苜蓿鸡蛋饼的做法？苜蓿适量 适量 面粉 适量 盐 适量 葱 一根 苜蓿芽鸡蛋饼的做法 新鲜的苜蓿芽洗干净控干水分 切碎加入鸡蛋，面粉，葱，盐搅拌均匀 平底锅倒油，手上蘸水取一块苜蓿糊揉一个圆球，放进平底锅，那么，苜蓿鸡蛋饼的做法？一起来了解一下吧。
苜蓿草可以当做菜来吃，先将苜蓿草摘洗干净，再沥干水分。锅子里面放油，稍微加热后，放入姜末蒜末快炒爆香，接下来，将青椒放进去炒软，最后再放入苜蓿草，快速翻炒，接着加入食用盐和适量的鸡精调味就行。
苜蓿炒鸡蛋、苜蓿水饺、苜蓿鸡蛋饼、蒸苜蓿、凉拌苜蓿都是苜蓿好吃又健康的吃法，这些菜谱值得参考，平时可以自己动手用苜蓿做美食。
苜蓿在很多地区都是绿色的牧草，但它也是一种能供人类食用的绿色蔬菜，不但含有叶绿素和纤维素还含有多种维生素，平时苜蓿可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，做的时候把新鲜的苜蓿洗净以后去掉水分，在大碗中磕开三个鸡蛋，加少量清水和食用盐调匀锅中放摄像食用油加热后把鸡蛋入锅，炒成块取出备用，重新起锅放油，放入蒜末，炒香以后，把苜蓿放到锅中炒软，放入炒好的鸡蛋加少量食用盐调味，炒匀以后快速出锅。
一、苜蓿水饺
苜蓿可以做馅，调好以后包水饺很好吃，在做以前先准备适量面粉放入清水调匀以后揉成光滑的面团，再把苜蓿洗净以后控掉水分，放入适量的猪肉末，再放入葱姜末和十三香以及生抽和食用油调成馅，把面团揉匀以后分成小块擀成饺子皮，放入调好的馅料包成水饺，包好以后入锅煮熟醮上蒜泥和醋特别好吃。
二、苜蓿鸡蛋饼
苜蓿鸡蛋饼也是好吃又健康的做法，做的时候需要把鲜嫩的苜蓿洗净以后剁碎放在大碗中，放入适量面粉清水，再放入两三个鸡蛋，放少量食用盐，调成比较稀的面糊，平底锅上刷油加热后，取适量的面糊，快速的摊成饼状凝固，等它表面微黄以后翻面，两面都煎到微黄以后出锅，降温以后可以直接吃，也可以涂抹蒜蓉辣酱或者番茄酱以后再吃。
摘要：苜蓿作为一种禽畜类比较喜欢的牧草，但是也有很多养生的人会选择买回一些苜蓿这种食材来作为菜食用，而说起做菜，也许很多人并不是很明确该怎么制作，对于做菜也很迷茫，在吃苜蓿时，一定要清洗干净然后再吃，苜蓿的的好吃做法有很多种，比如苜蓿炒鱼片、苜蓿豆腐皮等，那么下面小编就来教给大家苜蓿这种食材该怎么去吃！一、苜蓿怎样吃
1、我们在将苜蓿从外面挖回来之后首先要对苜蓿进行清理，其实大家在挖苜蓿的时候也可以发现苜蓿由于是生长于野外，所以其卫生条件是不是很好的，那么在制作之前，为了我们自己的身体健康着想，一定要认真的将苜蓿清洗干净，清洗好苜蓿之后，将这些苜蓿团成团状，苜蓿团成团状的大小可以根据个人的喜好而定，我们在选择制作苜蓿的时候，可以取来适量的苜蓿团进行一下焯水处理，就可以直接做菜了。
2、生活中制作苜蓿的方法是比较多的，比如可以用苜蓿来煎鸡蛋，苜蓿煎鸡蛋的食材只需要一些苜蓿，鸡蛋和食盐就可以了，然后将二者放在锅中撒匀之后再进行一下煎饼处理就可以了。
3、在炎热的夏季，由于苜蓿是一种寒性的食物，所以很多人也会选择吃苜蓿，不过如果将苜蓿过油的话，吃起来难免会很油腻，于是这个时候就有一些人想出了凉拌苜蓿的方法，那么也可以将我们进行焯水处理好的苜蓿团直接与一些其他材料搅拌，制作成凉拌苜蓿就可以了。
凉拌苜蓿
准备食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1个，白醋1勺
具体做法如下：摘回来的苜蓿一定要再挑选一下，去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，然后再清洗三遍，一定要洗干净，接着起锅里烧水，放入一点盐，然后倒入苜蓿焯一下，加盐的目的是为了使叶子更绿，所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打，可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了。
1、准备所有食材。苜蓿400克，面粉100克，蒜4瓣，辣椒面一勺，盐适量，十三香适量，油适量。首先把苜蓿摘洗干净，控干水分。2、把苜蓿放盆里，筛入半碗面粉，然后两手翻拌均匀。3、倒入适量的盐和十三香，抓拌匀。4、蒸锅里放上水，蒸屉里放上笼布，把裹上面粉的苜蓿菜放在蒸屉里，铺平盖上锅盖蒸10分钟。5、把蒸熟的苜蓿菜放盆里晾凉，放上蒜末、辣椒面，再将热油浇在上面。6、用筷子拌匀装盘即可开吃了。
以上就是苜蓿鸡蛋饼的做法的全部内容，苜蓿鸡蛋饼也是好吃又健康的做法，做的时候需要把鲜嫩的苜蓿洗净以后剁碎放在大碗中，放入适量面粉清水，再放入两三个鸡蛋，放少量食用盐，调成比较稀的面糊，平底锅上刷油加热后，取适量的面糊，快速的摊成饼状凝固。
