酸汤水饺的酸汤简单做法？酸汤水饺的酸汤做法：主料：剩饺子1盘、香菜2棵、香葱1棵、醋2勺、糖1勺、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。辅料：香菜2棵、香葱1棵、醋2勺、糖1勺、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。1、那么，酸汤水饺的酸汤简单做法？一起来了解一下吧。
酸汤水饺的酸汤做法：
主料：剩饺子1盘、香菜2棵、香葱1棵、醋2勺、糖1勺、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。辅料：香菜2棵、香葱1棵、醋2勺、糖1勺、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。
1、这是一盘剩饺子。
2、取一个大碗，香葱切碎，香菜切段，放入4勺醋，1勺糖，1勺酱油，少许盐，1勺香油，1勺辣椒油。
3、浇入开水，到半碗。搅拌后可以尝尝，看看适合自己的口味不，可以适当添加醋、盐、糖等调料。
4、炒锅放一点油，千万别多了，在锅底擦点油就可以，放入饺子煎。
5、把饺子煎成微黄微焦的状态，要煎透，剩饺子是冷的。
6、煎好的饺子倒入调好的酸辣汤中即可。
分为五步：
第1步、取一大碗，用开水烫一下，放入紫菜、葱花、盐、虾皮、胡椒粉、味精、陈醋、油泼辣子。
第2步、锅中加水烧开，下入水饺。
第3步、开锅后改中小火，保持微沸即可。
第4步、待饺子煮熟，碗中盛入半碗饺子汤，搅拌均匀。
第5步、盛入饺子，一碗酸辣爽口的酸汤水饺就做好了。
水饺
水饺源于古代的角子。饺子也被称为骄子，早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。
清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”饺子原名“娇耳”，饺子馅主要分肉馅和素馅。相传是我国医圣张仲景首先发明的，用来治冻烂的耳朵 。大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。
以上内容参考：——水饺
主料：冻水饺15个、油辣子适量、酸萝卜适量、大蒜4瓣、小葱5根、海苔2片。
辅料：盐适量、生抽适量、陈醋适量。
酸汤水饺的做法：
1、同时开始准备汤底，取一个大碗，先舀2勺油辣子。如果没有做油辣子，用老干妈代替也行。
2、大蒜去皮剁碎，香葱洗干净甩干水切碎。
3、水开了，开始煮饺子。另取一个大碗装半碗自来水，冻饺子从冰箱取出来，不用解冻，直接在碗里过一下，入水就捞出来，然后下锅里。过了凉水的饺子不容易在锅里粘连。
4、水煮开了，倒一点点油，将过了自来水的饺子下锅，用锅铲轻轻推下，防止沉底，然后盖上锅盖煮到水沸，加碗冷水，再继续盖上煮。一共加2次冷水。
5、酸萝卜切条加入，没有就不加。根据自己口味加盐，生抽，陈醋。没有酸萝卜就多加点醋，一定要醋多才好吃。
6、海苔剪成条放入。没有不加也行。有的人放紫菜，虾皮。这些个不放也没有很大关系。
7、加2次冷水后的饺子再煮沸后，就开盖煮2分钟，看到皮半透明了，就差不多了。
8、先舀一大勺煮饺子的水到碗里，冲一下汤底，搅拌均匀，把调味料先激发一下。也可以尝一个饺子熟没熟。一定要煮沸的水。
9、最后，将饺子舀入碗里，搅拌几下，就可以开吃了。
食材：水饺，鸡蛋1个，小油菜，葱花，蒜末，香菜，白芝麻，蚝油半勺，生抽1勺，醋1勺，白糖半勺，花椒粉少许，盐1g左右。
做法：1.首先做一个酸辣汁，葱花蒜末和白芝麻，辣椒粉用热油泼辣子，然后再把鸡蛋打散，用油锅煎成鸡蛋饼切成条。2.油泼辣子碗中加入一勺生抽，一勺醋，半勺蚝油，半勺白糖，少许花椒粉，盐1g左右，再放入少许生葱花和香菜，一个酸辣汁就做好了。3.水饺煮熟捞入碗中，小油菜焯水捞出摆入碗中，鸡蛋饼条放入碗中，倒入饺子热汤，一碗热乎乎的酸汤水饺就做好了！
酸汤水饺主要是调制的酸汤很重要，它的酸汤主要是由生抽蚝油，老抽糖，葱蒜辣椒做成的，要将蒜切成沫与辣椒炸香倒入调料中。
以上就是酸汤水饺的酸汤简单做法的全部内容，展开全部 酸汤水饺 食材:速冻水饺 做法:1、汤底:蒜沫、葱花、白芝麻、辣椒面淋上热油爆香,倒入2勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+适量白糖/盐,适量虾米,紫菜2、速冻饺子冷水下锅,开大火烧水煮饺子,3煮3沸,煮至饺子全部浮起即可3、。
