炖筒骨的做法？猪筒骨1根，鲍鱼6个，口蘑30克，食盐5克，醋5克，料酒5克，水适量。做法 1、猪筒骨冷水下锅，放多一些的料酒焯水，洗去血沫备用。2、汤锅内足量多的清水，放入筒骨和少许醋，大火烧开后改小火炖煮1小时以上。3、那么，炖筒骨的做法？一起来了解一下吧。
筒子骨汤具体做法如下：
准备材料：筒骨 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。
1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。
2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀，如下图所示。
3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。
4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。
5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。
6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。
7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。
8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。
筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，喝下几口，浑身每个细胞都洋溢着透鲜的快乐。莲藕筒骨汤
藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。
做法
1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。
2、将藕去皮切成滚刀块。
3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。
4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。
5、大火煮开后，放入少许的醋。
6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。
7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。千张
猪筒骨两斤，千张（豆腐皮）一斤，姜一块，葱几根，胡椒30粒，火腿一小块，料酒2两，15克盐。
做法
1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净。
2、把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火煮两个小时。
3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里，小火煮半个小时，然后就可以上桌了。薏米白果
筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。
做法
1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。
2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量的水。
胡萝卜牛筒骨汤
清淡的胡萝卜牛筒骨汤，热量低，真舒畅，简单美味，对小孩老人补钙效果好
材料准备
胡萝卜：两根；牛筒骨：500克；姜：小块；盐：适量
做法
1 材料胡萝卜、牛筒骨、姜
2 牛筒骨煮五分钟、煮出泡沫
3 牛筒骨过冷水、清洗干净
4 胡萝卜去皮切块、姜去皮切片
5 把所有材料放入锅内、加入适量清水
6 大火烧开、小火慢煲2-3小时、放盐即可饮用
小贴士
牛筒骨提前用冷水浸泡、浸泡掉血水。再放锅里煮五分钟、煮出泡沫清洗干净、做完这两步就能去掉腥味了、这两步很重要哦。
做法1：牛骨汤
准备食材如下：牛杂骨1千克，姜1块，黄芪3克，枸杞3克，盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：姜切片，牛骨焯水去血沫，锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材，大火煮沸，转小火炖3小时，加入调料盛出，即可食用。
做法2：椒盐牛骨
准备食材如下：牛骨1千克，青红椒各1个，生姜1块，大蒜1头，椒盐2汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，青红椒切小粒，牛骨处理干净后剁成小块，然后放入汤锅，加入姜片，煲1个半小时，煲好后汤加盐可以直接喝，将牛骨捞出控干水分，然后起锅加油烧热，将青红椒粒，姜末，蒜末倒入锅中，小火炒香，炒香后倒入牛骨，撒入椒盐，翻炒均匀即可出锅！
做法3：香辣牛骨
准备食材如下：牛骨1千克，干辣椒8个，大蒜5瓣，生姜1块，八角2个，桂皮2块，香叶5片，冰糖20克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：起锅加水，牛骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，然后捞出控干水分备用，起锅加油，把冰糖放入锅中，炒成糖色，再将牛骨倒入锅中，炒上糖色，加入2汤匙生抽，1茶匙老抽，翻炒均匀上色，再倒入没过牛骨的开水，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，大蒜，姜片盖上锅盖，焖煮40分钟，40分钟后加入1茶匙食盐，大火收汁，等到汤汁基本收干时即可出锅！
做法4：番茄牛骨汤
准备食材如下：牛骨1千克，土豆2个，胡萝卜1个，番茄2个，盐1茶匙，酱油2汤匙
具体做法如下：牛骨用开水过两遍，再冷水冲一下，锅内倒入适量清水，把牛骨放里面先大火煲开，中小火煲半小时，土豆比较容易粉掉，煲的时间又长，所以是一整个不切的，大概中小火半小时后放入土豆胡萝卜，盖上盖子继续煲，再过一小时，汤已经呈乳白色，加入番茄，加入适量的盐，再加入适量酱油，煲多半小时左右就可以关火了，之后再盖着盖子焖十来分钟就可以喝了！
做法5：牛骨炖萝卜
准备食材如下：牛骨1千克，白萝卜1根，胡萝卜1根，玉米1根，食盐1茶匙，生姜1块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量
具体做法如下：将牛骨清洗干净之后，焯水，接着将白萝卜去皮后切小块备用，将胡萝卜去皮切块备用，将玉米切块备用，起砂锅，将焯水后的牛骨放入锅中，加入姜片，加入没过牛骨2倍的清水，加入1汤匙的柱候酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖煮40分钟，40分钟后汤已经很浓香了，将玉米，胡萝卜，白萝卜放入锅中，再煮30分钟，吃之前加盐调味即可！
棒骨汤好喝又营养炖法如下：
主料：棒骨1根、玉米 1根、山药 1根。
辅料：枸杞1小把、胡椒粉1小勺、姜片3片、盐适量。
步骤：
1、排骨冷水泡上几个小时，中途换次水。
2、棒骨冷水下锅， 放入几片姜和少许白酒， 焯煮一下，焯煮好了后将棒骨捞出来。
3、将焯煮过的棒骨放入煲中， 加入几片姜。
4、再将玉米和山药放入。
5、倒入适量的水。
6、按照电炖煲设定的时间炖煮。
7、快速好后加入适量的盐和胡椒粉调味。
8、最后放入枸杞再炖煮五分钟即可。
9、成品。
以上就是炖筒骨的做法的全部内容，具体做法如下：将生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，青红椒切小粒，牛骨处理干净后剁成小块，然后放入汤锅，加入姜片，煲1个半小时，煲好后汤加盐可以直接喝，将牛骨捞出控干水分，然后起锅加油烧热，将青红椒粒，姜末。
