小米稠饭的家常做法？1、根据人数准备好黄小米,、大米、腰果、豌豆等喜欢的配菜；2、清水淘洗黄小米和大米（喜欢吃糯味的，还可以加入少许糯米）；3、把各种食材放入电饭锅，加入适量清水；4、加入1小匙盐和1小匙植物油；5、放进电饭煲，那么，小米稠饭的家常做法？一起来了解一下吧。
老奶（爸爸的奶奶）今年已经87岁了，牙口还很不错，平时还经常打麻将。
老奶奶坚持要用我们这里最老的做饭方式，用自己捏的“土锅底”来烧火做，她说这样做出来的小米稠饭更香软。
烧水的时候，洗净要放的蔬菜，萝卜擦成细条，另外把葱和蒜苗还有芫荽用盐和味精腌上。
水开后，先下小米和黄豆，黄豆最好是提前泡好，水和小米的比例：4比1左右。
（小米最好不淘洗，这样小米更黏糊哦，营养保留更多，其实吃点灰尘无害^-^）
15分钟后，米开花以后，放入萝卜菠菜，搅拌均匀。
用小火煮15分钟左右，
15分钟后，放入葱花蒜苗芫荽拌好的调料，搅拌均匀，焖几分钟就大功告成
吃的的时候，如果口味淡的话，可以再配上咸菜，辣椒酱，这样的小米稠饭我一顿可以吃上5碗，哈哈哈哈
小米稠饭比较软糯，适合老人和坐月子的孕妇。
1、食材：小米300克，小白菜200克，土豆1个，麻油5克，干辣椒1个，大蒜末10克，醋2克，味极鲜6克，盐5克；
2、小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3比1，使用小火焖；
3、焖至水极少时即约20分钟左右，用勺头将小米碾烂，成粘稠状，成型；
4、小白菜洗净，沥水，切成小段；
5、土豆削皮，成丝；
6、开水焯熟，放凉水中再沥干；
7、起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油；
8、将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀；
9、将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜即可。
吃稠饭可放咸菜、辣椒、酸菜、红薯、南瓜等。
稠饭的做法：
1、烧水时，洗净要放的蔬菜，萝卜擦成细条，把葱和蒜苗还有芫荽用盐和味精腌上。
2、水开后，先下小米和黄豆，黄豆提前泡好，水和小米的比例为四比一左右。
3、十五分钟后，米开花以后，放入萝卜、菠菜搅拌均匀。
4、用小火煮十五分钟左右，十五分钟后放入葱花、蒜苗、芫荽拌好的调料，搅拌均匀，焖几分钟即可。
5、吃时，可再配上咸菜、辣椒、酸菜、南瓜等即可。
1.备好的食材，全部淘洗干净，小米浸泡约30分钟左右，待用；
2.锅里放入足量的水，放入红豆，大火烧开，转小火，熬煮至红豆脱皮，水色呈黑红；
3.放入小米和红枣，继续熬煮至水全部吸收；
4.熬好的粥中，加入红糖，用勺背搓至小米起粘性，即可出锅。
小米稠饭做法
食材明细
小米300g
小白菜200
土豆1个
麻油5g
干辣椒1个
大蒜末10g
醋2g
味极鲜6g
盐5g
步骤
1、小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3:1，使用小火焖。
2、焖至水快没了，也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂，成粘稠状，也就是说可以成型。
3、小白菜洗净，沥水，切成小段。
4、土豆削皮，成丝。
5、开水焯熟，放凉水中再沥干。
6、起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油。
7、将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀。
8、将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜，小米稠饭就完成可以食用了。
以上就是小米稠饭的家常做法的全部内容，1、食材：小米300克，小白菜200克，土豆1个，麻油5克，干辣椒1个，大蒜末10克，醋2克，味极鲜6克，盐5克；2、小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3比1，使用小火焖；3、焖至水极少时即约20分钟左右。
