猪脊骨做法？1、杂蔬猪脊骨汤 材料：猪脊骨 300g胡萝卜 200g平菇 400g盐 适量香菜 适量 做法 胡萝卜去皮切滚刀状，洗净待用，平菇洗净撕小待用，猪脊骨洗净后焯水，将焯过水的猪脊骨和胡萝卜放入汤锅内，一次性注入清水，那么，猪脊骨做法？一起来了解一下吧。
主料：脊骨700g、海带400g、土豆300g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料2朵、自酿红酒10ml、鸡精3g
1、脊骨洗净倒入放入冷水的高压锅中、依次放入葱段、姜片、大料、红酒大火中煮开后撇去上面的血沫；
2、土豆海带备用；
3、分别把土豆切块、海带切块；
4、脊骨锅中放入土豆块中火煮5分钟；
5、在放入海带、盐；
6、放入鸡精，再煮5分钟即可出锅。
7、成品图。
用料
主料：猪脊骨1斤、白菜干适量
辅料：土豆（大）1个、韩国辣椒酱适量、豆瓣酱适量
1、猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！
2、白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多。
3、偶这次从早上10:00就把肉和菜干分别泡水，下午4:00才开始炖煮，为了就是这鲜味充分发挥！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂锅小火慢炖才最出味儿！
4、炖煮约1小时后，加入一个大土豆，再继续小火慢炖15分钟呀，偶切的实在是粗糙。
5、根据喜好，在出锅前加入适量韩国辣椒酱调味调色，
6、再加入适量豆瓣酱调味儿，甜咸鲜口感更丰富。
7、经过了1小时15分钟的炖煮，终于迎来了这个幸福的时刻！
主料：带汤煮熟的脊骨适量、豆角400克、土豆100克
辅料：葱少许、油适量、姜少许、酱油少许、花椒数粒、大料1粒
1、豆角先摘除两侧的豆筋，再清洗干净，掰成两半。
2、葱，姜切末。
3、脊骨煮熟带汤备用，夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油。
4、锅里加入适量的油，油热后先放入花椒和大料爆香，再放入葱花姜末爆香。
5、再倒入酱油爆香。
6、接着倒入豆角翻炒至变色，这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否则会中毒的。
7、土豆去皮，切块，放入锅里。
8、再把脊骨带汤一起倒入锅里，一起炖，汤要多些，这样加入的就是高汤，炖出来味道才会更好，入味后就可以出锅上桌啦。
9、脊骨土豆炖豆角成品图。
主料2人份
猪脊骨1斤
小白菜干适量
辅料
土豆（大）1个
韩国辣椒酱适量
豆瓣酱适量
步骤1脊骨土豆汤的做法大全
猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟^_^之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！
步骤2脊骨土豆汤的做法图解
白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多，记得需要多清洗几遍哟(^_^)
步骤3脊骨土豆汤的家常做法
偶这次从早上10:00就把肉和菜干分别泡水，下午4:00才开始炖煮，为了就是这鲜味充分发挥！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂锅小火慢炖才最出味儿！
步骤4脊骨土豆汤的简单做法
炖煮约1小时后，加入一个大土豆(^_^)v再继续小火慢炖15分钟呀^o^偶切的实在是粗糙……
步骤5脊骨土豆汤怎么吃
根据喜好，在出锅前加入适量韩国辣椒酱调味调色，喜欢的朋友也可以多加一些哈！冷冷的天气，适合来点辛辣味儿暖暖身(^_^)v
步骤6脊骨土豆汤怎么做
再加入适量豆瓣酱调味儿，甜咸鲜口感更丰富(^_^)v
步骤7脊骨土豆汤怎么炒
经过了1小时15分钟的炖煮，终于迎来了这个幸福的时刻！(^_^)v掌声响起来～真的是太鲜了！白菜干在肉汤中不断挥发出特殊的鲜香味儿！无法形容！真的！和我们常吃的鲜味都不一样！因为真的是无法替代的味道！只有做的时候才能知道！而且绝对不会令人失望！
成品图
烹饪技巧
白菜干可以在韩国干货店购买或者菜市场的干货店购买^_^ 偶做这道汤基本都是早上准备，晚上做，为的就是这个口感和鲜味儿！白菜干和脊骨一起煮，而且最好是小火慢炖！那味道才真的勾魂儿！所以千万不能心急哟！
用料
主料：猪脊骨1斤、白菜干适量
辅料：土豆（大）1个、韩国辣椒酱适量、豆瓣酱适量
1、猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！
2、白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多。
3、偶这次从早上10:00就把肉和菜干分别泡水，下午4:00才开始炖煮，为了就是这鲜味充分发挥！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂锅小火慢炖才最出味儿！
4、炖煮约1小时后，加入一个大土豆，再继续小火慢炖15分钟呀，偶切的实在是粗糙。
5、根据喜好，在出锅前加入适量韩国辣椒酱调味调色，
6、再加入适量豆瓣酱调味儿，甜咸鲜口感更丰富。
7、经过了1小时15分钟的炖煮，终于迎来了这个幸福的时刻！
以上就是猪脊骨做法的全部内容，1. 新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）2. 用冷水浸泡脊骨。3. 大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。
