食谱大全 家常菜的做法大全，水煮肉片的家常做法

食谱大全 家常菜的做法大全？准备两个茄子洗净后切掉比较长的茄子蒂，搽干水分，放入铺有油纸的烤盘里，在茄子表面刷上油，放入烤箱200度烤15分钟左右，准备多一些大蒜切成蒜末，然后在蒜末里加入四勺食用油，一勺孜然粉，三勺生抽，一小勺盐，那么，食谱大全 家常菜的做法大全？一起来了解一下吧。

800个家庭小炒菜谱

材料

猪大肠500g、洋葱一个，柿子一个，葱两根、姜一块，老抽一勺，生抽两勺，白酒两勺，蒜5g，八角2个，桂皮1段，香叶2片、白糖一勺，盐适量，干辣椒一把

做法

1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、一勺盐、白糖，卤煮40-60分钟；

2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出；

3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸；

4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒；

5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜末，干海椒段炒香；

6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加一勺盐调味即可。

500种家常炒菜的做法

肉末茄子

1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条;

2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出;

3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。

肉末粉丝

1、粉丝用冷水泡软捞出;

2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末;

3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可;

4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末;

5、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝;

6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。

豆豉姜汁蒸排骨

1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎;

2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状;

3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀;

4、排骨洗干净，沥干水分;

5、加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。

皇家红牛

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟;

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;

5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可、

糖醋带鱼

1、将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。

素菜菜谱大全

冰激凌当然是冷冻了.奶昔是放在保鲜里.

跟我学——家庭美味食谱三百五十款

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49.红焖寿龟 (附图)(感谢 kjyhao 提供）

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51.鱼头油豆腐煲(图解)

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52.啤酒辣子鸡 (附图)(感谢 kjyhao 提供）

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53.胡萝卜炒肉片（图解）

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54.韩式鸡肉炖土豆(图解）

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55.知名扬州灌汤包(附图)(感谢 kjyhao 提供）

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62.北京烤鸭(附图)(感谢 kjyhao 提供）

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64.花江狗肉(附图)(感谢 kjyhao 提供）

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67.香煎藕饼(图解)

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68.起司火腿炸猪排(全程图)

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70.自制桂花糯米藕(全程图)

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71.红烧鸡翅的作法(图解)

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72.菠萝咕老肉的做法(全程图)

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73.微波炉制作豉油鸡(图解)

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74.拔丝地瓜(图解)

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75.南瓜饼(图解)

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76.一品豆腐的制作（图解）

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77.炖木瓜糖水(组图)

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79.千层芒果芝士饼(组图)

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81.小鸡炖蘑菇(图解)

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82.果冻的简单做法(图解)

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83.狮子头卤蛋（图解）

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84.猪手煲黄豆（图文）

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85.木瓜雪耳炖猪骨(图)

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86.叫化鸡(全程图解)

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87.茄汁里脊(图解)

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88.四川水煮鱼火锅(图解)

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89.简易奶油焗通心粉(图解)

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90.韩国辣白菜的制作(图解)

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91.水煮肉片(全程图)

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92.周末学做花生糖(全程图)

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93.火龙银耳雪梨（图解）

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94.什锦汤圆（图解）

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95.糖炒栗子(图解)

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96.酸萝卜老鸭汤(图解)

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97.自制西芹拌鸡丝(图解)

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98.鱼片豆花的作法（图解）

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99.简单自制凉拌蒜苗(图解)

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100.自制啤酒鸭(图解)

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101.辣子鸡丁(图解)

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102.黑椒金菇烟肉卷(图解)

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103.芋头糕制作过程(图解)

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104.北菇滑鸡煲仔饭(全程图)

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105.家常菜 莴笋炒肉(图解)

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109.笼仔四宝荷叶饭(全程图)

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110.自制炸肉丸(图解)

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141.小红莓果酱的做法(图解)

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142.凉拌黄豆芽(图解)

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146.微波梅菜扣肉(图解)

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147.花雕醉香肘子肉(图解)

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148.蒜香味骨(图解)

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149.干锅啤酒鸡

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150.牛肉西红柿汤(图解)

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152.红烧扇形甩水(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=228522&extra=page%3D1

153.在家做猪扒(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=228520&extra=page%3D1

154.美味糖醋排骨(感谢 风影无痕 提供)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=231990&extra=page%3D1

155.话梅鸡翅(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=232143&extra=page%3D1

156.石锅拌饭(图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=232149&extra=page%3D1

157.自制抓饭(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=233002&extra=page%3D1

158.韭菜盒子(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=233012&extra=page%3D1

159.蜜汁排骨(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=234738&extra=page%3D1

160.茄汁鱼片(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=234736&extra=page%3D1

161.椒盐皮皮虾(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=234741&extra=page%3D1

162.烟肉烤玉米(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=242689&extra=page%3D1

163.无锡特色-镜箱豆腐(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.p ... p;page=1#pid3034693

164.上汤菠菜(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=244759&extra=page%3D1

165.蜂蜜黑椒烤里脊(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=244768&extra=page%3D1

166.糯米蒸排骨(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=244779&extra=page%3D1

167.西北面片(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=244786&extra=page%3D1

168.自制麻辣小龙虾(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=355018&extra=page%3D1

169.香辣肥肠(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=252429

170.自制绿茶雪糕(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=256736&extra=page%3D1

171.清炖牛肉

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=256745&extra=page%3D1

172.软炸鲜蘑(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=256750&extra=page%3D1

173.新西兰烤鸡翅(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=256751&extra=page%3D1

174.臭豆腐制作全过程(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=256766&extra=page%3D1

