怎样制作炒面简单做法？1、原料：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。2、水烧开，下面条煮至8成熟。3、捞出面条，用凉水冲净。4、沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。5、肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。6、青菜洗净剖开。7、热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。8、放青菜，炒软。那么，怎样制作炒面简单做法？一起来了解一下吧。
1、食材：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
2、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适。
3、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边。
4、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了。
5、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜。
6、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了。
7、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣。
8、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面。
9、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
1、食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
2、准备好所有的食材。
3、黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。
4、炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。
5、加入酱油，加入胡椒粉。
6、翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
7、再放入面条继续翻炒，加少许盐翻炒。
8、在淋入少许香醋，淋入香油。
9、翻炒均匀关火。
10、面食是由面粉做成的，而面粉是一种由小麦磨出的粉状物。小麦的主要成分大多数是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸成分，还有一种叫尿囊素的成分。
11、面粉除了可以食用外，只有少量是用来生产淀粉、面筋等，加工过后副产品都可以作为牲畜的优质饲料。吃全麦是可以降低血液循环中的雌激素的含量，还可以是达到防治乳腺癌的目的。对于到了更年期妇女，吃未精制的小麦还可以缓解更年期综合症。
12、面食中含有铜元素，铜元素在人体中的需求量不是非常的大，但是铜元素是作为人的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于人的头发发质的发展起到了很好的作用，所以适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。
1、原料：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。
2、水烧开，下面条煮至8成熟。
3、捞出面条，用凉水冲净。
4、沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。
5、肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。
6、青菜洗净剖开。
7、热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。
8、放青菜，炒软。
9、放入面条，加糖、盐、生抽、老抽。
10、翻炒均匀即可。
简单又好吃的炒面的做法如下：
一、什锦炒面
材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙。
做法：
1、准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。
2、将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。
3、锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出。
4、放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，面条投凉后，口感更劲道，加入一勺熟油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。
5、锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白。
6、下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深。
7、下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
二、鸡丝炒面
主料：面条（鲜）250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个。
辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣。
做法：
1、食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝。
1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
2、立刻捞入冷水，拨松。
3、过滤去掉冷水。
4、油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋。
5、划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
6、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
7、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
8、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
9、出锅享用。
以上就是怎样制作炒面简单做法的全部内容，1. 准备好所需材料：面条、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、肉类（例如鸡肉、虾仁、牛肉等）、调味料（例如酱油、盐、胡椒粉等）。2. 把面条先用热水煮熟，捞出放在一旁备用。3. 锅中倒入适量油，加入洋葱爆炒，然后加入肉类，并翻炒至变色。4. 加入蔬菜翻炒，使其熟透。
