鸡胸肉简单做法？鸡胸肉10种家常做法有：无油版鸡米花、小炒鸡柳、冬瓜鸡肉煲、凉拌黄瓜鸡胸肉、鸡肉瘦身沙拉、鸡丝菌汤面、韭黄炒鸡丝、茄汁鸡肉丸子、香菇鸡丝粥、小炒黄瓜鸡丁。1、无油版鸡米花 无油版鸡米花一滴油没放，那么，鸡胸肉简单做法？一起来了解一下吧。
鸡胸肉10种家常做法有：无油版鸡米花、小炒鸡柳、冬瓜鸡肉煲、凉拌黄瓜鸡胸肉、鸡肉瘦身沙拉、鸡丝菌汤面、韭黄炒鸡丝、茄汁鸡肉丸子、香菇鸡丝粥、小炒黄瓜鸡丁。
1、无油版鸡米花
无油版鸡米花一滴油没放，照样外表金黄，口感酥脆，即使减肥期间吃也不会有负罪感。
2、小炒鸡柳
这道菜十分钟左右就可以上桌，脆嫩的青椒和鸡胸肉一起炒，口感非常丰富哦。
3、冬瓜鸡肉煲
冬瓜和鸡胸肉，一直都是非常有名的食材，把这两种食材结合在一起，滋味鲜美。
4、凉拌黄瓜鸡胸肉
黄瓜搭配鸡胸肉好吃不腻。
5、鸡肉瘦身沙拉
鸡肉瘦身沙拉饱腹感超强，搭配各式新鲜的蔬菜，减肥期间吃再适合不过。
6、鸡丝菌汤面
这碗面汤鲜味美，面条滑溜，做法不难，几步就可以搞定，在减肥期间可以作为早餐来食用。
7、韭黄炒鸡丝
蒜黄，是一种本身香味就很浓郁的蔬菜，色泽艳丽，吃起来鲜嫩可口，不管与什么搭配同炒，都很难影响其自身的蒜香味。
8、茄汁鸡肉丸子
将鸡胸肉与西红柿结合在一起，不仅美味、而且口感好。
9、香菇鸡丝粥
这道咸粥软糯浓稠，材料丰富全面，非常美味。
10、小炒黄瓜鸡丁
小炒黄瓜炒鸡丁整道菜少油无糖无淀粉，非常适合我们日常食用。
鸡胸肉是健康美味的高蛋白低脂肪食材，烹饪起来也非常灵活，以下介绍二十种鸡胸肉做法供大家参考。
第一种是烤鸡胸肉，经典又简单，只需要将鸡胸肉加入适量盐、胡椒粉、橄榄油等调味料，放入烤箱中180度烤15分钟左右即可食用。
第二种是蒸鸡胸肉，用蒸锅或高压锅蒸15分钟左右，再淋上酱油、花椒油、香油等调味料即可。此方法制作出的鸡肉柔嫩多汁。
第三种是鸡胸肉卷，将鸡肉横向切成薄片，加入适量盐、黑胡椒粉、小米辣粉等调味料，包裹上蔬菜或芝士片，卷起来用牙签固定，再用烤箱烤熟。
以上是三种鸡胸肉的简单做法，接下来还有十七种做法供大家探索和尝试，让我们一起享受美食，并保持健康的生活态度吧。
蒜香鸡肉义面
食材准备：义大利面200g,橄榄油1汤匙,去骨鸡胸肉100g,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,樱桃番茄7-8个，鸡汤30ml,蒜
做法步骤：
鸡肉用盐和胡椒粉腌制10分钟；煮滚一锅水，加入1茶匙盐，放入意大利面煮10-12分钟，取出冷却备用；
锅内加热橄榄油，放入腌好的鸡肉煎至双面呈金棕色，每面约需时5分钟，取出冷却；樱桃番茄对半切开，鸡胸肉切块；
将锅中多余的油倒掉，只留下约1茶匙的量，放入樱桃番茄，中火煎至番茄变软；加入鸡汤，鸡肉，撒入适量胡椒粉；将义大利面倒回锅中，加入香蒜酱即可。好吃的蒜香鸡肉义面就好了。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
鸡胸肉的做法大全
一、青椒炒鸡胸肉
用料：青椒，鸡胸肉，榨菜，冰糖，豉油，老抽，盐(可选)，料酒，生抽，淀粉，榨菜
青椒炒鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉切片，用一点白糖、料酒、生抽和淀粉腌制一下。
2.青椒切块，待用。
3.榨菜准备好，我用的是超市买的袋装的。
4.老抽、豉油、生抽(一点)加水和淀粉调成芡汁。
5.锅内放油，大火爆香青椒，盛出。
鸡肉加一大勺油拌匀，入锅炒散，加几颗冰糖，融化之后加入榨菜翻炒，再加入第3步中的味汁。汤汁收了一些的时候加入青椒，搅匀即可，不用加盐，所有的调料都有咸味，不过口重的话可以根据自己的需要来。
二、胡萝卜炒鸡胸肉
原料:
胡萝卜,鸡胸肉,李锦记排骨酱,盐,鸡精,葱少许
做法:
1.胡萝卜切片,鸡胸肉切条,口味重的可以用适量料酒,生粉,盐把鸡肉浆一下.我没有浆,直接炒的.
