白玉菇汤的家常做法？1.西红柿一个，洗净去蒂，切成小块；2. 小葱切葱花；3. 大蒜切末；4. 起锅烧水，大火烧开，倒入洗净的白玉菇，焯水3分钟，捞出控水；5. 碗中打入两个鸡蛋，打散；6. 起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用；7. 锅留余油，倒入蒜末和葱白，炒出香味；8. 倒入西红柿，那么，白玉菇汤的家常做法？一起来了解一下吧。
1、白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字。
2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右。
3、西红柿去皮后切丁。
4、锅内放油。
5、放入西红柿翻炒至出汁。
6、放入白玉菇，继续翻炒。
7、加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右。
用料
白玉菇125克（一小盒）
豆腐200克
胡萝卜1/3根
小葱1根
生抽1勺（喝汤的小陶瓷勺）
淀粉1勺（喝汤的小陶瓷勺）
盐适量
油适量
虾皮一点点
白玉菇豆腐汤的做法
1、白玉菇洗净，放锅里焯一遍捞出备用，豆腐切成小丁，胡萝卜切丝，葱切成小丁
2、锅热放油，放入白玉菇翻炒一下再倒入胡萝卜翻炒均匀，然后倒入一大碗水，再放入豆腐，水开之后倒入生抽，淀粉水勾芡一下，之后撒上葱末和虾皮，最后撒上盐出锅就好了
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菌菇汤的家常做法如下：
主料：白玉菇1盒，蟹味菇1盒，杏鲍菇200克。
配料：料酒半勺，生姜几片，盐适量。
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。
2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。
3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。
4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水盖上盖子中火等水煮沸后转小火。
5、继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
用料
主料
猪大排500g
真姬菇1包
白菜200g
粉丝100g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
15g
排骨白玉菇汤的做法
1.排骨斩寸块
2.用冷水下锅水开后煮2分钟捞出备用
3.白玉菇
4.粉丝用冷水浸泡1小时
5.枸杞
6.取一净炒锅坐火烧热加食用油烧至7成热，下葱姜爆锅，倒入排骨翻炒
7.加绍酒炒匀
8.取一汤煲加水至2/3处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中
9.开大火烧沸后关小火煲1.5小时。
10.加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟
11.加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
食材
主料
白玉菇
400g
肉
200g
鸡蛋
50g
辅料
姜
30g
香菜
30g
步骤
1.白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟
2.锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝
3.肉切好，用生粉和盐先腌一下
4.白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去
小贴士
白玉菇做汤前，先用水先浸20分钟
以上就是白玉菇汤的家常做法的全部内容，取一汤煲加水至2/3处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中 9 开大火烧沸后关小火煲1.5小时。10 加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟 11 加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可。小贴士 1、排骨焯水要凉水下锅，锅开两分钟捞出备用，千万不要过凉水，以免蛋白质遇冷变硬。
