牛蹄筋最简单的做法？1、牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时。2、冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水,将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。3、把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，鸡精，冰糖，精盐，那么，牛蹄筋最简单的做法？一起来了解一下吧。
牛蹄筋是一种非常受欢迎的食材，它不仅口感独特，而且营养价值高，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。牛蹄筋的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些家常做法推荐：
红烧牛蹄筋
红烧牛蹄筋是一道经典的家常菜，其做法简单，味道鲜美。首先将牛蹄筋清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除血沫。然后将牛蹄筋捞出，切成块状。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛蹄筋翻炒均匀。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛蹄筋，大火烧开后转小火慢炖至牛蹄筋软烂入味，最后勾芡收汁即可。
麻辣牛蹄筋
如果你喜欢麻辣口味，可以尝试做麻辣牛蹄筋。将牛蹄筋处理干净后切块，用开水焯水去腥。准备花椒、干辣椒、豆瓣酱等调料。锅中加油，先下花椒和干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入牛蹄筋翻炒均匀。加入适量的水，放入姜片、蒜瓣、料酒、糖等调味料，大火烧开后转小火炖煮至牛蹄筋软烂。最后撒上葱花、香菜和芝麻即可。
牛蹄筋炖土豆
牛蹄筋炖土豆是一道营养丰富的家常菜，适合全家享用。将牛蹄筋洗净切块，土豆去皮切块。牛蹄筋焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入牛蹄筋翻炒，再加入土豆一起翻炒。
牛蹄筋，也就是牛脚掌部位的结缔组织，经过长时间炖煮后变得软糯而富有弹性，是很多中式菜肴中常见的食材。在中国菜中，牛蹄筋因其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。下面将介绍几种家常做法：
红烧牛蹄筋
红烧牛蹄筋是一道经典的家常菜。首先，将牛蹄筋清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成块状。然后，用油热锅，加入葱姜蒜爆香，再放入牛蹄筋翻炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛蹄筋，大火烧开后转小火慢炖至牛蹄筋软烂入味，汤汁浓稠即可。
酱烧牛蹄筋
酱烧牛蹄筋的做法与红烧类似，但口味更加鲜香。将处理好的牛蹄筋切块，用豆瓣酱、甜面酱或其他调味酱料炒香，再加入牛蹄筋翻炒均匀。随后加入适量的水和调味料，如酱油、糖、料酒等，小火慢炖至牛蹄筋软糯，最后勾芡出锅。
牛蹄筋炖豆腐
牛蹄筋与豆腐搭配炖煮，既能补充蛋白质，又能增加菜品的层次感。将牛蹄筋炖至半熟时，加入豆腐块，一起炖煮至两者都软烂入味。这道菜味道鲜美，营养丰富。
麻辣牛蹄筋
对于喜欢辣味的朋友，可以尝试做麻辣牛蹄筋。将牛蹄筋焯水后，用花椒、干辣椒、豆瓣酱等香料炒出香味，再加入牛蹄筋翻炒，加入高汤或水，调入适量的盐、鸡精、糖等调味料，小火慢炖至入味，最后撒上葱花、香菜即可。
1、将牛蹄筋洗净,放入盘中。
2、锅中加入适量清水,将牛蹄筋放入锅中,盖上盖,开大火将其煮沸。
3、将牛蹄筋捞出放入冷水中。
4、待牛蹄筋冷却之后,将其切成小块,放入盘中。
5、锅中加入适量植物油,烧热,放入适量的葱姜蒜、辣椒煸炒,放入牛蹄筋上下翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉。
6、待锅中的牛蹄筋入味之后，放入少许鸡精。翻炒片刻，将火关掉，即可盛出。
牛蹄筋的做法：
1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。
2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。
3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。
1、卤牛蹄筋适量、青蒜适量、老抽适量、生抽适量、菜油适量、小米椒适量、花椒适量、鸡精适量。
2、方法：选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。
3、锅中倒入适量的菜油，加入一小把花椒粒，炸出香味。加入葱段、小米红椒和姜片煸炒出香味。
4、倒入牛蹄筋大火翻炒均匀，加入两勺生抽翻炒均匀，再加入一勺盐和一勺老抽炒匀和少许的黑胡椒粉。
5、加入准备好的青蒜翻炒均匀，再加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是牛蹄筋最简单的做法的全部内容，牛蹄筋炖土豆 牛蹄筋炖土豆是一道营养丰富的家常菜，适合全家享用。将牛蹄筋洗净切块，土豆去皮切块。牛蹄筋焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入牛蹄筋翻炒，再加入土豆一起翻炒。加入适量的酱油、料酒、盐、糖等调味料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至牛蹄筋和土豆都炖烂即可。
