芹菜有哪些做法？1、翡翠豆干 制作步骤：将香芹洗净切段，豆干切条，小米椒切末，蒜切末，锅里倒入适量的清水，放入香芹煮开，捞出过凉水，沥干水分，准备一只碗，加入醋、盐、生抽、小米椒末、花椒面、少许白糖和蒜末，进行搅拌均匀，做成酱汁把香芹、豆干倒入小盆中，倒入酱汁，拌匀即可 2、那么，芹菜有哪些做法？一起来了解一下吧。
芹菜炒香干：
原料：芹菜、香干、食盐、酱油、红尖椒、植物油。
做法：
1、准备食材，香芹、豆腐干、红尖椒等；
2、香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈；
3、锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄；
4、再放入香芹一同翻炒；
5、香芹稍炒软时放入红尖椒；
6、放适量盐调味；
7、放入适量酱油调色，翻炒均匀即可。
芹菜粉：
原料：芹菜、粉条、猪肉、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、淀粉、小葱、花椒粉。
做法：
1、将干粉条用凉水泡到中间没有硬心；
2、将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀；
3、芹菜去掉叶子洗净切成寸段；
4、锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色；
5、放入葱花、姜末炒出香味；
6、放入酱油、花椒粉炒匀；
7、放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透；
8、放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火。
【芹菜木耳炒西红柿】
食材：芹菜1棵，西红柿1个，泡发木耳40克，葱花适量，大蒜3瓣，干辣椒段适量，蚝油1勺，一品鲜酱油1勺，白糖少许，盐，植物油
做法：
1 芹菜择好去叶，泡水洗净，斜刀切片；西红柿洗净去蒂切片；木耳提前泡发洗净控水；大蒜去皮拍扁切末
2 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入蒜末和葱花炒出香味
3 放入芹菜翻炒断生，放入西红柿、木耳、蚝油、白糖、盐、一品鲜酱油，翻炒均匀即可关火装盘
1、清炒芹菜，这道菜估量许多人都吃过，清炒芹菜是芹菜最复杂并且最罕见的做法。芹菜口感香脆，菜香共同，清新恼人。
2、芹菜香干，芹菜香干也是芹菜的罕见做法。香干富含动物卵白，口感软嫩，细致适口。
3、芹菜牛肉，牛肉的滋补极其丰厚，是如今许多家庭的罕见菜品。牛肉属于低脂肪肉类，富含卵白质及其他多种滋补元素，对强体健身具有分明的结果。芹菜牛肉是罕见搭配，口感爽滑，浓香四溢。牛肉口感筋道，芹菜香脆，长短常不错的家常菜。
4、芹菜炒肉丝，芹菜炒肉丝长短常罕见的菜品，这道菜口感比拟普通化，老少皆宜。猪肉的香味融于芹菜当中，使得芹菜的口感愈加香醇。
5、芹菜鸡蛋饼 ，芹菜鸡蛋饼外酥里嫩，香味浓重。
芹菜的食用方法很多，很多荤菜都离不开芹菜，比如铁板鱿鱼、小炒黄牛肉、芹菜肉丝、干锅牛蛙等等，另外芹菜可以做饺子馅，味道特别好。芹菜叶还可以蒸着吃，也很有营养。
芹菜拌腐丝
【材料】
- 芹菜
- 豆腐丝
- 菜油
- 香油
- 花椒
- 干红辣椒
- 盐
- 醋
- 味精
【做法】
1. 芹菜洗净切丝，经过开水焯烫后冷却，豆腐丝切段，同样焯水后捞出，与芹菜丝混合晾凉。
2. 锅中加入适量菜油加热至六成热，放入花椒和掰开的干红辣椒，出香味后倒在芹菜和豆腐丝上。
3. 加入适量香油、味精、盐和醋，根据个人口味调整。
【特点】
此菜香脆酸辣，清凉爽口。
糖醋芹菜
【材料】
- 芹菜500克
- 糖
- 醋
【做法】
1. 嫩芹菜去叶留茎，洗净后焯水至茎软，捞出沥干切段。
2. 加入糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。
【特点】
酸甜可口，去腻开胃，具有降压、降脂功效。
芹菜炒豆干
【材料】
- 芹菜300克
- 豆干6块
- 辣椒2根
【调味料】
- 盐
- 味素
- 香油
- 胡椒粉
【要领】
芹菜不宜炒得过老。
【做法】
1. 所有材料洗净，芹菜去叶后切段，豆干切相同大小的段，辣椒切小备用。
2. 锅中加油烧热，放入辣椒爆香，再加入芹菜和豆干翻炒。
【特点】
清爽利口，芹菜脆嫩，豆干香。
西式芹菜奶香汤
【材料】
- 芹菜150克
- 奶油50毫升
- 牛奶150毫升
- 面粉适量
【做法】
1. 芹菜洗净切段，用水煮沸后加入食盐、奶油和面粉调匀的牛奶，一滚即成汤。
以上就是芹菜有哪些做法的全部内容，1、准备食材，香芹、豆腐干、红尖椒等；2、香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈；3、锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄；4、再放入香芹一同翻炒；5、香芹稍炒软时放入红尖椒；6、放适量盐调味；7、放入适量酱油调色，翻炒均匀即可。芹菜粉：原料：芹菜、粉条、猪肉、色拉油、。
