广式葱油饼的做法？1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。2、将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。3、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。那么，广式葱油饼的做法？一起来了解一下吧。
葱油饼的做法一：家常葱油饼
原料：普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。
步骤：面粉里加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团，用手揉光滑。把面团分成两个均匀的小面团。葱切成葱花备用，把小面团擀成薄皮，尽量擀薄点，面皮上撒少量盐，用刷子刷一层食用油，把切好的葱花撒到面皮上，从一端卷起来，卷成长条状，然后从一端开始向里卷，卷好以后用手压实，擀面杖擀成薄饼。电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的饼放进去，煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制，两面呈金黄后，切块即可食用了。
葱油饼的做法二：千层葱油饼
原料：普通面粉、大葱、花椒粉、盐、香油、鸡味鲜、和面温水。
步骤：准备食材，香油、花椒盐、盐备齐，大葱洗净切碎备用。面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团，盖上保鲜膜松弛半小时。利用松驰面时间，把葱碎、盐、花椒粉、香油、鸡味鲜放入碗中拌匀。松弛好面团不用揉，直接放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然后用切刀切岀数条，一边不要切段。然后把拌匀葱馅，均匀抺上一层。从一边卷起，抻拉着从一边卷成圆饼挤。
用半烫面或者温水和面，做出的饼比较柔软。想烙出的饼柔软，醒面是关键的一步，不能省略，而且醒好以后不要揉。烙饼的过程中用中火，火太小烙的时间长，饼就会流失水分发干。
外酥里软的葱油饼做法如下：
食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。
步骤：
1、碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。
2、一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。
3、揉面时如果比较粘手，可以盖上盖醒10分钟再揉，这时就很容易揉光滑了。
4、揉光以后盖上盖醒面20分钟，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键。
5、准备一把小葱洗净切成葱花。
6、然后在葱花中加一勺盐拌匀。这样盐比撒的均匀，而且盐可以让葱花变软，更好操作。
7、案板上撒上干面粉，醒好的面不要揉，揉过以后面粉容易起筋，用手稍微按扁，然后擀成厚度3mm左右的长方形面饼。
8、在面饼上刷一层熟油就可以，不需要做油酥，更加简单方便。
9、然后放上刚刚拌匀的葱花，把葱花摊均匀。
10、从底部往上卷，卷完以后把两头捏紧，把面分成4等份。
11、把分好的小剂子两头也捏紧，防止漏油，然后竖起来，按压下去，4个都这样做好。
葱油饼的做法
第一种做法，
面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
制作方法
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
制作贴士
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。
第二种做法，
食材
面粉 200g
热水 150g
葱 适量
猪油 适量
盐 适量
方法/步骤
1.水烧开画圈的方式倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌均匀成絮状。
2.待面不烫手时，揉成光滑的面团，醒10分钟
3.准备好葱花，猪油，盐
4.这个面团非常软，擀面时可以撒些面粉
5.擀成薄片均匀的抹上猪油，葱花，盐
6.从一边开始卷起
7.分成3份
8.每一分，两头捏紧
9.从一头卷起用手扁
10.擀成薄饼
11.锅烧热倒油，6，7成热时放入油饼
12.全程中小火，烙到焦黄时翻面
13.依次烙好，卷着吃，切块吃都可
葱油饼应该用半烫面的方式，既有烫面的柔软，也有死面的筋道，口感是非常不错的。和面的时候放点盐，制作油酥的时候，再放点盐，这样能保证葱油饼的滋味，里外都有咸味。
葱油饼的制作方法如下：
食材：面粉、开水、凉水、植物油、葱花。
调味：胡椒粉、食盐
1、准备300克面粉，装入铁盆中，用筷子在中间划开，一分为二。准备刚离火的开水150克。
2、左边的一半面粉，边倒开水边搅动，一直搅出面絮，右边的一半面粉用凉水，同样边倒水边搅动，也搅出面絮。
3、倒入3克食盐、10克植物油，搅拌均匀，接着开始下手揉面，揉成软硬适中的面团，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
4、趁着醒面的时间，简单制作一个油酥，碗中加入30g面粉，3g胡椒粉，加入3g盐，再加入6-7成热油，搅拌成黏稠状。
5、把面团倒在案板上，根据剂子的大小，分成均等的面剂，单独取出一个面剂，开始揉搓排气。
6、把面剂擀成圆形，或者椭圆形，能保持薄厚一致即可。
7、用吃饭的小勺舀入一勺油酥，均匀地涂抹好，再撒上一层小葱花，从左往右，开始慢慢卷起来。
8、卷成一根长条，再从左至右，开始盘起来，把收尾处压在底下，用掌心轻轻按压一下。
葱油饼的做法如下：
用料：普通面粉400克、温水230-240克、盐1.5勺、葱花适量、食用油适量。
步骤：
1、面粉加入一小勺盐，加入温水用筷子搅拌成絮状。
2、用手揉成光滑的软软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
3、揉成长条，分成53克左右一个。
4、擀成薄薄的圆面皮。刷上食用油，刷满整张面皮。
5、葱洗干净沥干水份，切成葱花，撒上切碎的葱花，可以多撒点，两边往中间卷。
6、卷好后醒10分钟，记得盖保鲜膜。
7、取一根醒好的粗面条，拉长，两头同时往中间卷，卷好的面团如图所示。
8、面团上下叠起来，按压下，卷好全部面团。
9、用擀面杖擀成薄饼，再醒15分钟。
10、电饼铛预热，刷油，放入葱油饼。
11、煎至两面焦黄即可。
以上就是广式葱油饼的做法的全部内容，开火将平底锅烧热，锅里稍微多放一些油，油热后放入擀好的葱油饼。将其煎至两面金黄即可。葱油饼的做法八：酱香葱油饼 原料：面粉、色拉油、辣酱、豆瓣酱、孜然、葱、白芝麻。步骤：和好面粉，醒一会。
