甜酒荷包蛋的做法？翻面煎：待甜酒稍微煮沸后，可以用铲子轻轻翻面，让另一面也煎至金黄。这一步骤需要小心操作，以免破坏蛋的形状。出锅装盘：两面都煎好后，将甜酒荷包蛋小心地从锅中取出，放入盘中。撒上一些葱花增加香气，也可以根据个人喜好撒上一些黑胡椒粉增加风味。享用：甜酒荷包蛋完成！趁热食用，口感最佳。那么，甜酒荷包蛋的做法？一起来了解一下吧。
取少许甜酒，红糖，鸡蛋，水烧开，关小火，打进鸡蛋，将蛋焖熟，放进红糖，倒进甜酒，煮一分钟，将糖煮化。即成！营养好吃的甜酒煮鸡蛋做好啦。
先放水，放适量的糖，水在锅底起小气泡时打入整个的鸡蛋，小火煮，不要把蛋冲散了，等鸡蛋浮起来时，轻轻翻面煮。加入适当醪糟，鸡蛋煮熟了就可以吃了。
1、材料
醪糟200g，鸡蛋2个，冰糖20g。
2、做法
①在锅里倒入凉水若干。
②水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。
③准备点白糖，准备个鸡蛋。
④鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。
⑤根据自己的口感来掌握放糖量：喜欢甜的多放点糖，喜欢酸点的就少放点糖。
材料:
水磨年糕，糯米甜酒，鸡蛋2个
做法:
1.水磨年糕，只要取一小块，细细地切成小块；
2.加上一小碗矿泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮；
3.等煮开了，再磕两只鸡蛋，加几块冰糖进去，稍微搅一搅，就好了。
甜酒年糕荷包蛋
材料:
水磨年糕，糯米甜酒，鸡蛋2个
做法:
1.水磨年糕，只要取一小块，细细地切成小块；
2.加上一小碗矿泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮；
3.等煮开了，再磕两只鸡蛋，加几块冰糖进去，稍微搅一搅，就好了。
年糕荷兰豆炒水萝卜
材料:
年糕适量，荷兰豆适量，水萝卜适量，鲜香菇适量，小葱适量，蒜茸适量，盐适量，油适量
做法:
1.年糕先煮软，锅里放油，放蒜茸，出香味了以后放香菇，炒两分钟后放荷兰豆，最后要出锅前放萝卜。
2.盛出来菜，锅里放1-2勺油，最好是不粘锅，这样油可以少放些，
3.放葱，出香味后放年糕片，放少许盐，再放炒好的菜，快出锅前放些盐。
小诀窍
1.年糕炒前是熟的，但不能太软，否则炒的时候会粘锅。因为菜要再和年糕混合，所以开始单炒的时候做个八成熟就可以了。萝卜不能炒太久，否则鲜艳的皮就没有颜色了。 2.喜欢肉的人可以放肉片或是香肠（如italian sausage 或广东香肠)。
微波炉荷包蛋
材料:
鸡蛋一个，油少许
做法:
1，碗里抹油
2，放入鸡蛋，撒点盐
3，用牙签扎5个小洞
4，包上保鲜膜。
做法一：
材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。
做法二：
材料：鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、准备好所有原料;
2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅)，倒入适量温水，用中火慢慢烧开;
3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;
4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩;
5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
小贴士：加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。
以上就是甜酒荷包蛋的做法的全部内容，甜酒荷包蛋 原料：甜酒酿100克，鸡蛋2个 辅料：糖桂花少许，白糖适量 做法：1.锅里倒3碗水烧开，将鸡蛋逐个磕在开水锅中。2.煮开2分钟后倒入甜酒，煮开即可停火，加入白糖和糖桂花搅匀即成。Tips：不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质。
