻炒至变色
4.
放入芹菜翻炒几下
5.
放入胡萝卜翻炒几下
6.
放入滑子菇翻炒一会
7.
加入盐炒匀即可
8.
滑嫩美味有营养哦
芹菜炒滑子菇成品图
烹饪技巧
芹菜拍扁后在切，大火快速翻炒
滑子菇的做法有很多，比如说凉拌、炝拌、炒、火锅、炖也可以。至于那种做法好吃，那得具体看人的口味了。我个人比较喜欢炒的和做火锅。
椒油滑子菇做法：
1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。
2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。
3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
这道菜，充分保证了各种食物的原汁原味，除了盐和鸡精，什么都不要加，味道非常棒！
以上就是滑子菇的做法的全部内容，1、将滑子菇用水烫一下，控净水分。2、往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可。二、。