175.油爆河虾(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=266852

176.红烧鲤鱼(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=266861&extra=page%3D1

177.姜葱炒花蛤(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=266867&extra=page%3D1

178.自制酱牛肉(组图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=266872&extra=page%3D1

179.红烧牛腩(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=268183&extra=page%3D1

180.麻辣小黄鱼(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=268186&extra=page%3D1

181.四川香辣蟹

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=270246&extra=page%3D1

182.辣炒福螺(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=270252&extra=page%3D1

183.鱼香苦瓜(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=270260&extra=page%3D1

184.新版酸菜鱼(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=270265&extra=page%3D1

185.小菜－辣萝卜(组图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=270276

186.学包粽（全程图解）

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=270279&extra=page%3D1

187.黑椒牛排(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=270282&extra=page%3D1

188.澳门烧肉(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271312&extra=page%3D1

189.木瓜牛奶蒸蛋(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271357&extra=page%3D1

190.蜂蜜黑椒烤里脊(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271360&extra=page%3D1

191.烧辣椒拌皮蛋(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271363&extra=page%3D1

192.糯米团子(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271372&extra=page%3D1

193.雪衣红沙(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271437&extra=page%3D1

194.龙井虾仁(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271442

195.杏仁豆腐(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271448&extra=page%3D1

196.川味馋嘴蛙(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271734

197.肉片炖豆腐(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271743

198.蓑衣黄瓜(组图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271747

199.尖椒酿肉(图解)

http://news.xinhuanet.com/food/2005-06/07/content_3041542_5.htm

200.鲜美雪菜黄鱼汤(组图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271758&extra=page%3D1

201.香酥丹麦曲奇(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271838&extra=page%3D1

202.芒果奶酪冰淇淋(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=271842

203.干煸四季豆(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=272602

204.上汤娃娃菜烩群菇(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=272615

205.豆角炖排骨(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=272820&extra=page%3D1

206.家乡小炒鸡(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=275792&extra=page%3D1

207.苏式红烧肉(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=275811

208.牙签肉(全程图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=275823

209.脆皮炸鲜奶(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=275827&extra=page%3D1

210.榄菜肉松四季豆

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=278270&extra=page%3D1

211.四川口水鸡(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=278497&extra=page%3D1

212.微波炉香辣烤鱼(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=279003&extra=page%3D1

213.蜜椒蝴蝶骨(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=279007&extra=page%3D1

214.干贝冬瓜(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=279015&extra=page%3D1

215.干煎老豆腐(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=280078&extra=page%3D1

216.牛肉干(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=281725&extra=page%3D1

217.蚂蚁上树(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=281884

218.青椒鸡翅(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=281903

219.茶树菇炒五花肉

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282263&extra=page%3D1

220.炸酱面香辣酱的制作(组图)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282267&extra=page%3D1

221.生煎馒头(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282277&extra=page%3D1

222.香辣鸡(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282453&extra=page%3D1

223.甜橙芝麻小排骨(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282455&extra=page%3D1

224.清蒸鱼(感谢 the88 提供)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=284905&extra=page%3D1

225.肉末凉拌面(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=290886&extra=page%3D3

226.自制川味凉粉(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=292660&extra=page%3D1

227.青椒鳝段(图解)

http://www.li20.net/viewthread.php?tid=292604&extra=page%3D1

228.剁椒蒸鱼头

食谱大全家常菜

「大盘鸡」

用料：三黄鸡或土鸡、土豆、洋葱、青椒、干红辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、姜蒜、酱油（老抽也行啊~盐、料酒、啤酒、

制作方法

1、鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。），青椒切块，洋葱切块

2、锅里烧水，水开之后放2片姜，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出

3、另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香

4、放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒

5、加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，把土豆放进去，加一些酱油，一起翻炒

6、倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱，翻炒均匀继续煮

7、炖到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，盐翻炒，加一点点水焖（这里的水就是最后的汤的量）完成

80个家常小炒

【番茄鸡翅】

原料： 鸡翅 番茄酱

制作： 先将鸡翅的表面划上两刀，加入适量的盐、料酒和姜片、大葱等调味拌均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油， 将鸡翅正面放入锅中去煎，煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄后先盛出来；锅中留少许底油中放入番茄酱和少许糖翻炒一下，倒入适量水煮开，将鸡翅倒入去焖煮三分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。

【爆鱿鱼】

原料： 鱿鱼 胡萝卜 洋葱 青椒

制作： 烧锅水，将鱿鱼块放入锅中焯烫1分钟微微变卷即可；调制好碗汁：盐、蒜片、生抽、蚝油、淀粉和料酒， 加入水拌均匀； 热锅凉油，放入胡萝卜片进锅翻炒两下后加入洋葱片进锅翻炒爆香，加入青椒翻炒两下，再加入鱿鱼进去翻炒，倒入碗汁，焖煮1分钟后大火收汁即可。

【粉蒸土豆排骨】

原料： 排骨 土豆 米粉 腐乳汁

制作： 排骨放入 盐、料酒、姜末和胡椒粉等调味料， 拌均匀腌制一下，加入少许米粉和腐乳汁拌均匀腌制一下； 土豆块放入盐拌均匀腌制一下，再加入米粉和适量的腐乳汁拌均匀腌制一下；将土豆放入碗底， 上面铺上排骨，将其放入蒸锅中，倒扣上一个盘，大火蒸上半个小时即可，出来撒上小葱末。

以上就是食谱大全 家常菜的做法大全的全部内容，1、把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。4、出锅之前放入一勺食盐调味。