肯德基黄金鸡块的做法？做法 一、先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。那么，肯德基黄金鸡块的做法？一起来了解一下吧。
肯德基鸡块的好吃做法
想吃上块，何必这么麻烦跑到肯德基去吃，自己在家动手就能做上块，自己做的吃起来味道也更加的美味，吃起来更香。下面是我整理的肯德基鸡块的好吃做法，希望对你有所帮助！
食材主料
鸡胸肉1大块
方法/步骤
一大块鸡胸肉洗干净，沥干水分。
把沥干水分的鸡胸肉剁成肉泥，放入一个大碗里。
加入一勺料酒，一勺盐和少量的`胡椒粉。
把加入的调料搅拌均匀。把鸡肉泥用手捏成小的圆块。
平底锅倒入油烧热，烧到7成热，放入捏好的鸡块肉炸。
炸到一面金黄色就可以翻面炸另一面了。
等鸡块完全炸熟了就可以夹起装盘，在上块上倒入自己喜欢的酱汁，通常是番茄酱，吃起来味道棒棒哒。
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需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2个、淀粉 适量、面粉 适量、盐 1勺、黑胡椒 1勺、酱油 3勺、蒜蓉 适量、鸡蛋液 适量。
1、第一步把准备好的鸡腿去骨，切块小块。
2、切成小块后加入黑胡椒，盐，酱油，蒜蓉，抓匀，腌制20到30分钟。
3、将腌制好的鸡块沾满淀粉和面粉，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入鸡块，炸至金黄。
5、炸金黄后捞出控油，这样就已经做好了。
材料
鸡块、盐、胡椒面，花椒粉，五香粉、淀粉
做法
一、先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。
二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅黄色，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金黄色，捞起控油。
炸好了的鸡块，吃起来一点都不比KFC差
黄金鸡块和上校鸡块是一样的。两者都是用鸡脯肉加工制作而成的，黄金鸡块的做法比较简单，把鸡胸肉洗净切成小块，加入调料腌制半个小时。把腌制好的肉裹上一层面粉，在裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠放进油锅里炸至两面金黄。因为它的色泽金黄，所以取名黄金鸡块。
一、肯德基鸡块的具体做法和用料：鸡腿500克、蒜末5克、面粉20克、盐2克、糖2克、辣椒酱2大匙、料酒5ml、黑胡椒5克。
二、肯德基鸡块的具体做法：
1、将鸡腿清洗干净后去骨。
2、再切成小块状。
3、放入蒜末、面粉、盐、糖、辣椒酱、酒和黑胡椒拌匀后腌制一两个小时（时间可以根据自己的情况和口感来定）。
4、腌制好后放入面粉上，充分包裹上面粉。
5、放入热油中炸熟后捞出控干油就可以了。
三、烹饪技巧：
一定要将油烧热后才可以放入鸡肉，如何判断油温呢，可以用筷子插进油中，看看是否有泡泡，如果有就可以立刻下鸡肉了。
以上就是肯德基黄金鸡块的做法的全部内容，两者都是用鸡脯肉加工制作而成的，黄金鸡块的做法比较简单，把鸡胸肉洗净切成小块，加入调料腌制半个小时。把腌制好的肉裹上一层面粉，在裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠放进油锅里炸至两面金黄。因为它的色泽金黄。
