烤兔子的做法？步骤 1、用盐，花椒，姜汁，味精，豆办腌制，2小时 2、放入铺好锡纸的烤盘 3、油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，油刷兔身 4、中层250度，烤1小时 5、那么，烤兔子的做法？一起来了解一下吧。
一般中高火烤制大概20到30分钟左右就可以了，我是这样做的，先把兔肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，兔肉也比较软嫩可口，特别好吃的。
用烤兔酱腌制柠檬一个 酸奶油一两(可以用浓稠的酸奶代替)黄油2两切碎的洋葱末2两 盐.胡椒粉,糖适量 准备一个大碗 把酸奶(油)洋葱,融化了的黄油,盐胡椒放进去搅拌均匀,柠檬切两半,把汁挤进去,记得要去籽.最后放糖 用力搅拌到糖化
放置一个小时,用小笊篱把洋葱末捞出来 省下的酱汁 刷在提前用百里香腌制过的兔子身上然后烤就是了,烤的过程中在兔子的身上适量的刷上一些蜂蜜和油烤，烤至熟即可吃！
主料：兔1000g
辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，红椒粉适量，味精适量，姜汁适量，豆办酱适量
步骤
1、用盐，花椒，姜汁，味精，豆办腌制，2小时
2、放入铺好锡纸的烤盘
3、油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，油刷兔身
4、中层250度，烤1小时
5、烤好取出盛盘
扩展资料：
小诀窍
1、清洗时兔头的鼻孔内、舌头上都有很多脏物需要反复洗。
2、宰好的公兔应将尾部的生殖器官、排泄器官及各种腺体用刀割净，以避免有臊臭气味。
3、撕兔可以从头开始，延脊椎进行，兔后腿肉厚，应撕细小些。
4、食用时放入适量麻辣老油拌制则更有滋味。
主料：兔肉适量
调料：食盐适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，香叶适量，椒盐适量
做法：
1.兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
2.第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧）
3.用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可
烧烤兔子的做法如下：
准备材料:
兔一只、叉烧酱、葱姜末、孜粉、花椒粉、辣椒粉、辣酱、鸡粉、抽、抽、盐、糖
1.
用牙签扎些眼深些便入味。
2.
腌料倒兔身上涂抹均匀。
3.
盖盖放冰箱腌。
4.
腌料滤渣汤汁刷料。
5.
烤盘装厘米热水兔放蒸架放入烤盘烤箱预热190度烤35钟间刷料、翻面、并撒辣椒粉孜粉。
需要注意的是:烤盘装热水放置滴落汤汁直接接触锡纸产糊化二放置肉质烤太干。
以上就是烤兔子的做法的全部内容，1、兔子腿拿牙签穿洞，方便入味。2、将烤肉酱倒进盆。3、加入料酒。4、倒入辣油。5、倒入红烧酱油。6、拌匀后盖上保险膜。7、拌匀后盖上保险膜。8、拿出来，翻面，抹匀酱料。9、继续冷藏12小时。10、。