2.锅内放油,油可以放多点,据说胡萝卜里面的营养元素是溶于油的.这样更易吸收.
3.油热后放入鸡条炒至略白,放入胡萝卜片接着翻炒,然后加入盐,一大勺李锦记排骨酱,翻均上色,加入少量水略炖,炖至汤汁不多后加点鸡精,蒜段起锅.
三、小白菜炒鸡肉的家常做法
主料：小白菜300g，鸡腿肉200g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，西红柿适量，蒜适量，红椒适量，鸡精适量
小白菜炒鸡肉的做法步骤
1.鸡腿肉及其它配料洗净切好
2.小白菜洗净切好
3.锅内油热后放入鸡肉翻炒，加入少许盐
4.放入姜葱、西红柿翻炒，加入适量酱油
5.放入小白菜翻炒
6.炒至断生加入红椒丝、蒜碎、鸡精即可出锅。
鸡胸肉10种家常做法有香菇鸡肉煲仔饭、麦乐鸡、黄瓜鸡肉、鸡肉爆汁馅饼、鸡肉薯片、香辣鸡丁、韩式鸡肉、水煮鸡肉、柠檬手撕鸡、黑椒鸡肉饭。
1、香菇鸡肉煲仔饭
大米洗净之后浸泡1小时以上，捞出滤干；滤干后的米放入薄薄地涂了一层油煲仔锅，加入适量清水和一些油，加盖，大火烧开，转小火。香菇去根清洗干净切成小丁。鸡胸肉去筋膜切成小丁。加入1勺料酒、生抽1勺、蚝油1勺、椒粉3克、淀粉1勺腌制30分钟。
焖至水基本干，也就打开盖子瞬间能看到有水份，但打开后看不到水，米饭上面有许多小水孔的状态。将前面腌好的香菇鸡铺在米饭上，盖上盖子闷1分钟。然后打一个鸡蛋进去，放上青菜，盖上盖子，能闻到米饭的焦香味道就可以了。最后可以淋一点煲仔饭的酱汁进去，也就可以直接吃，把饭菜拌在一起，还有溏心蛋。
2、麦乐鸡
土豆去皮切块，上锅蒸熟。鸡胸肉洗净撕去筋膜，切块放入料理机里，加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽，开始搅拌，搅拌可以不用那么彻底，鸡肉保持一点纤维感会更好吃。土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥，放入鸡肉蓉里调入3g盐，50克面粉，用筷子顺着一个方向，搅拌至鸡肉充分吸收。
最后手上沾点水，捏成自己喜欢的形状，放入烤盘，烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤20分钟。
以上就是鸡胸肉简单做法的全部内容，鸡胸肉切薄片，微冻状态下会切的更薄。切成2毫米左右的薄片备用，然后将肉用清水清洗几遍遍，然后将水分挤干备用，切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉，料酒抓匀，再加入蛋清和淀粉搅拌均匀，倒入少许玉米油封油。
