意大利面牛肉酱的做法？1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，那么，意大利面牛肉酱的做法？一起来了解一下吧。
| 蘑菇肉酱面 |
意大利面110g，香菇15g，鸡腿菇15g，金针菇15g，蘑菇15g，茄汁50g，肉酱100g，橄榄油，芝士粉，黑胡椒粉，盐
步骤：
1.鸡腿菇洗净切片
2.蘑菇洗净切片
3.香菇洗净切片
4.金针菇洗净去根
5.水烧开
6.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~
7.加入盐
8.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟
9.煮好的意面沥干水
10.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起
11.锅烧热、倒入橄榄油烧热
12.放入鸡腿菇片
13.放入蘑菇片
14.放入香菇片
15.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟
16.取出10g蘑菇待用
17.加入番茄酱
18.加入牛肉酱
19.翻炒均匀至酱汁烧开
20.下入面条
21.放入盐炒匀，使汤汁均匀地裹在面上
22.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇
23.撒入少许黑胡椒粒
24.撒少许芝士粉
意大利面是最能接近中国人饮食口味的。除了需要上好口感的意面，面酱也是很重要的。意大利面酱分为红酱、青酱，白酱和黑酱。今天...
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炒 酸甜味 25分钟 较低热量
初级入门 221人做过
主料 1人份
意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个
辅料
洋葱1/4个、胡萝卜半根
调料
番茄酱2大匙、蒜2瓣、黄油15克、食盐半小匙、味精少许、黑胡椒少许、罗勒少许
番茄牛肉酱意大利面步骤1
准备所需材料
步骤2
牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁
步骤3
番茄牛肉酱意大利面的做法大全
热锅用小火融化黄油
步骤4
然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄
步骤5
倒入牛肉末炒至断生
步骤6
番茄牛肉酱意大利面的做法图解
倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下
步骤7
加入番茄酱
步骤8
翻炒均匀
步骤9
加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精
步骤10
用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱
步骤11
另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可
步骤12
煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可
番茄牛肉酱意大利面成品图
烹饪技巧
如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油
在煮番茄牛肉酱时建议用小火
这个酱可多做一些，用来做PIZZA的时候抹面胚，味道也非常棒
如何煮意面：
煮的时间
意大利面要煮到软硬适中。
牛肉切碎，或者直接买瘦牛肉馅，馅里加少许盐，胡椒粉，一点点的干淀粉，拌匀。炒锅上火，加黄油或者橄榄油，烧到油锅有些冒烟，肉馅放进去炒到变色，盛出。然后再把锅上火放上橄榄油，加入切碎的大蒜，切的很碎的番茄一个（很熟的很红的那种，去皮切碎）然后加入番茄酱两大勺（不是番茄沙司，是番茄酱，很便宜的那种）炒到有红油析出，加少许水（小半碗水），把牛肉馅放进去，加入盐，黑胡椒碎（如果没有，黑胡椒粉也可），白胡椒粉，小茴香七八粒，还有香叶一片，一点点的糖。煮两分钟，如果觉得不够浓稠，还可以在起锅钱淋一点水淀粉，不要太多，少许。面酱就出锅了，其实很简单。PS煮面时，锅里加入盐，面煮熟出锅时加橄榄油拌一下，不容易粘连。在这基础上，把面淋上一层酱再加上芝士碎，进微波炉或者烤箱加热一分钟，就是芝士肉酱焗意大利面了，很简单的，但是看起来显得更专业哦
首先要购买市场中最新鲜的牛肉，把它切成碎丁，购买一瓶老干妈，挖去一半把剩下的牛肉填入老干妈当中，导致老干妈的瓶子进行一个长期的腌制，口味非常棒。
用料
洋葱
荷兰豆
红萝卜丝
意大利面
黑胡椒
罗勒(basil)
淀粉
盐
酱油
橄榄油
老酒
黑椒牛肉炒意大利面的做法
牛肉切丝，加入少许黑胡椒,盐拌均匀，再加入少许淀粉一汤匙老酒搅拌均匀，最后倒入半汤匙油封油
锅烧开水，放入意粉，放入一小勺盐,少许橄榄油，煮熟. 中途顺便锅焯一下荷兰豆和萝卜丝
意粉差不多煮好的时候，平底锅烧热，放入少许橄榄油.放入洋葱,然后放入牛肉炒至变色.然后倒入甜豆和萝卜丝
倒入意粉，磨入少许黑胡椒，滴入几滴生抽炒均匀，调入少许盐，炒均匀即可装盘，装盘后撒入适量罗勒
以上就是意大利面牛肉酱的做法的全部内容，1.准备呈黄色，耐煮、口感好的意大利面、牛肉酱、番茄、洋葱、大蒜、玉米、胡萝卜等 2.先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌。
