年糕炒什么好吃？牛肉炒年糕：将年糕和牛肉等配料一起进行炒制，口感细腻柔软。五香炒年糕：将年糕加入五香粉、酱油、葱姜等调料进行炒制。早餐炒年糕：将年糕切成小块，加入鸡蛋、油条等配料一起炒制，具有懒人早餐的感觉。那么，年糕炒什么好吃？一起来了解一下吧。
梭子蟹炒年糕
主料
梭子蟹
(适量)
年糕
(适量)
辅料
厨具
炒锅
分类
热菜
甜味
烧
半小时
简单难度
材料：梭子蟹、年糕
调味：葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉
梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。
切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。
葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；年糕切条。
另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。
放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
放入年糕片翻炒均匀。
加入少许开水、加白糖、盐调味。
改为小火待汤汁粘稠，加入少许香油翻炒均匀。
撒上香葱末即可出锅。
豆豉炒年糕
主料
年糕
(450克)
贡丸
(4个)
辅料
尖椒
(2个)
厨具
平底锅、煮锅、炒锅
分类
常见菜式
热菜
主食
微辣
炒
廿分钟
普通难度
材料准备；
锅中加水烧开，年糕煮熟；
煮熟后过冷水；
沥干备用；
热锅入油，放入尖椒略煸；
放入豆豉煸炒；
放入煮熟后的切片贡丸略炒；
最后放年糕炒匀即可出锅。
韩式泡菜拉面炒年糕
主料
方便面
(2块)
年糕
(50克)
泡菜
(80克)
辅料
香菇
(2朵)
胡萝卜
(半个)
厨具
煮锅、炒锅
分类
主食
秋季菜谱
面食
韩国料理
外国美食
微辣
炒
廿分钟
普通难度
准备好所有的食材。
蒜薹
主料：年糕200g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、郫县豆瓣酱1勺、大葱1根、青椒1个、洋葱1个、小青菜20g蔬菜炒年糕
1、将食材洗净，备用
2、锅内倒水，将年糕放入锅内煮2-3分钟
3、捞出放入凉水里浸泡，这个时候可以切食材了
4、大葱切小片
5、青椒切丝
6、洋葱切丝
7、热锅倒油，将鸡蛋打匀倒入锅内炒成小块，盛出备用
8、锅内再倒适量油，将大葱放入锅内炒香
9、放入青椒，炒匀
10、放入洋葱，炒匀
11、炒至大半熟，盛出备用
12、将小青菜和年糕放入锅内，炒至小青菜发蔫
13、将刚刚的洋葱和青椒倒入锅内，炒匀
14、放入一勺郫县豆瓣酱，适量盐，少许生抽，少许糖、少许鸡精，炒匀
15、将鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。年糕要先煮熟，不然炒的时候很难熟透。
香辣炒年糕怎么做？去开后下年糕条，准备辣酱，甜面酱，一勺糖，一勺醋，热油爆香葱蒜，调好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
炒年糕是一道美味的家常菜，下面给出10种家常做法：
蒜香炒年糕：将年糕切成小块，配以蒜末煸香，加入适量酱油、糖、盐等调味料和番茄、豌豆等蔬菜进行炒制。
辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、豆芽等调料进行炒制。
蘑菇炒年糕：将香菇、金针菇等菇类搭配年糕进行炒制，口感鲜美。
酱烤年糕：将年糕涂上适量的酱料（如芝麻酱、豆瓣酱等），放入烤箱烤制至表面金黄香脆。
火锅年糕：将年糕切成小块，加入其他配料一起放入火锅中煮熟即可。
牛肉炒年糕：将年糕和牛肉等配料一起进行炒制，口感细腻柔软。
五香炒年糕：将年糕加入五香粉、酱油、葱姜等调料进行炒制。
早餐炒年糕：将年糕切成小块，加入鸡蛋、油条等配料一起炒制，具有懒人早餐的感觉。
番茄炒年糕：将番茄切成小块，煮成浓稠的番茄酱，加入年糕一起进行炒制。
田园炒年糕：将适量的西红柿、青椒、芹菜等蔬菜搭配年糕进行炒制，口感清爽。
以上是10种家常炒年糕的做法，可以根据个人口味和喜好进行搭配和改良。
炒年糕的10种家常做法：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿年糕、肉丝炒年糕、八宝炒年糕。
1、韩式炒年糕
原料：年糕片，辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
做法：洋葱切好，圆白菜颗切丝，蒜四瓣切片。热锅倒入色拉油，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮。大概五分钟后调成大火收汁，出锅装盘了。
2、番茄炒年糕
原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。
做法：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可。番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；加入番茄酱继续炒；加入年糕，炒匀；加一点点盐和酱油调味。
3、梭子蟹炒年糕
原料：梭子蟹一只，年糕若干。
做法：年糕泡在水里，梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块。把年糕从水里捞出沥水。烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；把年糕倒进去一起翻炒，加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐和鸡精出锅了。
以上就是年糕炒什么好吃的全部内容，炒年糕的10种家常做法：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿年糕、肉丝炒年糕、八宝炒年糕。1、韩式炒年糕 原料：年糕片，辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱。
