猪肚怎么烧好吃？我认为泡椒笋烧猪肚好吃,做法包括准备猪肚、泡椒、泡姜等食材,先用高压锅压猪肚10分钟,再用菜油和猪油热锅,加入泡椒、猪肚、泡笋翻炒,加入生抽、老抽、蚝油、糖等调料,最后加入蒜苗即可。那么，猪肚怎么烧好吃？一起来了解一下吧。
炒麻辣猪肚
材料
主料：猪肚200克，
辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克
做法
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
葱油猪肚
材料
猪肚，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油，糖适量，香菜
做法
1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次(这样做出来的凉拌猪肚才爽口).
2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.
3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会(酒楼是用热油淋的.不爆.我不喜太生的干葱和沙姜.太辣).
4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上
火爆猪肚
材料
新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱少许，姜少许，大蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许，花生油两大勺
做法
1.要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物。
猪肚 美味食谱 家常菜 下饭菜 烹饪技巧 大厨教你生爆猪肚，不用炖煮也脆嫩鲜美，配着饭吃那叫一个香！猪肚教你新吃法，不用炖煮也脆嫩鲜美，配着米饭能多吃两碗！
、如果是用高压锅煮，等来气之后再小火煮一会，总计差不多是十五分钟。
2、如果不是高压锅煮，可以用筷子捅一下，能捅破，就熟了，这个差不多要三十分钟。
猪肚，中药名。为猪科猪属动物猪的胃。
遍及全国。具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。
猪肚味甘，性温。补虚损，健脾胃。
用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。
禁忌：《随息居饮食谱》：“外感未清、胸腹痞胀者，均忌。”
猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。
猪肚是一种营养丰富、体积较大的猪内脏，含有丰富的胶原蛋白和其他微量元素，但由于口感稍显油腻，需要经过一定的处理才能制作出美味健康的食品。
以下是一种简单易行、美味可口的猪肚做法：
材料：猪肚、生姜、葱、红辣椒、盐、酱油、花椒粉、料酒、清水适量。
步骤：
1. 先将猪肚洗净，放入开水中焯水5-10分钟，去除异味。
2. 捞出后切成小块，放入锅中加清水、生姜、葱、料酒煮至猪肚软嫩。
3. 在另一个锅中加入适量清水、生姜、葱、盐、酱油以及少许红辣椒和花椒粉，烧开后将煮熟的猪肚加入其中，继续用中小火煮约15分钟。
4. 接着撇去浮沫，调整味道，加盖中小火焖煮约30分钟，入味即可食用。
主料：
半熟猪肚300克，芹菜1根；
辅料：
干辣椒6个，花椒3克，小米椒3个，大葱半根，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，胡椒粉1克，白糖1勺；
爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃
步骤：
1.芹菜切段，大葱半根斜切成段，姜1块切片，蒜2瓣切片；
爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃
2.半熟猪肚切条；
爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃
3.干辣椒6个剪成段，小米椒3个斜切成段；
爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入猪肚，炒至水分收干，盛出待用；
爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃
5.锅中留底油，放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油；
爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃
6.放入芹菜炒至断生，放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒；
爆炒猪肚的做法 猪肚怎么爆炒好吃
7.加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺翻炒半分钟即可。
以上就是猪肚怎么烧好吃的全部内容，锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用 步骤8 砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开 步骤9 葱姜水煮开后，倒入处理好的猪肚 步骤10 第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后。
