干珍珠菜的做法大全？制作方法：1、瘦肉、猪干分别洗净，切薄片。2、珍珠菜刚拔起来很多泥沙，拣好完泡水20分钟。3、珍珠菜洗净，切小段。4、锅中烧开水。5、倒入瘦肉煮开。6、再倒入猪肝煮开 7、倒入珍珠菜煮开。8、下适量盐，搅拌。9、那么，干珍珠菜的做法大全？一起来了解一下吧。
材料
蒟蒻墨玉板300克白饭6碗牛肉片100克生菜2-3片红萝卜1根洋葱半颗白芝麻适量海苔适量【调味料】味霖100ml【调味料】酱油100ml【调味料】米酒50ml
做法
1
牛肉加入一些味霖、酱油腌制10分钟。
2
洋葱切丝。
3
红萝卜切丝。
4
墨玉板切丝。
5
将米饭先放入耐热袋中稍微搓捏之后再放入圆形模具中按压出圆形。(我使用新鲜屋的盒子剪出1公分高度来使用)
6
起油锅加入洋葱、红萝卜，炒软后加入蒟蒻墨玉板及剩下的味霖及酱油一起煨煮，酱汁差不多收干后加入牛肉，拌炒熟后即可起锅。
7
开小火涂上薄薄的油后将米饼两边煎至稍微焦黄后涂上薄薄的日式酱油。
8
先将一片米饼当底依序放上海苔、生菜、牛肉蒟蒻、再放上一片海苔盖上另一片米饼后撒上些许白芝麻即可享用。
珍珠鸡菜汤
珍珠鸡菜汤是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。红绿相映，汤清味美。材料
主料：珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根，
辅料：葱2根，生姜2片，
调料：盐3克，料酒50毫升
做法
(1)珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。2)将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。
(3)用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。
(4)倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。
珍珠菜猪肝汤
1、用料：猪肝一百克，瘦肉两百克，珍珠菜两百克，盐、味精少许。
2、把猪肝和瘦肉都清洗一下切成小片，把珍珠菜清理掉老叶放入清水中浸泡半小时取出切成小段备用。
3、把锅中放水烧开后把瘦肉焯一下，把锅中水倒掉，重新加入水再把瘦肉放进去烧开然后加入猪肝煮制十分钟。
4、把处理好的珍珠菜加入再炖制二十分钟左右加入少量盐和味精进行提味就可以了。
材料
主料：珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根，
辅料：葱2根，生姜2片，
调料：盐3克，料酒50毫升
做法
(1)珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。
(2)将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。
(3)用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。
(4)倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。
您好，珍珠鸡菜汤这个菜品，材料简单，只有珍珠鸡，矿泉水即可
主要功效是补虚养身，属于老人食谱
操作步骤：
1、珍珠鸡在清水中洗净后，加入矿泉水
2、用一砂锅先熬出汤汁除去菜渣，滤出汤汁，待用。
3、将珍珠鸡斩成块，去掉血水，装入炖盅，加入盐。
4、用萝卜挖出球形圆粒，放于鸡块上面5、约炖1小时至肉熟烂即可。
以上就是干珍珠菜的做法大全的全部内容，珍珠菜怎么吃1、凉拌珍珠菜凉拌以后特别好吃，再用珍珠菜做凉拌菜的时候，需要把新鲜的珍珠菜洗净以后放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它取出，去掉水分放在干净的小盆中，放入适量生抽蚝油，加入香醋，放入蒜泥。
