螃蟹怎么做好吃又简单方便？1、煮蟹 原料：蟹若干 调料：大姜1块 做法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟 2、黄金面包蟹 原料：海蟹棱子蟹 辅料：面包、那么，螃蟹怎么做好吃又简单方便？一起来了解一下吧。
用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅
1、主料：螃蟹500克，辅料：大葱150克，姜25克，调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克。
2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净。
3、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用。
4、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用。
5、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出。
6、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀。
7、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
我本人也很喜欢吃螃蟹，有句话叫第一个吃螃蟹的人，从发现螃蟹能吃以来，螃蟹就成了人们餐桌上的美食之一，例如有些地方宴席上面也是不可必缺的一道美食。
螃蟹做法也很多，比如清蒸螃蟹，能够很好的保存原汁原味。还有就是香辣蟹，干锅螃蟹等等。
另外螃蟹的营养价值也很高。
一，螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染，促进伤口愈合的功效。
二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
三，蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
四，螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
四、虽然螃蟹的营养价值很高，但是它是寒性的食物，不能大量的食用，容易使自身的寒气加重，引起拉肚子等情况，特别是寒性体质的人群，像孕妇、过敏体质的人群也不适合吃螃蟹，也会对健康造成危害。
另外分享一道香辣蟹的做法如下：
梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
清蒸螃蟹
在螃蟹的诸多做法中，清蒸螃蟹一定要位列首位，这种螃蟹做法最常见最简单，也是威海人的最爱。把买回来的螃蟹清洗干净后，翻过来肚子朝上摆放在蒸锅里，开大火等开锅之后，一般大小的螃蟹继续蒸12分钟左右，如果是奢侈一把买的大个螃蟹，就要适当多蒸几分钟。
清蒸螃蟹这种做法最能吃出螃蟹天然的鲜美味道，做法简单，用的时间又短，吃的时候，用蒜、姜、醋等调成酱汁蘸着更好。
葱油螃蟹
这种做法开始也是用清蒸的做法，先把螃蟹蒸熟，然后从锅中拿出来切块摆在盘子里，接着用蒸鱼豉油、盐、糖等倒在小碗里，搅拌成调味汁淋入盘中，准备适量葱、姜切成丝，大蒜剁成末，撒在盘中螃蟹上。
锅中倒适量油，开大火将油烧热后，浇在螃蟹菜肴上面，这道美味的葱油螃蟹就做好了，香气诱人，滋味鲜美，别有风味。
红烧螃蟹
首先螃蟹洗干净后，切成两半，配菜准备葱、蒜、姜切好，切几个干辣椒。
热锅下油，油热后加干辣椒等烹炒，切好的螃蟹放入锅中翻炒，加入姜、葱、蒜，炒至螃蟹变红，倒少量料酒、醋提味去腥，加少许水和白糖、酱油，调成小火，煮到收汁，红烧螃蟹就做好了。吃起来鲜美多汁，令人回味无穷。
螃蟹炒白菜
提前将白菜洗净切好，然后按照红烧螃蟹的做法，将螃蟹翻炒到颜色变红之后，锅中倒入白菜继续翻炒，炒到白菜变软，盖上锅盖调小火焖5分钟，开盖加点细盐和鸡精翻炒一下，就可以出锅装盘了，螃蟹吸收了白菜的清爽，白菜吸收了螃蟹的鲜美，两者都格外好吃了，小编觉得这道菜里，白菜甚至比螃蟹更好吃。
以上就是螃蟹怎么做好吃又简单方便的全部内容，操作:1、 将2只大螃蟹洗净，用绳线捆牢，腹朝上装盘，加少许花椒、葱、姜，入笼，用旺火蒸1小时左右，取出，解开绳线，剥掉肚脐、盖壳，挖出蟹腿，切去爪尖。2、 再将蟹身由中间向左右二分之一处各斜一刀。
