盐水虾做法？三、盐水虾的做法步骤 1、准备好所有的食材。2、鲜河虾洗净剪去虾须。3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。4、倒入河虾煮上2分钟。5、加入食盐继续煮上3分钟。6、那么，盐水虾做法？一起来了解一下吧。
食材：虾、葱段、姜片、料酒，盐。
做法步骤：
第一步：选鲜活的大虾，买回来之后将虾清洗干净，挑去虾线，将虾全部处理好之后清洗干净沥干水分放到一个大碗里，放入适量的葱段和姜片，倒入适量的料酒搅拌均匀，腌制5分钟，去除腥味。
第二步；锅中倒入适量的清水，大火将水烧开之后放入腌制好的虾，放入葱段和姜片煮10分钟左右，煮到虾变成红色，虾身变弯曲之后就可以捞出来了。
第三步：姜蒜切碎放到一个碗里，加上适量的生抽和香醋，再加上适量的芝麻油搅拌均匀作为料汁，鲜美的虾肉配上料汁，太鲜美了。
小贴士：其实水煮虾正确的做法应该是热水下锅，热水下锅能让虾迅速受热，从而减少煮制的时间，煮出来的虾肉自然鲜嫩，营养也不会流失。如果冷水下锅的话，煮制的时间长，这样虾肉会变得又老又柴，不好吃。
盐水虾
一、主料：河虾250克
二、辅料：葱15克、姜10克、料酒15克、大料一个、花椒10粒、食盐3克
三、盐水虾的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、鲜河虾洗净剪去虾须。
3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
4、倒入河虾煮上2分钟。
5、加入食盐继续煮上3分钟。
6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
7、成品图。
四、盐水虾的烹饪技巧
1、盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。
2、大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。
3、要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。
准备材料：虾250克、小葱2根、花椒20粒、八角1个、姜3片、食盐1/2茶匙、料酒1茶匙、水适量、酱油2汤匙、植物油1汤题
1、准备所需材料；
2、虾洗净后，挑去虾线；
3、锅内放清水，加入小葱、姜片、八角和花椒；
4、加入适量的食盐；
5、然后再加入料酒煮开；
6、放入处理好的虾；
7、大火煮沸浇入盛葱花的小碗内，再加入2汤题酱油；
8、最后捞出装盘即可食用了。
仅供参考！对于虾来说，最有营养，最美味，最简单的吃法莫过于水煮，所以今天我要给大家推荐几种盐水虾的做法。盐水虾最简单的做法就是清水里加点盐将虾煮熟。除此之外，盐水虾还有多种不同做法，现将各种做法及要领介绍如下，供大家参考。做法一：虾、葱、姜、料酒、盐各适量。葱姜处理干净；锅里烧水，虾洗干净，等锅里水沸腾后放入虾，葱姜、料酒、盐，等虾的颜色全部变红在略煮一会就可以开吃了。做法二：新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。做法三：虾500克，葱10克，姜5克，绍酒50克，精盐30克。虾入清水轻轻漂洗，捞出。锅内放入清水，加葱（打成结）、姜（拍松），精盐30克烧沸，下虾，加绍酒烧沸，略烧片刻至肉刚熟，捞出，剥去头壳及须。原汤去葱、姜，撇去浮沫，淀清凉透。再入虾浸15分钟，取出排在盘内，浇少许汤汁即成。做法四：虾、葱姜、盐、白酒、味精各适量。将虾洗净，备用然后是将葱姜洗净，不用切，备用；将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内，清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。
盐水虾
新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。
以上就是盐水虾做法的全部内容，第一步 1.虾清洗干净 第二步 2.虾的最后一节处挑开 第三步 3.然后再从从虾头第一节挑出虾线 第四步 4.用剪刀把虾头最顶端先剪掉一部分，挑出黑色的沙包 第五步 5.全部处理完的虾 第六步 6.锅里放一碗水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
