桃胶炖雪燕的做法？步骤1 准备原料 步骤2 冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时 步骤3 泡发好的是这个样子的，全部发胀开来 步骤4 用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。步骤5 先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，那么，桃胶炖雪燕的做法？一起来了解一下吧。
做法如下：
材料：桃胶、皂角米、雪燕、冰糖、椰奶、枸杞。
制作步骤：冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时，泡发好的是全部发胀开来，用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质，先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火，煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火，再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火，盛出，倒入椰奶，即可食用。
小贴士：1、雪燕清水泡发12小时，3g雪燕泡发水量一个小碗就够了，水量过多会导致胶质析出营养流失，泡发后挑出杂质直接下锅；皂角米清水泡发12小时；桃胶清水泡发24小时，泡发容器要大，水多一点，泡发期间不要抠洗。
日常养颜当然少不了雪燕和桃胶啦，炖上一碗，不仅好喝还很滋补～
主料
桃胶12克
雪燕3克
皂角米3克
牛奶400克
枸杞10粒
辅料
冰糖30克
步骤1牛奶炖雪燕桃胶的做法大全
桃胶、皂角米、雪燕提前一夜浸泡。浸泡好的食材挑去杂质备用
步骤2牛奶炖雪燕桃胶的做法图解
锅里倒入适量的水，放入桃胶和皂角米小火炖20分钟
步骤3牛奶炖雪燕桃胶的家常做法
倒入牛奶，之后放入雪燕炖15分钟，注意时不时搅拌一下，以免粘锅
步骤4牛奶炖雪燕桃胶的简单做法
把枸杞洗净后倒入锅中
步骤5牛奶炖雪燕桃胶怎么吃
放入冰糖煮10分钟，煮至冰糖完全融化即可
成品图
烹饪技巧
雪燕煮久了容易化水，所以先煮桃胶和皂角米，之后再煮雪燕
如下：
牛奶桃胶雪燕。
食材：桃胶五粒、雪燕一颗、奶粉10克（个人口味酌情增减）、清水1勺。
方法：
1、前一晚，桃胶五粒放入碗中浸泡。
2、前一晚，雪燕一颗放入碗中浸泡。
3、第二天上午，桃胶泡好了，过水洗净，挑出杂质。
4、图为已经挑净杂质沥干水的桃胶。
5、挑净杂质沥干水的桃胶放入炖盅内。
6、加水淹没过桃胶。盖上盖子定时2小时，开始炖煮。
7、图为泡发好的雪燕，可拉丝。同样沥干水挑净杂质。
8、还剩30分钟时，打开盖子加入雪燕。
9、取适量糖。
10、加入锅内。
11、用勺子稍微搅动一下，拌匀。可适量加些清水。盖上盖子继续炖煮。
12、时间到，图为炖煮好的桃胶雪燕，打开盖子放凉。
13、取适量奶粉和冰糖。
14、冲调成奶。
15、用勺子从炖盅内挖出适量桃胶雪燕，加入奶中，拌匀。
16、成品。牛奶桃胶雪燕。
1.将雪燕、桃胶、皂角米、鲜银耳放入小锅中浸泡12小时以上。
2.全部浸泡后，将鲜银耳去根，洗净，撕成小块；雪把杂质挑出来，放在滤网里清洗；桃子去杂后洗净，皂角米洗净备用。枸杞洗干净再放。
3.锅内放入银耳和足够的水，大火烧开，小火炖20分钟；期间注意不要溢出锅。
4.煮到银耳软糯后，可以用筷子夹掉。
5.这时放入洗净的桃胶。
6.再加入皂角饭。
7.然后倒入洗好的红枣和老冰糖。大火烧开后，转小火继续炖20~30分钟。
8.最后加入洗净的雪燕和枸杞，小火炖8~10分钟。
桃胶、皂角饭、雪燕可以一起蒸着吃；也可以这样煲汤。煮好后直接喝。
用料
桃胶10克
皂角米8克
雪燕5克
红枣6颗
桂圆6颗
莲子25颗
枸杞10克
牛奶250ml
椰奶125ml
冰糖20克
桃胶皂角米炖雪燕的做法
准备工作：1）桃胶、皂角米、雪燕分别提前浸泡12小时，挑净杂质2）干莲子、枸杞子洗净备用3）红枣、桂圆去核备用
浸泡后的成品
皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中加适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟
倒入炖盅，加入桃胶，水没过所有材料即可，（由于最后需要加入椰奶牛奶，水加得太多会不够浓稠，影响口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的话请多加适量的水。）慢火炖30-40分钟。
雪燕用沸开水稍微过一下，沥去多余水份后加入炖盅内一起再炖15分钟。（冰冷的雪燕直接倒入炖盅会影响炖煮效果）
将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入，最后炖5分钟。完成。
小贴士
以上就是桃胶炖雪燕的做法的全部内容，1、前一晚，桃胶五粒放入碗中浸泡。2、前一晚，雪燕一颗放入碗中浸泡。3、第二天上午，桃胶泡好了，过水洗净，挑出杂质。4、图为已经挑净杂质沥干水的桃胶。5、挑净杂质沥干水的桃胶放入炖盅内。6、加水淹没过桃胶。
